2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Naukowa nazwa pomidory jest Solanum lycopersicum, a ich ojczyzną jest Ameryka Południowa. Chociaż technicznie są to owoce, pomidory są zwykle klasyfikowane jako warzywa.
Pomidory są głównym źródłem likopenu będącego przeciwutleniaczem, co wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszeniem ryzyka chorób serca i raka.
Są również doskonałym źródłem witaminy C, potasu, kwasu foliowego i witaminy K.
Pomidory są zwykle czerwone, gdy są dojrzałe, ale mogą występować w różnych kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym, zielonym i fioletowym. Istnieje wiele podgatunków pomidorów, które mają różne kształty i smaki.
Informacje żywieniowe o pomidorach:
Woda skład w pomidorach wynosi około 95%. Pozostałe 5% składa się głównie z węglowodanów i błonnika.
Jeden (123 g) średni pomidor zawiera tylko 22 kalorie.
Poniższa tabela zawiera szczegółowe informacje na temat składników odżywczych zawartych w pomidorach.
Na 100 g dojrzałych pomidorów:
kalorie - 18
Woda - 95%
Białko - 0,9 g
Węglowodany - 3,9 g
Cukier -2,6 g
Włókno -1,2 g
Tłuszcz - 0,2 g
Kwasy nasycone -0,03 g
Kwasy jednonienasycone - 0,03 g
Kwasy wielonienasycone -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Tłuszcz trans ~
Węglowodany w pomidorach
Węglowodany stanowią 4% surowych pomidorów, co stanowi mniej niż 5 g węglowodanów w przypadku pomidorów średniej wielkości (123 g). Zwykłe cukry, takie jak glukoza i fruktoza, stanowią prawie 70% zawartości węglowodanów.
Błonnik w pomidorze
Pomidory są dobrym źródłem błonnika, dostarczając około 1,5 grama dla średniej wielkości pomidorów. Większość błonnika (87%) w pomidorach jest nierozpuszczalna w postaci hemicelulozy, celulozy i ligniny.
Pomidory są dobrym źródłem kilku witamin i minerałów.
Witamina C: Niezbędny składnik odżywczy i przeciwutleniacz. Przeciętny pomidor może dostarczyć około 28% zalecanego dziennego spożycia.
Potas: niezbędny minerał przydatny do kontrolowania ciśnienia krwi i zapobiegania chorobom układu krążenia.
Witamina K1: znana również jako filochinon, witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
Kwas foliowy (B9): Jedna z witamin z grupy B, która jest ważna dla prawidłowego wzrostu tkanek i funkcjonowania komórek. Jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży.
Zalecana:
Cebula - Wartości Odżywcze I Skutki Zdrowotne
Cebula (Allium cepa) to warzywo w kształcie cebuli, które rośnie pod ziemią. Cebula może mieć szereg korzyści zdrowotnych, głównie ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy i związków zawierających siarkę. Ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, a jego spożywanie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka, niższym poziomem cukru we krwi i poprawą zdrowia kości.
Truskawki: Wartości Odżywcze I Korzyści Zdrowotne
Truskawka , znana również pod łacińską nazwą Fragaria ananassa, powstała w Europie w XVIII wieku. Jest to hybryda dwóch rodzajów poziomek z Ameryki Północnej i Chile. Truskawki są jaskrawoczerwone i mają soczystą konsystencję, charakterystyczny aromat i słodki smak.
Czerwone Maliny: Wartości Odżywcze, Korzyści I Nie Tylko
Maliny to jadalne owoce gatunku roślin z rodziny różowatych. Istnieje wiele rodzajów malin – m.in. czarne, fioletowe i złote, ale najczęściej spotykane są maliny czerwone lub Rubus idaeus. Maliny czerwone są gatunkiem rodzimym w Europie i Azji Północnej i są uprawiane w umiarkowanych regionach świata.
Soczewica: Wartości Odżywcze, Korzyści I Sposób Przygotowania
Soczewki to jadalne różne nasiona z rodziny motylkowatych. Chociaż są one tradycyjne w kuchni azjatyckiej i północnoafrykańskiej, największa produkcja soczewicy jest obecnie w Kanadzie. W tym artykule powiemy ci wszystko o obiektywie , korzyści z tego płynące i jak to ugotować.
Fasola – Wartości Odżywcze I Korzyści Zdrowotne
Fasolki to odmiana fasoli zwyczajnej (Phaseolus vulgaris), rośliny strączkowej pochodzącej z Ameryki Środkowej i Meksyku. Fasola jest ważną rośliną uprawną i głównym źródłem białka na całym świecie. Używany w różnych tradycyjnych potrawach, fasolki zwykle jedzone dobrze ugotowane i smaczne.
