2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
1. Wybierz typ soczewki
Soczewki to wysokobiałkowy produkt o wysokiej zawartości błonnika, który szybko się gotuje i nie wymaga wstępnego namaczania jak inne zboża. W zależności od wybranej odmiany soczewicy można ją przecierać lub zachować po ugotowaniu swój kształt i jędrność. Podczas gdy czerwona, żółta i brązowa soczewica gotuje się szybko (około 20 do 25 minut), zielona lub francuska soczewica Puy może zająć więcej czasu (około 40 do 45 minut).
Poniższe instrukcje dotyczą głównej brązowej odmiany soczewicy. Gdyby gotować zieloną soczewicę, po prostu zwiększ czas gotowania. Jeśli robisz czerwoną lub żółtą soczewicę, pamiętaj, że zmiękną.
2. Wyczyść i umyj soczewkę
Zanim zaczniesz, soczewkę należy posortować i wypłukać. Rozłóż soczewicę na płaskiej powierzchni (dobrze sprawdza się papier do pieczenia), aby widoczne były wszystkie ziarna. Usuń wszystkie kamienie, brud, uszkodzone soczewki lub inne zanieczyszczenia.
Umieść oczyszczoną soczewicę w durszlaku lub misce i dobrze spłucz letnią wodą, aby usunąć wszelkie drobne cząstki. Jeśli otwory w durszlaku są zbyt duże, aby pomieścić soczewkę, wystarczy mała miska. Wystarczy napełnić miskę wodą, wstrząsnąć soczewicą, a następnie ostrożnie wlać jak najwięcej wody. Powtórz dwa do trzech razy.
3. Zagotuj soczewicę
Na każdą przygotowaną szklankę soczewicy użyj półtorej szklanki wody. Wlej wodę do garnka bez soczewicy. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj posortowane i umyte soczewki. Ponownie doprowadź miksturę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.
W razie potrzeby do wody można dodać zioła i przyprawy, aby uzyskać dodatkowy smak. Nie należy dodawać soli, ponieważ może to zapobiec zmiękczeniu soczewki.
4. Przetestuj teksturę soczewki
Zdjęcie: Nina Iwanowa Iwanowa
Po dwudziestu minutach za pomocą widelca wyjmij kilka soczewek z wrzącej wody. Spróbuj soczewkiaby przetestować teksturę. Soczewka powinna być delikatna i nieco jędrna, ale nie chrupiąca. Jeśli soczewka nadal nie jest na pożądanym poziomie, gotuj przez kolejne pięć minut i sprawdź ponownie. Powtarzaj to, aż soczewka osiągnie pożądaną teksturę.
Uwaga: Nie zapomnij tego Zielona soczewica zmiękczenie może potrwać do 45 minut. Czerwone i żółte soczewki szybko się rozpadają podczas gotowanie i utworzą puree zamiast zachowywać swój kształt.
5. Możesz teraz postępować zgodnie z przepisem, którego potrzebujesz: zupa, gulasz, sałatka lub coś innego.
Zalecana:
Jak Gotować Czerwoną Soczewicę
Czerwona soczewica, która do niedawna nie była tak znana bułgarskim gospodarzom, teraz spokojnie wiruje w naszej kuchni. Oprócz atrakcyjnego koloru jest bardzo smaczny i szybki i łatwy w przygotowaniu. Jest bogaty w błonnik, przeciwutleniacze, kwas foliowy, potas, fosfor i magnez, co plasuje go wśród najzdrowszych produktów spożywczych.
Jak Przygotować Czerwoną Soczewicę?
Do niedawna czerwona soczewka postrzegany przez wielu jako zbyt egzotyczny i dla nas nieznany, teraz można go znaleźć w wielu lokalnych sklepach. Ale co z tym zrobić i jak to jest przygotowane , sugerujemy, abyś uczył się z następujących wierszy.
Jak Gotować Zieloną Soczewicę
Na całym świecie soczewki jest uważany za bardzo użyteczny i naturalny produkt. Jest wiele rodzaje soczewicy , ale dzisiaj porozmawiamy jak przygotować zieloną soczewicę . Ile gotowana jest zielona soczewica? Soczewica zielona należy do niedojrzałych roślin strączkowych i ma zielono-brązowy kolor.
Jak Ugotować Pyszną Soczewicę?
Soczewica to tradycyjne danie kuchni bułgarskiej. Gulasz z tej rośliny strączkowej regularnie pojawia się na każdym stole. Jest to ulubione danie zarówno młodych, jak i starszych, w dodatku jest niezwykle pożywne i bardzo przydatne. Jest bogaty w białka roślinne, ogromną ilość magnezu i kwasu foliowego.
Jak Rozpoznać Ekologiczną Soczewicę I Organiczną Fasolę
Coraz więcej osób uzupełnia zapasy podstawowych produktów spożywczych, korzystając ze zdrowej oferty sklepów ekologicznych i straganów ekologicznych w dużych sieciach. Osoby, które chcą żyć zdrowo i mogą sobie pozwolić na zakup żywności ekologicznej, która jest znacznie droższa niż zwykła żywność, wolą kupować ekologiczne płatki zbożowe i ekologiczne warzywa.
