2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięso i warzywa stają się znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną w marynacie przed gotowaniem. Dzięki temu są delikatniejsze i pachnące.
Mięso nabierze aromatu chińskiej potrawy, jeśli zamarynujesz je w mieszance 2 łyżek sosu sojowego, 2 łyżek czerwonego wytrawnego wina, 3 ząbków posiekanego czosnku, 1 łyżeczki startego imbiru, łyżeczki miodu i szczypty czerwonego i czarnego pieprzu.
Mięso powinno pozostać w dowolnej marynacie przez co najmniej trzy godziny, ale jeśli pozostanie przez osiem do dziewięciu godzin, stanie się bardzo miękkie i rozpłynie się w ustach. Najłatwiejsza i najszybsza marynata zrobiona jest z równych części octu i oleju, łyżeczki musztardy, przypraw do smaku.
Mleczna marynata nadaje się do mięsa - zawiera jogurt, czosnek, kurkumę, goździki i cynamon. Pikantna marynata mleczna jest zrobiona z jogurtu, ostrej czerwonej papryki, soku z cytryny lub limonki.
Marynata cytrynowa do mięsa przygotowywana jest z soku z cytryny, odrobiny oleju, startej skórki z cytryny, świeżej mięty i oregano. Wszystko miesza się w proporcjach według Twojego gustu. Sok z cytryny nadaje się do zmiękczania twardego mięsa.
Najbardziej odpowiednią marynatę do szaszłyków przygotowuje się z 2 łyżek musztardy, 4 łyżek majonezu, szczypty mielonego czarnego pieprzu, 2 cebuli, 1 cytryny, 2 liści laurowych, soli.
Mięso pokrojone na kawałki marynowane jest przez osiem godzin przed gotowaniem. Każdą warstwę mięsa posyp czarnym pieprzem, dodaj mieszankę majonezu i musztardy, liść laurowy i pokrojoną cebulę. Wszystkie warstwy podlewamy sokiem z jednej cytryny. Mięso jest solone przed grillowaniem.
Kurczak staje się jeszcze bardziej delikatny i soczysty dzięki marynacie z soku z jednej cytryny i jednej limonki, wymieszanej z połową szklanki miodu i drobno posiekanym ząbkiem czosnku. Mięso marynuje się przez pół godziny, marynatę wlewa się do plastikowej torby, w której przygotowane mięso jest wstrząsane, zamykane i pozostawiane w lodówce.
W przypadku warzyw odpowiednia jest marynata z mieszanki soku z cytryny z sosem sojowym i imbirem, a także mieszanka czerwonego wina, rozmarynu, drobno posiekanego czosnku i imbiru. Drobno posiekana cebula zmieszana z musztardą i octem winnym jest również odpowiednią marynatą do warzyw.
Marynata jest przygotowywana w szklanym, plastikowym lub ceramicznym pojemniku, ale nie w aluminium, ponieważ kwas, który spowoduje korozję części metalu, sprawi, że produkty będą gorzkie.
Im grubsze produkty, tym bardziej będą marynowane. Aby lepiej zamarynować, przekłuć widelcem w kilku miejscach.
Twarde mięso pozostawia się w marynacie, do której dodaje się kawałki ananasa, kiwi lub papai. Ale w takiej marynacie mięso nie powinno stać dłużej niż dwie godziny.
Zalecana:
Przygotowanie Marynaty Do Warzyw Z Grilla
Warzywa z grilla stają się najzdrowsze i najsmaczniejsze. Cukinia, cebula, bakłażan, papryka, ziemniaki – stają się świetne i nadają się szczególnie do menu w cieplejszych miesiącach roku – kiedy rynek jest pełen świeżych produktów i kiedy nasz organizm potrzebuje lżejszych pokarmów.
Wskazówki Dotyczące Przygotowania Marynaty Do Mięsa
Jednym z najważniejszych warunków uzyskania pysznego mięsa z grilla jest dobrze przygotowana marynata. Marynata jest idealnym rozwiązaniem dla twardszych kawałków mięsa. Marynata to płynna mieszanka mająca na celu wzbogacenie smaku mięsa.
Najlepsze Marynaty Do Pieczeni W Tym Sezonie
Są to trzy marynaty, które w tej chłodnej porze roku sprawią, że jedzenie w przytulnym domowym otoczeniu będzie o wiele przyjemniejsze i bardziej soczyste. Marynata mięsna z białym winem wino białe - 1 kieliszek oliwa z oliwek - 200 ml cytryny - 1 szt.
Najlepsze Przepisy Na Królewskie Marynaty
Tradycyjny bułgarski stół zimowy nie byłby taki, gdyby nie było na nim pikli. W prawie każdym domu lub piwnicy jest już przygotowanych kilka słoików domowego przysmaku, ale jeśli zwlekałeś z ich zrobieniem, oto trzy najlepsze przepisy na ogórki kiszone.
Łatwe Marynaty Do Mięsa
Aby mięso było smaczne i delikatne, bardzo ważne jest pozostawienie go w marynacie na kilka godzin. Składniki marynaty przyczyniają się do bogatszego smaku mięsa i jego kruchości. Marynata z koniakiem nadaje się do wieprzowiny i wołowiny.
