2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Roślina łubinu pochodzi z rodziny motylkowatych. Jest wieloletnia i jest również nazywana wilczą fasolą. Istnieje ponad 300 odmian, a jej słodkie odmiany uprawiane są w Niemczech od początku XX wieku. Wszystko inne było znane człowiekowi od starożytnego Egiptu.
Zwykle prawie każdy rodzaj łubinu jest uprawiany jako kwiat ogrodowy. Najczęściej występują w Ameryce Północnej i Europie.
Największym zainteresowaniem kucharzy cieszy się łubin biały. Charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą oraz niską zawartością tłuszczu. Z drugiej strony umysł w swoim składzie jest bogaty w błonnik i białko.
Podczas gotowania nasiona łubinu białego są najczęściej częścią koktajli do picia. Są również używane jako substytut soi. Substancje toksyczne są usuwane po wielokrotnym gotowaniu. W ich składzie pozostaje więc wiele ważnych aminokwasów. Oto, co jeszcze możesz ugotować z łubinem:
Sałatki z łubinu
Niezbędne produkty: 1 ½ -2 łyżeczki. mąka z obierać, 100 g mąki migdałowej, 1 łyżeczka. soda oczyszczona, 1 łyżeczka. sól, 20-30 g maku, 2 łyżki. prażone nasiona sezamu, 7-8 łyżek. oliwa z oliwek, ½-2/3 łyżeczki. woda
Sposób przygotowania: Wszystkie suche składniki miesza się w misce wraz z nasionami. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę. Stopniowo dodawać wodę i olej, dobrze wymieszać, aby uzyskać twardą kulkę ciasta. Odstawić na 30 minut.
Ciasto rozwałkować na cienką skórkę o grubości około 2-3 mm na papierze do pieczenia. Pokrój solniczki za pomocą kręconego noża lub innych figurek. Przełóż papier do pieczenia na odpowiednią blachę.
Powstałe sole są pieczone w 180 stopniach. Kiedy stają się różowe i ładnie pachną, są wyjmowane i chłodzone na metalowej siatce. Przechowywać w szczelnie zamkniętym, szczelnym pudełku.
Duszona skórka z sosem mlecznym
Niezbędne produkty: 300 g łubinu, kilka listków zielonej herbaty, 1 cebula, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. świeże mleko, 2-3 łyżki. mąka, 2 łyżki. masło, 1 łyżeczka. czerwona papryka, 2 szczypty kurkumy, sól, pieprz czarny, mozzarella, bazylia, grzanki
Sposób przygotowania: Łubin jest myty i gotowany w kilku wodach, z których każda jest wyrzucana. Celem jest wyeliminowanie gorzkiego smaku. W ostatniej wodzie dodaj 2 łyżki liści zielonej herbaty. oliwa z oliwek i szczypta soli. Drenaż.
Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Wymieszać i dusić na maśle. Gdy zmiękną, dodaj mleko i skórkę i zagotuj.
Mąkę rozcieńczyć w niewielkiej ilości letniej wody. Dodaj do naczynia cały czas mieszając. Dopraw solą, czarnym i czerwonym pieprzem i gotuj na kuchence przez kolejne 10 minut. Okresowo mieszaj.
Danie podawane jest posypane odrobiną bazylii i przybrane smażonymi grzankami i rozdrobnionym serem mozzarella.
Zalecana:
Pyszne Przepisy Z Tuńczykiem
Dwa z wybranych przez nas przepisów są na sałatkę, a trzeci na podstawowe. Do pierwszej sałatki potrzebne są następujące produkty: Sałatka z tuńczyka z czerwoną cebulą i pomidorami Niezbędne produkty: ½ kg pomidorów, 200 g tuńczyka konserwowego, 1 czerwona cebula, 220 g zielonej fasoli, 1 czerwona papryka, kilka listków sałaty, 3 jajka, 10 oliwek, pietruszka, ½
Pyszne Przepisy Z Doradą
Podczas gotowania dorady nie oddzielaj się od niej przez długi czas podczas pieczenia. Zależy to od wielkości ryby, ale i tak wystarczy około dwudziestu minut, aby ryba została upieczona. Oto nasze przepisy: Dorada z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem Niezbędne produkty:
Trzy Pyszne I łatwe Przepisy Na Zupę Rybną
Zwykle, gdy myśli się o tym, co jeść na wakacjach na morzu, dochodzi się do wniosku, że nie ma nic lepszego niż ryba. A co może być lepszego niż pyszna zupa rybna lub zupa krem rybny? W tym celu jednak nie trzeba być na morzu, bo zupę rybną zawsze można przygotować w domu.
Pyszne Przepisy Z Tofu
Tofu można wykorzystać do przygotowania pysznych i zdrowych przepisów, które zaskoczą Twoich bliskich niesamowitym aromatem i niekonwencjonalnymi połączeniami produktów. Tofu w marynacie z pomarańczy i imbiru to wykwintna i pyszna specjalność.
Pyszne Przepisy Na Pieczoną Dziczyznę
Pieczona dziczyzna jest bardzo smaczna i jest ulubieńcem miłośników kuchni myśliwskiej i smakoszy. Jedną z najsłynniejszych specjalności łowieckich w naszej ulubionej kuchni włoskiej są różne rodzaje dziczyzny. Weź 500 gram dzika, jelenia, jelenia, królika, posyp odrobiną soli i posiekanej pietruszki, posyp dużą ilością octu.