2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Według legendy kawa dotarła do Europy w 1615 roku dzięki kupcom weneckim, którzy utrzymywali aktywne związki z Bliskim Wschodem. Dziś co trzecia osoba na świecie nie może rozpocząć dnia bez wypicia pachnącego gorzkiego płynu. Dość logicznie, długa historia kawy jest warunkiem rozwoju różnych technik gotowania. Oto najczęstsze z nich.
Espresso
Niewątpliwie jest to jeden z najczęstszych napojów zawierających kofeinę. Tworzenie filiżanki do espresso to proces, który wymaga staranności i dbałości o szczegóły. Najpopularniejszym rodzajem kawy nadającym się do espresso jest odmiana Robusta. Do przygotowania wysokiej jakości kawy espresso zwykle potrzeba od 7 do 8 g kawy mielonej. Przygotowanie kawy po włożeniu kawy do ekspresu nie powinno zająć więcej niż 25 do 30 sekund.
Bogaty ciemnobrązowy krem, zwany śmietanką lub pianką, na powierzchni filiżanki kawy jest najlepszym wskaźnikiem dobrze zaparzonego espresso wysokiej jakości. Wiele pochodnych napojów mieszanych, takich jak cappuccino i latte macchiato, zostało wynalezionych na bazie espresso.
Schwartz
Jeśli przy espresso uzyskuje się głównie niewielką ilość pary i gorącej wody, która przechodzi przez nadziewaną drobno zmieloną kawę, to przy kawie Schwartz już nie. Do jej przygotowania najczęściej używa się ekspresu kroplowego lub z filtrem. Proces jej przygotowania trwa dłużej, ponieważ w kawie Schwartz wrząca woda przez dłuższy czas przechodzi przez grubiej zmieloną kawę i jest filtrowana przez filtr w ekspresie.
turecka kawa
Jest to jeden z najstarszych sposobów parzenia kawy, najpopularniejszy w krajach arabskich, Turcji i na Bałkanach. Wodę i kawę miesza się w garnku, w razie potrzeby dodaje się cukier (w przypadku tradycyjnej tureckiej kawy cukier jest obowiązkowy) i mieszaninę pozostawia się do wrzenia, a następnie natychmiast podnosi.
Kawa rozpuszczalna
Zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że w ciągu kilku sekund możesz przygotować swój ulubiony napój. Ale biorąc pod uwagę fakt, że mieszanki instant praktycznie nie są kawą, ale ekstraktem kawy, który został przetworzony i wysuszony, napoje te nie mogą dać prawdziwego smaku i zawartości kofeiny w ziarnach kawy.
Zalecana:
Ryż - Różne Rodzaje, Inny Sposób Przygotowania
Białe lub brązowe, pełnoziarniste, blanszowane, z krótkimi lub długimi ziarnami… Basmati, gluten, himalajskie, deserowe… I więcej i więcej – z Azji, z Afryki, z Europy i tego, który jest uprawiany na naszych ziemiach. Ryż występuje w tak wielu odmianach i odmianach, że prawie nie będzie czasu, aby ktoś je wymienił, przeczytał i zapamiętał.
Rodzaje Oliwy Z Oliwek I Ich Zastosowanie W Kuchni
Ciekawostką jest to, że po wodzie najbardziej potrzebnym płynem do celów kulinarnych jest oliwa z oliwek. To wcale nie przypadek, ale olej roślinny pozyskiwany z oliwek to jedna z najbardziej przydatnych rzeczy, jakie możemy znaleźć w naszej kuchni.
Rodzaje Kawy Według Metody Przygotowania
Aromatyczna filiżanka gorącej kawy to pierwsza rzecz, po którą większość osób sięga rano. Kawa jest ulubionym napojem nie tylko ze względu na działanie, ale także ze względu na przyjemny smak i jeszcze przyjemniejszy aromat. Zanim każdy z nas dotrze do filiżanki kawy, czeka nas długi proces, rozpoczynający się od uprawy rośliny, poprzez zbiór ziaren, palenie, a następnie mielenie i pakowanie.
Ciekawi Sposobu Jedzenia W Różnych Narodowościach
Każda szanująca się osoba stara się zachowywać kulturowo i być dobrze wychowana w miejscach publicznych. Sposób, w jaki jesz, jest niezwykle ważnym wskaźnikiem tego, jaką naprawdę jesteś osobą. Kiedy jesteś w kraju, w którym się urodziłeś i wychowałeś, najprawdopodobniej znasz akceptowaną etykietę, a prawdopodobieństwo kontaktu z restauracją jest minimalne.
Praliny – Historia I Sposób Ich Przygotowania
Tradycyjnie przygotowywane są praliny karmelizowanego cukru z dodatkiem orzechów np. migdałów. Ten słodki wyrób cukierniczy służy do różnych celów - do dekoracji ciast i ciastek, a także do nadzień. W różnych częściach świata przepisy są przygotowywane na różne sposoby - Belgijskie praliny na przykład czekoladki z miękkim nadzieniem.
