2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pomidory są niezwykle przydatnym warzywem i zdobyły honorowe miejsce na bułgarskim stole. Są szeroko stosowane zarówno do przygotowywania sałatek, jak i do mieszania pysznych potraw. Ze względu na czas dojrzewania wyróżniamy trzy odmiany pomidorów - wczesne, średnio wczesne i późne.
Wczesne odmiany pomidorów wyróżniają się niewielkimi rozmiarami i jasną barwą, a ich największą zaletą jest to, że są bardzo soczyste. Odmiany te nadają się do świeżego spożycia i można je wykorzystać do przygotowania różnego rodzaju pysznych sałatek.
Niektóre z najpopularniejszych wczesnych hybrydowych odmian bułgarskich to na przykład Zhar, Balkan, Maritsa 25 i Prekos. Ich owoce są bardzo apetyczne - okrągłe, gładkie i niezbyt twarde.
Średnio wczesne odmiany pomidorów są również przeznaczone głównie do spożycia na świeżo. Ale ponieważ dojrzewają na przełomie sierpnia i września, ludzie wolą je również do konserw.
Ich owoce są duże i zdrowe, zawierają więcej suchej masy niż odmiany wczesne.
Niektóre z bardziej znanych odmian to np. Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana i wiele innych. Średnio wczesne odmiany pomidorów są uniwersalne i równie dobrze nadają się do przygotowywania sałatek, jak i gotowania. Ich kształt i kolor owoców może być bardzo zróżnicowany.
Późne odmiany pomidorów są używane głównie do konserw. Ich owoce nie są duże i najczęściej mają podłużny kształt. Charakteryzują się zdrowymi, jędrnymi i mięsistymi owocami.
Łuska jest również gęstsza niż odmiany wczesne lub średnio wczesne, dlatego przed konserwowaniem należy je obrać. Z pomidorów w puszkach przygotowuje się różne warzywa zimowe.
Mogą być puszkowane samodzielnie lub mogą być częścią innych puszek. Są również bardzo popularne jako główny surowiec do wyrobu domowej lutenicy, którą kochają wszyscy.
Zalecana:
Jak Dłużej Zachować świeżość świeżych Pomidorów?
Istnieją dosłownie setki rodzajów pomidorów. Aplikacji soczystych i smacznych warzyw jest jeszcze więcej - na kanapki na zimno, w sałatkach, do różnych potraw. Ponadto pomidory są niezwykle przydatne. Zawierają prawdziwe złoża witamin C, A i K, potasu (który kontroluje tętno i ciśnienie krwi) oraz manganu.
Domowa Lutenica Jest Gotowana Na Festiwal Papryki I Pomidorów
W wiosce Kurtovo Kunare organizują trzydniowy festiwal papryki, pomidorów, tradycyjnych potraw i rękodzieła. Uroczystość rozpocznie się 11 września, a goście zostaną poczęstowani pyszną domową lyutenitsą. Lutenitsa zostanie przygotowana na centralnym placu we wsi w sobotę.
Lecznicze Właściwości Pomidorów
Wszyscy znamy pomidora, ale może nie wszyscy wiedzą, że jest to owoc rodziny belladonna. W zależności od odmiany pomidory różnią się smakiem, wielkością, kształtem i kolorem. Pomidory są bogate w błonnik, witaminy, minerały i składniki odżywcze.
Wysokie Ceny Pomidorów Utrzymają Się Do Dnia Świętego Jerzego
Oczekuje się po Dniu Świętego Jerzego ceny pomidorów upaść, powiedział Eduard Stoychev - Przewodniczący Państwowej Komisji ds. Giełd i Rynków Towarowych. Ekspert ma nadzieję, że do tego czasu nielegalny import z Grecji będzie kontrolowany.
Sterylizacja Pomidorów
Nadszedł czas, aby zrobić różnorodne puszki i marynaty. Pomidory są używane w większości bułgarskich potraw, a warzywa w puszkach są koniecznością. Sterylizacja jest łatwa. Niektóre przepisy dodają więcej produktów, takich jak cebula, pietruszka i inny rodzaj przypraw.
