2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Niewątpliwie najsłynniejszym deserem w kuchni włoskiej jest tiramisu. Przetłumaczone z włoskiego tiramisu oznacza Pociesz mnie!. To ciasto z herbatników nasączonych kawą, posmarowane kremem z sera Mascarpone i posypane gorzkim kakao.
Kilka różnych raportów wskazuje, że tiramisu wywodzi się z Treviso, a dokładniej z restauracji Le Beccherie. Jego ojcem był cukiernik Roberto Linguano, zwany Loli.
Jednak inne dane wskazują na miejsce narodzin tego deseru w Sienie we Włoszech. Została przygotowana na cześć wizyty toskańskiego księcia Cosimo Medici III. Najwyższej osobie ciasto tak się spodobało, że nazwał je Zupą Księcia.
Po wizycie w Sienie książę kontynuował podróż po kraju. Przepis na tiramisu pozostawił we Florencji, wówczas światowym centrum intelektualnym. To położyło podwaliny pod gwiezdną chwałę tej zupy.
Bardzo szybko tiramisu stało się popularne nie tylko wśród miejscowych, ale także wśród obcokrajowców. W ten sposób przepis został przeniesiony do Anglii, gdzie nazwano go English Soup and Trifle.
Pierwsze pisemne wzmianki o tiramisu odkryto dość późno, dopiero w XX wieku.
Wielcy szefowie kuchni, tacy jak Massimo Alberini, jeden z wielkich znawców kuchni włoskiej, określa tiramisu jako złe wykonanie i nie umieszcza go w swoich książkach kucharskich. Antonio Picinardi umieścił deser dopiero w drugiej edycji swojego Dizionario di Gastronomia w 1993 roku.
Oryginalna receptura tiramisu obejmuje herbatniki, jajka, cukier, kawę, serek mascarpone i kakao. Pierwotny kształt tortu był okrągły.
Z biegiem czasu, a szczególnie ze względu na towarzystwo ciasteczek, przechodzimy na korzystanie z patelni prostokątnej lub kwadratowej.
Przez lata wielu mistrzów kulinarnych próbowało zmienić niektóre z głównych składników tiramisu, takie jak kawa.
Istnieje wiele wariacji naszego ulubionego ciasta - tiramisu z jagodami, cytryną, truskawkami, ananasem, jogurtem i malinami, ale najbardziej popularne jest klasyczne tiramisu.
Zobacz także przepisy na tiramisu, którym nie można się oprzeć: Tiramisu z czekoladą, Tiramisu sernikowe, Tiramisu cytrynowe, Tiramisu bez jajek.
Zalecana:
Burata - Włoski Ser, Który Dosłownie Rozpływa Się W Ustach
Burza to świeży włoski ser pochodzący z południowych Włoch. Po raz pierwszy został wyprodukowany na początku lat dwudziestych w regionie Andria na farmie rodziny Bianchini. To nie przypadek, że jest tak nazwany, ponieważ Burrata po włosku oznacza masło.
Koper Włoski
Koper włoski /Foeniculum vulgare/ to roślina z rodzaju Foeniculum, która rośnie w południowej Europie i południowo-zachodniej Azji. Należy do rodziny Sennikotsvetnikov, do której należą marchewki i pietruszka. Koper włoski jest znany jako koper włoski, koper włoski, koper włoski, koper włoski, kozieradka i koper włoski.
W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron
Językoznawcy należą do najpopularniejszych makaronów. Podobnie jak w przypadku spaghetti, można je przygotować z dowolnym sosem makaronowym np. czosnkowym z masłem czy sosem pesto. Ponieważ są tak popularne, linguinom poświęcony jest specjalny dzień - Dzień Linguina .
Włoski Motyl To Nowy Hit Wśród Diet
Włosi oszaleli na punkcie nowego dieta motyli . Co piąty mieszkaniec Mediolanu podąża dziś za unikalnym reżimem, który rzeźbi ciało bez deprywacji i głodu. Nie ma we Włoszech osoby, która nie spróbowałaby tego przynajmniej raz w życiu. Dieta Butterfly wywodzi swoją nazwę od sposobu, w jaki czują się ludzie, którzy ją przestrzegają.
Pistacje Na Potencję, Orzech Laskowy I Orzech Włoski Na Dobrą Pamięć
Pistacje znane są z wysokiej zawartości witaminy E, która pozytywnie wpływa na potencję. Nie dotyczy to jednak orzechów spożywanych z piwem. W takiej firmie prowadzą do odwrotnego efektu. Dla zdrowia pistacje je się w połączeniu z miodem, polewą cukrową lub pieczone.