2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tradycyjne Kuchnia szwedzka jest prosty, kaloryczny i praktyczny. Ze względu na położenie geograficzne stosowanie warzyw jest bardziej ograniczone w porównaniu z produktami mięsnymi. Wszelkie trendy i kaprysy w tradycyjnej kuchni są wynikiem obecności lub braku światła słonecznego i ciepłej pogody.
Fundamentem kuchni szwedzkiej jest husmanskost - domowe jedzenie lub jak nazywają to Szwedzi kuchnia babci. Innymi słowy wszystko, co żyje w swoim naturalnym środowisku w zimnym klimacie Szwecji lub jest produkowane lokalnie.
Możesz spróbować owoców morza, dziczyzny, zwłaszcza dziczyzny, wieprzowiny i marynowanych potraw, warzyw korzeniowych i owoców pestkowych w dowolnym miejscu i o każdej porze roku.
Wielu Szwedów wychowało się na grochówce i naleśnikach żurawinowych, które je się w czwartki. Pochodzenie tradycji jest kontrowersyjne, ale w tej kolejności jest ona nadal serwowana w czwartek. Husmanskost to także rodzaje chleba, cienkie bochenki i chleby pszenne, owsiane, żytnie, pełnoziarniste, słodycze i przyprawy.
Kuchnia szwedzka słynie na całym świecie ze szwedzkiego stołu szwedzkiego – bufetu składającego się z dań na ciepło i zimno lub bufetu, na który nie ma ustalonego sezonu. Zazwyczaj początek przyrządzany jest ze sfermentowanego śledzia, połączonego z musztardą, marynowaną czerwoną cebulą i kruszonym czarnym pieprzem lub z sherry i pomidorami.
Potem czas na zimne przekąski – szynki, sałatki i dania z jajek. A kiedy pomyślisz, że pusty talerz kończy ucztę, okazuje się, że czas na dania gorące: klopsiki, pieczoną jagnięcinę lub Pokusę Jansona – danie z pieczonych ziemniaków, cebuli, pikli, bułki tartej i śmietany.
Na koniec zjedz ciastka z jeżynami, szarlotkę z kremem waniliowym lub świeżo upieczone bułeczki cynamonowe.
Szwedzcy kucharze kultywują większość swoich tradycji, a przez ostatnią dekadę ich nowe pokolenie postanowiło ożywić i dalej rozwijać to, o czym zapomniała babcina kuchnia.
Poszukują starych przepisów i technik konserwowania żywności, poszukują świeżych i wysokiej jakości produktów sezonowych, dojrzałych owoców i warzyw, świeżych ryb i świeżego sera.
Są nawet restauracje z własnymi biodynamicznymi ogródkami warzywnymi i sadowniczymi, w których uprawia się głównie ziemniaki, jabłka, gruszki, rabarbar, śliwki, wiśnie.
Inne popularne szwedzkie przepisy to: pudding rybny z ziemniakami, szwedzki pasztet z wątróbki, szwedzki łosoś z sosem musztardowym, szwedzkie klopsiki z sosem, jabłka zapiekane w cieście, karmelizowana cebula.
Zalecana:
Tradycje Kulinarne Na Litwie
Litwa jest najbardziej wysuniętym na południe i największym z trzech krajów bałtyckich. Znajduje się na południowo-wschodnim wybrzeżu Morza Bałtyckiego. Kraj graniczy z Łotwą na północy, Białorusią na południowym wschodzie oraz Polską i Rosją na południowym zachodzie.
Tradycje Kulinarne W Danii
Duńska tradycja kulinarna jest zdeterminowana położeniem geograficznym kraju. Głównymi produktami są ziemniaki, jęczmień, żyto, buraki, rzepa, grzyby. Powszechne są zarówno ryby, jak i owoce morza. Śniadanie zazwyczaj składa się z kawy lub herbaty i żyta lub białego chleba z serem lub dżemem.
Tureckie Tradycje Kulinarne - Ciekawostki
Aby móc zagłębić się nieco głębiej kulinarne tradycje Turcji , będziemy musieli przedstawić Ci przynajmniej kilka zdań i jego historię z obietnicą, że Cię nie znudzisz. Podobnie jak wiele innych ludów, Turcy byli kiedyś koczownikami. Jeździli z miejsca na miejsce i nigdzie nie zatrzymywali się zbyt długo.
Tradycje Kulinarne W Australii
Widziana z Europy Wschodniej Australia wygląda na odległą i egzotyczną. To samo można powiedzieć o jej kuchni, bogatej w mięso, owoce morza i nieznane ryby. Dziś kontynent australijski zamieszkują imigranci z całego świata, z których każda zachowuje swoje tradycje kulinarne i zwyczaje.
Tradycje Kulinarne W Regionie Łowecza
Region Łowecz, słynący z górskich widoków i pięknych krętych zakrętów, które tworzą rzeki Osam i Vit, słynie również z tradycji kulinarnych, które w dużej mierze zachowały się do dziś. Oparte nie tylko na zasobach naturalnych regionu, ale także na wierze mieszkańców, mają głębokie korzenie i trudno je zapomnieć.
