2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia ormiańska odzwierciedla historię i geografię narodu ormiańskiego, a także miejsca, które zamieszkiwali. Kuchnia odzwierciedla również tradycyjne uprawy i zwierzęta hodowane na obszarach zaludnionych przez Ormian.
Ormianie słyną również z makaronowych specjałów. Oto najsłynniejsze i najsmaczniejsze z nich:
ormiański burek
Bureki wykonane są z cienkich płatów ciasta. Ich najczęstsze nadzienie to ser i szpinak. Ormianie jedzą bureki na śniadanie, ale często podaje się je jako przystawkę. Popularną odmianą jest tak zwany burek wodny, który przypomina lasagne, ale skórki do niego przygotowuje się na patelni, a następnie wypełnia farszem. Do nadzienia można użyć smażonego mięsa mielonego, mięsa mielonego i szpinaku z sosem tahini.
Lawasz
To jedna z najsłynniejszych specjalności ormiańskich z ciasta. Lawasz to przaśny chleb, przypominający parlenkę. W 2014 roku została uznana przez UNESCO za tradycyjny chleb, wyraz kultury ormiańskiej i wpisana na listę organizacji jako przedstawiciel niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.
Lawasz robi się z mąki, wody i soli. Grubość chleba zmienia się w zależności od grubości zwinięcia. Często posypuje się go sezamem i/lub makiem. Chleb wypiekany jest w piecu. Szybko schnie i może być przechowywany przez ponad rok. Jeśli utrzymuje się przez dłuższy czas, spryskaj wodą, aby znów była miękka.
Matnakasz
Matnakash to tradycyjny ormiański chleb na zakwasie. Produkowany jest z mąki pszennej z dodatkiem drożdży lub drożdży. Wykonany jest w owalnym kształcie jak ciasto. Charakterystyczny złoty lub złotobrązowy kolor skórki uzyskuje się posypując powierzchnię chleba słodzoną herbatą tuż przed pieczeniem.
Kozunak ormiański - chorek
Choreg to ormiańskie ciasto wielkanocne, które jest wyrabiane na święta wielkanocne, a także większość innych podobnych słodkich makaronów wśród ludów chrześcijańskich. Ciasto dzieli się na splecione pasma. Typową przyprawą do chorek jest mahleb, który pozyskuje się z określonego gatunku wiśni. Posiada bogaty owocowo-kwiatowy aromat z nutą wanilii.
Zalecana:
Szybkie Specjały Z Mięsem Mielonym
Z mięsem mielonym przygotujesz pyszne specjały, które są bardzo szybkie i nie zabierają cennego czasu, który możesz poświęcić swoim bliskim lub sobie. Leniwy sarmis są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Niezbędne produkty: 500 g mięsa mielonego pół szklanki ryżu 1 cebula pół główki kapusty 2 jajka 2 łyżki płatków owsianych sól i pieprz do smaku 1 łyżka mąki 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
Trzy Nieodparte Specjały Z Mięsem Mielonym
Jeśli kupiłeś mięso mielone i zastanawiasz się, do czego go użyć, najczęściej przychodzą Ci do głowy standardowe dania, takie jak Stephanie roll, smażone klopsiki lub grillowane kebaby, klopsiki z białym sosem, musaka, faszerowana papryka i niezliczone inne przepisy, które są Ci znane.
Najpopularniejsze Przepisy Ormiańskie
Kuchnia ormiańska okazała się jedną z najstarszych na naszej planecie. Dowody archeologiczne wskazują, że już 2500 lat temu Ormianie wypiekali chleb na zakwasie i przygotowywali różne potrawy, takie jak kebaby. Wiele z tych przepisów pozostało niezmienionych do dziś.
Załaduj Masło I Jajka! Ugotujemy Słodkie Ormiańskie Gata
Kuchnia ormiańska jest najstarszą na Kaukazie. Jego tradycje zostały zachowane przez tysiąclecia. Do dziś Ormianie mają w zwyczaju gromadzić całą rodzinę na każdą okazję. Oprócz tradycyjnych potraw ormiańskich, goście zawsze raczeni są jednymi z typowych Desery ormiańskie .
Hashlama: Danie Ormiańskie O Niesamowitym Smaku
Hashlama (Khashlama) to słynne ormiańskie danie, które najczęściej przyrządza się z jagnięciny lub wołowiny i warzyw. Jego główną zaletą jest prostota przygotowania: wystarczy włożyć wszystkie składniki do dużej miski i podpalić. Efektem jest apetyczne, soczyste i niezwykle lekkie mięso, połączone z pachnącymi warzywami i doprawione bukietem przypraw, które nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika dań mięsnych.
