2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Coraz popularniejsza na całym świecie kuchnia tajska na pierwszy rzut oka wygląda dziwnie i egzotycznie. I to nie tylko z powodu duszonych mózgów małp, smażonych karaluchów czy panierowanych żeberek szczurzych oferowanych na półlegalnych targowiskach… Nie żeby nie były smaczne, ale wiedząc, z czego są zrobione… To dla nas niezwykłe i ze względu na mocne przyprawy używają odważnie, ale z perfekcją i taktem do każdego dania.
Najważniejsze w tej egzotycznej kuchni jest użycie różnych przypraw. Inną jego cechą wyróżniającą jest to, że wszystko gotowane jest ze świeżych produktów. To sprawia, że jest jednym z najzdrowszych na świecie. Po trzecie, Tajowie czerpią przyjemność z jedzenia jako najwyższego aktu przyjemności, więc wspólny stół jest dla nich prezentem, a nie ciężarem.
Przygotowanie dania może zająć wiele godzin. Ale później trudno było opisać przyjemność.
Tajską sztukę kulinarną można właściwie podzielić na cztery style regionalne – północny, północno-wschodni, centralny i południowy. Wszystkich jednak łączy idea równowagi pomiędzy pięcioma głównymi smakami – ostrym, kwaśnym, słonym, słodkim i gorzkim. Jednak przyprawy są podstawą. I są dość zbliżone do smaku Bułgara.
- bazylia - jej odmiany w Tajlandii nazywane są horapha, caprahao lub maenglak;
- chili / ostra papryka - Tajowie twierdzą, że ich papryka jest najostrzejsza;
- karmel - jest pozyskiwany z wyspy Moluca i jest tak drogi jak szafran;
- kolendra - w przeciwieństwie do nas Bułgarzy w Tajlandii używają nie tylko liści, ale także korzeni;
- kminek - Tajowie dodają go do curry;
- Imbir - zjedz go strugany na sałacie iz dużą ilością octu, użyj go do przygotowania różnego rodzaju marynat. Jego odmianą jest galangal, który ma lekko kwaśny smak i służy do przyprawiania zup z kurczaka lub ryb.
- Trawa cytrynowa - coś w rodzaju delikatnego podobieństwa do liści świeżego czosnku. Młode szypułki są spożywane na surowo, a stare używane są jako przyprawy w prawie wszystkich rodzajach potraw. Główny składnik słynnej zupy Tom Yam;
- zielona cytryna - praktycznie nie zawiera soku, a jej miąższ służy do podkreślenia smaku różnych pikantnych lub pikantnych sosów i sałatek;
- zielone liście cytryny - są mięsiste i jeszcze bardziej pachną niż sama cytryna. Są krojone na małe kawałki i dodawane do sałatek, zup lub sosów;
- Czosnek - chyba najpopularniejsza przyprawa w Tajlandii, której używa się niemal w każdym daniu.
Zalecana:
Cechy Kuchni Tajskiej
Kuchnia tajska to rodzaj kuchni azjatyckiej, która tradycyjnie słynie z egzotycznego smaku pikantnych przypraw połączonych ze słodkim i słonym. W potrawach tej ekstrawaganckiej kuchni dominuje kilka smaków – kwaśny, słodki, gorzki, słony i pikantny, który jest ponad resztą.
Zobacz, Jakie Jest Ulubione Danie Lionela Messiego
Wielu fanów piłki nożnej zastanawiałoby się, co lubi jeść Lionel Messi, jeden z najsłynniejszych piłkarzy. Argentyńczyk, który gra w hiszpańskim klubie Barça, jest też najdroższym graczem w drużynie. Jest pięciokrotnym zdobywcą Złotej Piłki i jest jednym z 10 graczy walczących o nagrodę Piłkarza Roku 2015/2016 UEFA.
Jakie Są Ulubione Dania Rumunów?
Kuchnia rumuńska jest różnorodna i bogata i charakteryzuje się specyficznymi narodowymi typami potraw, ale także potrawami zapożyczonymi lub przejętymi z obcych kultur i tradycji, z którymi Rumuni mieli styczność. Rumuni najczęściej używają wieprzowiny, ale spożywa się również wołowinę, cielęcinę, kurczaka, jagnięcinę i szaszłyki.
Trzy Popularne Desery Z Kuchni Tajskiej: Egzotyczne I Nie Do Odparcia
Tajowie uwielbiają swoje słodycze. Jeśli masz okazję spróbować słodkich przedstawicieli tej egzotycznej kuchni orientalnej, nie przegap tego. Tajskie desery o smaku tropikalnego raju mają naturalnie niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale są doskonałe pod względem zawartości, konsystencji i smaku.
Sekrety Kuchni Tajskiej
Kuchnia tajska jest bardzo ostra i ekstrawagancka. Dominuje w niej ogień i pięć smaków – pikantny, słony, gorzki, kwaśny i słodki. Pikantny jest ponad innymi smakami. Magia kuchni tajskiej tkwi w łączeniu smaków. Tajowie dosłownie podnieśli jedzenie do swojego kultu.
