2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczona dziczyzna jest bardzo smaczna i jest ulubieńcem miłośników kuchni myśliwskiej i smakoszy. Jedną z najsłynniejszych specjalności łowieckich w naszej ulubionej kuchni włoskiej są różne rodzaje dziczyzny.
Weź 500 gram dzika, jelenia, jelenia, królika, posyp odrobiną soli i posiekanej pietruszki, posyp dużą ilością octu. Obierz dwie cebule i kilkanaście ziemniaków.
Włóż wszystko na patelnię, na wierzch połóż 100 gram masła, pokrój na cienkie kawałki, dodaj 200 mililitrów wody i 4 łyżki sosu sojowego. Piec półtorej godziny w 240 stopniach.
Pieczone mięso z dzika jest pyszne i lubiane przez miłośników dziczyzny. Pieczony dzik z winem to prawdziwa pokusa. Potrzebujesz 1 kg mięsa z dzika, 50 gram boczku, 40 mililitrów oleju, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 kieliszek czerwonego wina, sól do smaku, 2 cebule, 4 ziarna czarnego pieprzu, 2 szklanki wody, pół szklanka octu.
Cebule kroi się na duże kawałki i gotuje w osolonej wodzie. Gdy cebula zmięknie, dodaj czarny pieprz i ocet. Ostudzone mięso zalać wystudzoną marynatą i pozostawić na 2 dni. Mięso jest kilkakrotnie obracane, aby dobrze się zamarynowało. Wyjąć z marynaty, zrobić nacięcia i napełnić małymi kawałkami boczku.
Smażyć kawałek równomiernie ze wszystkich stron i umieścić na patelni. Dodaj trochę wody i piecz przez około 2 godziny na średnim ogniu. Gdy mięso zmięknie, pokrój na duże kawałki, zwróć kawałki na patelnię. Cebulę wyjmujemy z marynaty, mieszamy z przecierem pomidorowym, podsmażamy, dodajemy wino i przecieramy sos. Pieczone mięso polać sosem.
Przepiórki w papierze są pyszne i delikatne. Potrzeba 4 przepiórek, które są czyszczone i smażone na dużym ogniu w oleju przez około dziesięć minut.
Ostudzić, natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem, skropić sokiem pomarańczowym i każdą przepiórkę owinąć długim kawałkiem boczku, a następnie kawałkiem natłuszczonego papieru. Dobrze owinięte przepiórki umieszcza się na stojaku i piecze w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15 minut.
Zalecana:
Pyszne Przepisy Z Tuńczykiem
Dwa z wybranych przez nas przepisów są na sałatkę, a trzeci na podstawowe. Do pierwszej sałatki potrzebne są następujące produkty: Sałatka z tuńczyka z czerwoną cebulą i pomidorami Niezbędne produkty: ½ kg pomidorów, 200 g tuńczyka konserwowego, 1 czerwona cebula, 220 g zielonej fasoli, 1 czerwona papryka, kilka listków sałaty, 3 jajka, 10 oliwek, pietruszka, ½
Pyszne Przepisy Z Doradą
Podczas gotowania dorady nie oddzielaj się od niej przez długi czas podczas pieczenia. Zależy to od wielkości ryby, ale i tak wystarczy około dwudziestu minut, aby ryba została upieczona. Oto nasze przepisy: Dorada z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem Niezbędne produkty:
Jak Gotować Dziczyznę
Dla koneserów przygotowywane są wykwintne dania z dziczyzny. Dziczyzna jest cenna ze względu na swój smak oraz wysoką zawartość białka i witamin. Aby przygotować renifera na sposób myśliwego , potrzebujesz 2 kg dziczyzny, 300 g boczku, masła lub oleju do smażenia, 200 g koncentratu pomidorowego, 4 cebule, 24 ząbki czosnku, 4 łyżki octu, pieprz i sól do smaku.
Jak Prawidłowo Upiec Dziczyznę
Mięso z dziczyzny jest niezwykle smaczne, o ile wiesz, jak je ugotować. Charakteryzuje się tym, że jest bardziej sucha, a mięśnie zwierząt są jędrniejsze i twardsze. Wynika to głównie z tego, że żyją na wolności, poruszają się aktywnie i nie są tuczone przez człowieka.
Jak Konserwować I Przechowywać Dziczyznę
Ze względu na swoją strukturę i specyfikę, dziczyzna jest przechowywana w określony sposób, aby zapobiec psuciu się i zachować jego smak. Pozostawiony na dłużej niż 24 godziny w temperaturze pokojowej nieuchronnie się zepsuje. Najpewniejszym sposobem ochrony jest zimno.
