2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Grzyb Kombucha był używany od wieków jako naturalny środek w Azji i Rosji. W 250 rpne. ludzie z dynastii Yang w Chinach spożywali sfermentowany napój herbaciany. Nazywali to eliksirem nieśmiertelności. To właśnie grzyb Kombucha, który w naszych czasach zyskuje coraz większą popularność, z dala od surowców naturalnych.
Kombucha zawiera wiele różnych kwasów organicznych (mlekowy, octowy, glukonowy, glukuronowy, jabłkowy, a także etanol), znalezionych w badaniach laboratoryjnych przeprowadzonych we Francji.
Wysoka zawartość kwasu glukuronowego oraz witamin B1, B2 i B6 sprawia, że kombucha jest silnym środkiem leczniczym i odświeżającym nawet podczas procesów detoksykacji, wiążąc toksyny z organizmu w wątrobie i odprowadzając je do układu wydalniczego.
Nazwa grzyba herbacianego wynika z wyjątkowej właściwości bakterii do syntezy sieci celulozowej przypominającej powierzchnię pleśni. Jest strukturalnie podobny do gąbki octowej. Uprawia się ją przez 7 dni w słodzonej czarnej lub zielonej herbacie w warunkach tlenowych, co daje przyjemnie kwaśny napój gazowany (tzw. drożdże herbaciane).
Efekt sfermentowanej herbaty zauważalny jest natychmiast po jej zażyciu, ale pełny efekt objawia się po kilku tygodniach. Wyraża się to poprawą kondycji ogólnej i zwiększoną wydajnością. Oto jak uzyskać zdrowy eliksir.
Wrzuć czarną lub zieloną herbatę do wrzącej wody, zaparzaj przez około 15 minut. Dodaj biały cukier rafinowany i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie herbatę pozostawia się do ostygnięcia do temperatury pokojowej (około 25°C), ponieważ kultura ginie po umieszczeniu w gorącym roztworze.
Ważne jest, aby herbatę umieścić w szklanym pojemniku, ponieważ tworzą się kwasy, które mogą wchodzić w reakcję z metalem, jeśli herbata znajduje się w metalowym pojemniku. Dodaj gąbkę kombucha, zanurzone ciemną stroną do dołu, a naczynie zamknięte lnianym płótnem, następuje fermentacja, która w zależności od temperatury trwa 8-12 dni.
Podczas fermentacji drożdże rozkładają cukier i uwalniają dwutlenek węgla, kwasy organiczne i inne składniki. Na początku roztwór jest słodki, ale wraz z rozpadem cukru jego słodkość maleje. Jeśli wolisz, aby napój był lekko słodki, fermentację należy przerwać wcześniej.
Zalecana:
Jak Samemu Przygotować Mąkę Z Ciecierzycy?
Ciecierzyca jest niezwykle przydatna. Jest bogaty w białko i działa cuda na naprawę komórek. Ogromne ilości zawartej w niej witaminy E i cynku poprawiają funkcje układu odpornościowego, a izoflawony zawarte w mące chronią organizm przed nowotworami.
Jak Przygotować Najsmaczniejszy Sos
Możesz łatwo przygotować najsmaczniejsze sosy na świecie, o ile przestrzegasz jednej zasady, mówią francuscy szefowie kuchni. Sekret robienia sosów był od dawna utrzymywany, ale teraz jest znany wszystkim. Aby sos był gęsty i jednorodny, bez grudek, wszystkie składniki należy wymieszać w określonej kolejności.
Wskazówki, Jak Przygotować Idealne Nadziewane Warzywa
Wystarczy wspomnieć o faszerowanych warzywach niektórych osób, a od razu wyobrazą sobie przypieczoną lub rozgotowaną, pomarszczoną paprykę i obraną cukinię. Sekret tkwi w doborze odpowiedniego nadzienia do pojemnika na warzywa. Użyj raczej suchych mieszanek w trzech kształtach z soczystymi warzywami z cukinii.
Jak Prawidłowo Przygotować Kaszę Gryczaną?
Kasza gryczana, o której mówi się coraz więcej w ciągu ostatniej dekady, zyskuje coraz większą popularność. Nie ma w tym nic dziwnego, to prawdziwa bomba bezcennych składników. Zawiera więcej białka niż mięso i produkty mięsne, wiele witamin i minerałów, a jednocześnie ma wyjątkowo niską zawartość tłuszczu.
Jak Prawidłowo Przygotować Herbatę
Wraz z nadejściem mroźnych zimowych dni coraz częściej sięgamy po nasz ulubiony napój rozgrzewający. Istnieje wiele zasad robienia herbaty, ale często je ignorujemy. Wielu z nas uważa, że herbatę należy pić na gorąco. Może to jednak spowodować oparzenia błony śluzowej jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka.
