2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia tajska to rodzaj kuchni azjatyckiej, która tradycyjnie słynie z egzotycznego smaku pikantnych przypraw połączonych ze słodkim i słonym.
W potrawach tej ekstrawaganckiej kuchni dominuje kilka smaków – kwaśny, słodki, gorzki, słony i pikantny, który jest ponad resztą. Magia tajskiego dania tkwi w idealnym i równym połączeniu tych smaków.
Najczęściej używanymi składnikami w kuchni tajskiej są pla (pachnący sos rybny) i ka-pee, który w rzeczywistości jest naturalnym pasztetem z krewetek.
Jeśli chodzi o przyprawy, specyficzny styl egzotycznych potraw w Tajlandii mają liście limonki kaffir, które są używane w zupach i jako składnik curry. Samo curry często łączy się z czosnkiem, imbirem i trawą cytrynową zmieszanymi z różnymi ostrymi przyprawami.
Ryż w kuchni tajskiej jest jak chleb i ziemniaki w kuchni europejskiej. Neutralizuje smaki i „zmiękcza” pikantność potraw.
Stosowane są dwie popularne odmiany: biała i odpinana (Khao Saau), ulubiona przez mieszkańców środkowej i południowej części kraju; oraz żółty i lepki (Khao Niau), który jest preferowany przez Thais w regionach północnych i północno-wschodnich.
Spaghetti to wizytówka Tajlandii. Nawet najzagorzalsi miłośnicy makaronów – Włosi dostrzegają doskonały smak tego tajskiego produktu.
W przeciwieństwie do naszego znanego makaronu, w Tajlandii popularne są cienkie i grube spaghetti ryżowe, które są podstawą kulinarnych arcydzieł lokalnych szefów kuchni.
Tajskie stoły obfitują w różnorodne ryby morskie i słodkowodne, krewetki, ostrygi, kalmary, kraby. Owoce morza przyrządza się głównie na parze, węglu drzewnym lub gotowaniu.
Oprócz tych przysmaków kuchnia egzotyczna lubi jednak umieszczać w swoich potrawach różne owady. Najczęściej spotykane są robaki, chrząszcze i szarańcza, które miejscowi jedzą jako przekąskę. Kuchnia tajska jest niezwykle bogata w przekąski – małe kawałki jedzenia, w tym przypadku całe owady, wypiekane są w formie szaszłyków na każdym rogu.
Tajowie piją herbatę, sok, kawę, wodę i wszystkie inne napoje w przezroczystych torebkach. To też najbardziej zaskakuje europejskich turystów. Ponadto naturalne soki owocowe są zazwyczaj solone, co również może być dla wielu niemiłą niespodzianką.
Wynika to z faktu, że gorący i wilgotny klimat w Tajlandii sprawia, że ludzie wymyślają innowacyjne sposoby na szybkie pozyskiwanie niezbędnych dawek witaminy C, soli, wody i glukozy.
Jeśli jesteś fanem kuchni tajskiej, proponujemy Ci kilka niesamowitych przepisów: tajska zupa wieprzowa, tajskie skrzydełka z kurczaka, tajski omlet, tajski pudding kokosowy, tajski pieczony kurczak i tajskie klopsiki rybne.
Zalecana:
Charakterystyczne Cechy Kuchni Izraelskiej
Kuchnia izraelska jest niezwykle ciekawa i nie można jej ograniczać. Aby się z nim zapoznać, musimy przestudiować każdy jego aspekt - od jego pochodzenia po nowoczesne i tradycyjne zwyczaje. Izrael to kraj śródziemnomorski stworzony na obszarze otoczonym wyłącznie przez Arabów.
Cechy Kuchni Bałkańskiej
Bałkany mogą pochwalić się jedną z najbardziej różnorodnych i kolorowych kuchni na świecie. W dzisiejszych czasach, bez względu na to, jak podobne wyglądają przepisy z tych krajów, w rzeczywistości są tak różne. Na przestrzeni lat toczyło się wiele kulinarnych debat związanych z autentycznością niektórych potraw, ale ostatecznie wszystkie one wchodzą we wspólne Kuchnia bałkańska .
Jakie Są Ulubione Przyprawy W Kuchni Tajskiej
Coraz popularniejsza na całym świecie kuchnia tajska na pierwszy rzut oka wygląda dziwnie i egzotycznie. I to nie tylko z powodu duszonych mózgów małp, smażonych karaluchów czy panierowanych żeberek szczurzych oferowanych na półlegalnych targowiskach… Nie żeby nie były smaczne, ale wiedząc, z czego są zrobione… To dla nas niezwykłe i ze względu na mocne przyprawy używają odważnie, ale z perfekcją i taktem do każdego dania.
Trzy Popularne Desery Z Kuchni Tajskiej: Egzotyczne I Nie Do Odparcia
Tajowie uwielbiają swoje słodycze. Jeśli masz okazję spróbować słodkich przedstawicieli tej egzotycznej kuchni orientalnej, nie przegap tego. Tajskie desery o smaku tropikalnego raju mają naturalnie niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale są doskonałe pod względem zawartości, konsystencji i smaku.
Sekrety Kuchni Tajskiej
Kuchnia tajska jest bardzo ostra i ekstrawagancka. Dominuje w niej ogień i pięć smaków – pikantny, słony, gorzki, kwaśny i słodki. Pikantny jest ponad innymi smakami. Magia kuchni tajskiej tkwi w łączeniu smaków. Tajowie dosłownie podnieśli jedzenie do swojego kultu.
