2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aby móc zagłębić się nieco głębiej kulinarne tradycje Turcji, będziemy musieli przedstawić Ci przynajmniej kilka zdań i jego historię z obietnicą, że Cię nie znudzisz.
Podobnie jak wiele innych ludów, Turcy byli kiedyś koczownikami. Jeździli z miejsca na miejsce i nigdzie nie zatrzymywali się zbyt długo. Dzięki temu poznali ogromną różnorodność owoców, warzyw i wszelkich innych produktów, które można wykorzystać do gotowania.
A najlepsze jest to, że po osiedleniu się na stałe w granicach dzisiejszej Turcji okazało się, że warunki klimatyczne, a także to, że Turcja jest otoczona trzema morzami, może obdarzyć ich kuchnią niesamowitym bogactwem naturalnych darów z którym miejscowi natychmiast zaczynają eksperymentować w kuchni.
Właściwie to różnorodnością możemy scharakteryzować kuchnię turecką, co jest prawdopodobnie powodem, dla którego jest ona znana na całym świecie. Według ostatnich badań nawet Kuchnia turecka jest określany jako trzeci najbardziej znany w Europie po Francji i Włoszech.
Wszystko jedzenie w Turcji przygotowywane są z wielką wprawą i talentem, o czym świadczy fakt, że w czasach Imperium Osmańskiego w słynnym pałacu w Stambule pracowało około 13 000 kucharzy, z których każdy oferował własne menu. Imponujące, prawda?
Pomimo ogromnej różnorodności produktów dostępnych w dzisiejszej Turcji, a także pomimo obfitych posiłków przygotowywanych przez tureckie rodziny, bardzo rzadko można spotkać Turków z nadwagą na ulicy. Dzieje się tak dlatego, że wyłączając niektóre cięższe tureckie desery, takie jak nasza ulubiona baklava, na przykład c Kuchnia turecka bardzo rzadko produkty są smażone lub panierowane. Prawie wszystkie dania są gotowane, duszone lub pieczone.
Możemy śmiało powiedzieć, że Kuchnia turecka jest zdrowa, ale sami Turcy zdrowo się odżywiają, bo ich zwyczajem jest, że rodzina naprawdę siedzi przy stole, a nie je szybko i na piechotę, jak to często bywa u „nowoczesnych” Europejczyków. A kiedy człowiek nauczy się cieszyć jedzeniem, przeżuwając je powoli i rozmawiając z bliskimi, nie ma powodu, by „stąpać”.
Jeśli jednak odwiedzisz niektóre z dużych tureckich miast, koniecznie spróbuj jedzenia na ulicach, zwłaszcza kebabów, pączków czy kanapek rybnych.
Trudno byłoby wymienić wszystkie tureckie przysmaki, ale byłoby dużym przeoczeniem z naszej strony, gdyby nie wspomnieć o typowym tureckim śniadaniu Güzleme (głównie nadziewanym ziemniakami i szpinakiem), Menemen (stąd nasz misz-masz), który są spożywane razem ze świeżymi warzywami lub piklami.
Wśród zup tureckich wyróżnia się ta z czerwoną soczewicą, a także chłodnik, podobny do naszego taratora, ale z dodatkiem mięty. W rzeczywistości mięta jest obecna w wielu Dania tureckie.
Jak już wspomnieliśmy, Turcy lubią przede wszystkim wszelkiego rodzaju kebaby, przysmaki rybne, klopsiki (najczęściej jagnięcinę i mieloną wołowinę), gulasze, nadziewane bakłażany, a także typowe tureckie ravioli, znane jako Mantu.
To nasza ulubiona i najsłodsza część Tureckie desery - ashura, chałwa, baklawa i turecka rozkosz. Koniecznie spróbujcie pieczonej dyni z syropem cukrowym i mlekiem z ryżem, które różnią się od naszej.
Zalecana:
Tradycje Kulinarne Na Litwie
Litwa jest najbardziej wysuniętym na południe i największym z trzech krajów bałtyckich. Znajduje się na południowo-wschodnim wybrzeżu Morza Bałtyckiego. Kraj graniczy z Łotwą na północy, Białorusią na południowym wschodzie oraz Polską i Rosją na południowym zachodzie.
Tradycje Kulinarne W Danii
Duńska tradycja kulinarna jest zdeterminowana położeniem geograficznym kraju. Głównymi produktami są ziemniaki, jęczmień, żyto, buraki, rzepa, grzyby. Powszechne są zarówno ryby, jak i owoce morza. Śniadanie zazwyczaj składa się z kawy lub herbaty i żyta lub białego chleba z serem lub dżemem.
Tradycje Kulinarne W Australii
Widziana z Europy Wschodniej Australia wygląda na odległą i egzotyczną. To samo można powiedzieć o jej kuchni, bogatej w mięso, owoce morza i nieznane ryby. Dziś kontynent australijski zamieszkują imigranci z całego świata, z których każda zachowuje swoje tradycje kulinarne i zwyczaje.
Tradycje Kulinarne W Regionie Łowecza
Region Łowecz, słynący z górskich widoków i pięknych krętych zakrętów, które tworzą rzeki Osam i Vit, słynie również z tradycji kulinarnych, które w dużej mierze zachowały się do dziś. Oparte nie tylko na zasobach naturalnych regionu, ale także na wierze mieszkańców, mają głębokie korzenie i trudno je zapomnieć.
Tradycje Kulinarne W Kuchni Ormiańskiej
Kuchnia ormiańska jest najstarszą na Kaukazie i jedną z najstarszych w Azji. Jej charakterystyczne cechy zachowały się od tysiąclecia pne – w okresie formowania się ludu ormiańskiego do dnia dzisiejszego. W przeszłości ludność dzisiejszej Armenii zaczęła gotować na pionowym piekarniku do gotowania tonera.
