2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rukola zawiera dużo witaminy C, dzięki czemu jest bardzo przydatna dla organizmu. Jedząc rukolę zwiększasz odporność organizmu na wirusy. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, a kiedy jesz rukolę, otrzymujesz jej dużą ilość. Ponadto rukola zawiera również witaminę A, działa tonizująco, obniża poziom cukru we krwi i ma szereg innych przydatnych właściwości.
Rukola to warzywo liściaste. Przy wyborze rukoli ważne jest, aby uważnie przyjrzeć się liściom. Muszą być świeże i łatwo się łamać. Jeśli liście uschły, rukola straciła wiele ze swoich użytecznych właściwości.
Świeże liście rukoli należy przechowywać w lodówce. Nie usuwaj ich na długo przed spożyciem, aby nie uschły. Najlepiej wyjąć liście rukoli z lodówki tuż przed jedzeniem.
Nigdy nie kroić liści rukoli metalowym nożem. Metal reaguje z zawartą w rukoli witaminą C i zmienia jej smak, dlatego nie należy używać metalowych noży. Najlepszym sposobem jest oderwanie liści rękoma. W ten sposób zmagazynujesz wszystkie witaminy i składniki odżywcze w liściach rukoli.
Jeśli nadal z jakiegoś powodu zdarzy ci się uschnąć liście rukoli, możesz włożyć je do miski z bardzo zimną wodą.
Rukola w Bułgarii jest głównie importowana i dlatego jej cena jest wysoka. Możesz czytać informacje i łatwo uprawiać rukolę w domu.
Aby Twoja sałatka była świeża, smaczna i zdrowa, zawsze wyjmuj z lodówki tyle liści, ile aktualnie będziesz spożywać. Nie należy przygotowywać sałatki z rukoli do następnego posiłku lub następnego dnia wcześniej.
Jeśli zostaniesz z niezjedzoną sałatką, przechowywanie jej w zamrażarce nie jest dobrym pomysłem. Tam zmieni się smak rukoli, a liście uschną.
Niezjedzone liście rukoli można umyć czystą wodą, pozostawić do odsączenia, dobrze osuszyć ręcznikiem i włożyć do koperty. W tego typu liściach można przechowywać 1 dzień na dolnej półce w lodówce.
Świeże liście rukoli, dobrze umyte i wysuszone, można przechowywać w suchych słoikach w lodówce przez około dwa tygodnie. W ten sposób będziesz mieć pod ręką świeżą i zdrową sałatkę.
Zalecana:
Konserwowanie I Przechowywanie Cukinii
Cukinia to warzywo wczesnowiosenne, preferowane przez całe lato ze względu na dobry smak i bardzo przystępną cenę. Z cukinii można zrobić tak wiele potraw – dodaje się je do zapiekanki, zupy, ryżu, a stają się cudowne i przygotowywane w formie klopsików, grillowanych lub grillowanych, nawet jako musaka z jajkiem i jogurtem.
Przechowywanie I Konserwowanie Cytryn
Pomimo ich kwasowości cytryny zepsuć się jak każdy inny owoc. Pomarszczone, miękkie lub twarde plamy oraz ciemny kolor to oznaki, że cytryna zaczęła tracić smak i sok. Zapobiec temu, naucz się przechowywać cytryny w odpowiedniej temperaturze.
Konserwowanie I Przechowywanie Czosnku
Czosnek to warzywo, które oprócz tego, że jest smaczne i bardzo pachnące, jest również przydatne. Nadaje się do wielu dań gotowanych i nadaje wyjątkowy smak, który ma tylko to warzywo. Może być spożywany w dowolny sposób na surowo, na danie, w puszkach, świeży, stary.
Przechowywanie I Konserwowanie Szparagów
Szparagi to bardzo popularne warzywo. Są bogate w wiele różnych witamin - witaminę A, witaminę C, witaminę E, a także witaminy z grupy B i różne minerały. Mają bardzo mało kalorii i prawie nie zawierają soli. Na rynku można znaleźć trzy rodzaje - fioletowy, biały i zielony.
Przechowywanie I Konserwowanie Grzybów
Podczas konserwowania grzybów nie pozostawiaj ich długo do przetworzenia. Dobrze jest umieścić je w zamrażarce dzień lub dwa po tym, jak zostaną zebrane lub kupione. To samo dotyczy konsumpcji - nie zostawiaj zbyt długo w lodówce. I trzymaj je z dala od innych produktów, szczególnie tych o silnym aromacie, ponieważ grzyby szybko wchłaniają wszelkie zapachy.
