2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Pieczeń wieprzowa to najważniejsze danie na noworocznym stole. Z łatwością przygotujesz ją i zabłyśniesz przed bliskimi i znajomymi, z którymi będziesz wspólnie świętować.
Potrzebujesz prosiaka, który należy podlać wrzątkiem i wytrzeć do sucha. Prosię jest odcinane od żołądka do głowy i, jeśli to konieczne, usuwane są wnętrzności.
Prosięta sprzedawane są wyczyszczone w sklepach, więc jest to konieczne tylko wtedy, gdy kupujesz prosiaka od osoby, która go wychowała.
Prosię jest solone ze wszystkich stron i umieszczane na dużej patelni plecami do góry. Skórę przekłuwa się w kilku miejscach widelcem, a wierzch smaruje się płynną śmietaną i odrobiną roztopionego masła.
Na patelnię wlej półtorej szklanki wody i piecz przez półtorej godziny. Aby skóra świni była chrupiąca i złocista, należy ją kilkakrotnie posmarować kawałkiem boczku lub posypać sosem do pieczenia.
Gotową pieczeń wieprzową zdejmuje się z patelni i przygotowuje się sos. Aby to zrobić, umieść patelnię na gorącej płycie, odparuj większość płynu i dodaj filiżankę gorącego bulionu mięsnego.
Sos gotuje się i filtruje przez sito. Pieczeń wieprzowa jest krojona, a następnie składana tak, jakby nie była krojona. Posyp roztopionym masłem i podawaj z sosem.
Pieczeń wieprzowa jest również przygotowywana z czerwonym winem. Potrzebujesz prosię, pęczek selera, dwie łyżki musztardy, łyżeczkę papryki, ćwierć łyżeczki cynamonu, łyżeczkę czarnego pieprzu, szczyptę bazylii, szczyptę gałki muszkatołowej, sól, sto gramów masła pół łyżeczki czerwonego wina, dwie łyżki octu balsamicznego, dwie łyżki sosu sojowego, osiem łyżek oliwy.
W moździerzu bazylia, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, papryka, cynamon miele się na proszek i miesza się go z solą, musztardą, sosem sojowym, oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Prosiaczek jest dobrze umyty i wysuszony. Wewnątrz wykonuje się lekkie nacięcia, ale prosię nie jest przekłuwane. Wewnątrz i na zewnątrz prosiaka posmarowane sosem.
Na blasze do pieczenia, w której będzie upieczony prosiaczek, ułóż pokrojone w plastry korzenie selera, które tworzą dla prosiaka coś w rodzaju kanapy. Pozostawia się je na czterdzieści minut.
Następnie prosię jest dobrze nasmarowane roztopionym masłem i pieczone w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez półtorej godziny. Podawany z plasterkami cytryny, oliwkami i surówką.
Zalecana:
Świąteczne Menu Na Stół Noworoczny
Na świąteczny stół sylwestrowy przygotuj naprawdę zaskakujące smakiem i wyglądem dania, które zapamiętają Twoi goście. Na początek podawaj sałatkę śródziemnomorską z ozorkiem i tapenadą. Na 8 porcji potrzebujesz 1 awokado, pół szklanki ryżu, 1 cebulę, 1 ozorek wołowy, 2 pomidory, 1 marchew, 2 sałaty.
Udekoruj Stół Noworoczny
Na świąteczny sylwestrowy stół należy zadbać nie tylko o wszelkiego rodzaju przystawki, sałatki i pyszne dania, ale także o ich piękną porcję. Łatwo jest stworzyć magiczną świąteczną atmosferę, wymaga to elementarnego wysiłku. A wszyscy goście będą zafascynowani tym, czym ich zaskoczysz.
Stół Noworoczny Na Całym świecie
W Finlandii Nowy Rok obchodzony jest z potrawami rybnymi i różnymi sałatkami. Jednym z noworocznych przystawek jest rossoli, czyli gotowana i obrana marchewka, czerwone buraki i ziemniaki zmieszane z piklami, posiekaną cebulą, doprawione mieszanką płynnej śmietany, cukru i octu.
Soczyste Desery Na Noworoczny Stół
Zaskocz swoich gości soczystym deserem na noworoczny stół. Potrzebujesz dwustu gramów herbatników, stu mililitrów wody, dwudziestu gramów cukru, dwóch łyżek kakao. Do kremu potrzeba 80 gramów masła, 80 gram wiórków kokosowych, 60 gramów cukru pudru.
Pyszne Przysmaki Na Noworoczny Stół
Rok Smoka Wody należy uczcić rybami. Na stole noworocznym powinno znaleźć się przynajmniej jedno danie rybne - przystawka lub danie główne, abyś mógł chodzić jak woda w roku Wodnego Smoka. Chociaż w Bułgarii ryby nie są zbyt popularne na Nowy Rok, Gotvach.