2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasta świąteczne w Anglii są bardzo szanowane. Na przykład angielski świąteczny pudding sięga XIV wieku. Początkowo przygotowywano go z gotowanej wołowiny lub baraniny, doprawiano rodzynkami, czarną porzeczką, suszonymi śliwkami, winem i przyprawami. Nazywano je „frumenti”. Z biegiem lat frumentito przekształciło się jednak w pudding śliwkowy, zagęszczony dodatkiem bułki tartej, jajek i suszonych owoców. Aby uzyskać jego specyficzny smak, dodano „ale”, angielskie piwo jasne.
W 1714 roku George I bardzo polubił deser, ogłosił go częścią świątecznego jedzenia. Budyń zmieszano z małymi kawałkami suszonych owoców: marchewką, skórką pomarańczową, rodzynkami, migdałami itp., które dodawano do mięsa, aby dłużej się je trzymało. Według legendy z tej samej mieszanki wyrabiano podłużne kawałki umieszczone w żłóbku w Betlejem, kiedy narodził się Chrystus. Dziś jednak mięso nie jest kładzione.
Angielski świąteczny pudding zawiera ponad 13 składników. Zgodnie z tradycją każdy członek rodziny powinien brać czynny udział w mieszaniu budyniu drewnianą łyżką ze wschodu na zachód ku czci trzech mędrców, którzy odwiedzili Dzieciątko Jezus. Podczas wyrabiania każdy powinien pomyśleć o życzeniu.
Uwaga – budyń przygotowywany jest w dwudziestą piątą niedzielę po św. Trinity, ponieważ pobyt trwa 6 tygodni. Dokładnie na Boże Narodzenie.
Niezbędne produkty:
Na ciasto: 6 jajek, 350 g masła, 350 g brązowego cukru, 3 łyżki. miód, 1 proszek do pieczenia, 350 g przesianej mąki, 100 g mielonych migdałów
Do namaczania: 500 g rodzynek, 100 g siekanych suszonych moreli, 150 g siekanych suszonych wiśni, 100 g siekanych orzechów włoskich, 100 g siekanych migdałów, 75 g skórki pomarańczowej, skórka i sok z 1 cytryny, 4 łyżki soku pomarańczowego, 100 ml koniaku, 1 łyżka. cynamon, 1 łyżka. mielone goździki, odrobina imbiru
Sposób przygotowania: Wszystkie produkty z mieszanki do namaczania miesza się i umieszcza pod przykryciem na noc.
Następnego dnia do odpowiedniej miski włóż masło, cukier i miód i ubij. Stopniowo dodawać jajka jedno po drugim, po każdym jajku dodawać 1 łyżkę mąki i ubijać mikserem. Następnie dodaj do masy zmielone migdały, połowę mąki i proszek do pieczenia. Następnie mieszanka orzechów i suszonych owoców.
Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj pozostałą mąkę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia i przyklej papierem do pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do 150 C. Wlać mieszaninę do miski i wypoziomować. Piecz w małym piekarniku przez prawie 3 godziny lub do zrumienienia.
Budyń wyjmuje się i przekłuwa w kilku miejscach wykałaczką. Zalej brandy lub rumem i pozostaw w tortownicy na kolejne 30 minut. Po całkowitym wystudzeniu zawinąć szczelnie w pergamin lub folię i przechowywać przez 6 tygodni - do świąt Bożego Narodzenia. Aby była świeża i soczysta, można ją kilkakrotnie otworzyć i spryskać odrobiną rumu lub brandy.
Kolejnym niezwykle popularnym ciastem bożonarodzeniowym z Anglii jest:
Angielskie Boże Narodzenie [galeria]
Niezbędne produkty: 125 g masła, 1 łyżeczka. cukier, 2 jajka, 250 ml świeżego mleka, 100 g rodzynek, 250 g suszonych owoców (morele, ananasy itp.), 4 łyżeczki. mąka, 1 proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. cynamon, masło (do smarowania), cukier puder.
Przygotowanie: Rozpuść cukier i masło na małym ogniu. Wyjmij z piekarnika i dodaj jajka, mleko i trochę mąki. Mieszankę ubić mikserem, następnie dodać rodzynki, suszone owoce, pozostałą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Dobrze wymieszaj miksturę łyżką.
Ciasto piecze się w 200 stopniach przez 60-70 minut, dobrze jest sprawdzić, czy jest gotowe wykałaczką. Gotowe wyjmij z piekarnika, posmaruj masłem i posyp cukrem pudrem. Aby przechowywać dłużej, zawinąć w folię spożywczą.
Zalecana:
Pomysły Na Pyszne Ciasta świąteczne
Wkrótce zbliżają się jedne z najjaśniejszych świąt w roku. Boże Narodzenie i Nowy Rok to cudowne dni, które łączą rodziny przy wielkim świątecznym stole. Wszyscy wiemy, jak bogate jest menu w czasie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, ale czym byłby pełny stół bez czegoś słodkiego.
Świąteczne Angielskie Wypieki
Święta nieodzownie kojarzą się z gorączkowym przygotowaniem, zwłaszcza w kuchni. Jednym z obowiązkowych elementów świąt są słodycze. A luminarzami w ich przygotowaniu są Anglicy. Kiedy myślimy o typowym angielskim cieście bożonarodzeniowym, przychodzi nam na myśl obraz złotej skórki, wielu suszonych owoców i orzechów oraz zapachu masła, który rozchodzi się po całym domu.
Duńskie Ciasta świąteczne
Typowi przedstawiciele ludów niemieckich, mieszkańcy Danii wierzą w elfy, aw szczególności w jednego - niegrzecznego elfa Nisse. Zwykle pomaga im w gospodarstwie domowym, ale w Boże Narodzenie ma tendencję do psot. Aby go uspokoić, rodziny zostawiają na progu miskę cynamonowego puddingu ryżowego.
Ulubione Ciasta świąteczne W Bułgarii
Święta Bożego Narodzenia to najbardziej magiczna pora roku dla wielu krajów na całym świecie. Tradycyjnie przepełnione są wystawnymi potrawami i aromatem przytulności świątecznych wypieków. Za granicą przygotowują niemieckie ogiery, pierniki i świąteczne ciasta.
Popularne Angielskie Potrawy świąteczne
Boże Narodzenie w Anglii ma swoje tradycje. Dzieci cieszą się lampkami bożonarodzeniowymi, starannie dekorują choinki w swoich domach i czekają na prezenty świąteczne. Ich skarpetki wiesza się przed każdymi świętami Bożego Narodzenia - żeby Mikołaj, gdy przyjdzie, mógł włożyć do nich prezenty.
