W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron

Spisu treści:

Wideo: W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron

Wideo: W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron
Wideo: Włoski makaron na 3 SPOSOBY! 🍝 | Margherita Kardaś & Karol Okrasa 2024, Wrzesień
W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron
W Dniu Linguines: Idealny Włoski Makaron
Anonim

Językoznawcy należą do najpopularniejszych makaronów. Podobnie jak w przypadku spaghetti, można je przygotować z dowolnym sosem makaronowym np. czosnkowym z masłem czy sosem pesto.

Ponieważ są tak popularne, linguinom poświęcony jest specjalny dzień - Dzień Linguina. Każdego roku 15 września miłośnicy włoskiej specjalności świętują dzień swojego ulubionego makaronu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tego rodzaju makaronach, przeczytaj o ich historii i o tym, jak uczcić ich dzień.

Językoznawcy to rodzaj makaronu, który ma wydłużony kształt i jest bardziej płaski niż spaghetti. Pierwsze wzmianki o nich pojawiły się w 1700 roku w Genui we Włoszech. Według Giulio Giacero, autora, który pisał o gospodarce włoskiego miasta w 1700 roku, większość ludzi jadła płaski makaron w kształcie języka, doprawiony pesto, fasolką szparagową i ziemniakami.

Linguini z owocami morza?
Linguini z owocami morza?

Według niego była to wówczas typowa specjalność w całym regionie Ligurii. Włoskie rodziny zwykle przygotowują te dania z makaronu ręcznie i używają jajek. Ten rodzaj ekonomicznego dania jest nadal popularny w regionie Ligurii (północno-zachodnie Włochy).

Dania Linguine dziś zazwyczaj podaje się je z sosami warzywnymi lub owocami morza. W niektórych częściach Włoch makaroniki podawane są z małżami, kalmary lub krewetki. W innych obszarach, takich jak Toskania, można przyrządzać totony (rodzaj kalmarów), krewetki, pomidory, małże, śmietanę, a nawet dynię.

Chociaż istnieje wiele różnych przepisów na linguine, sam makaron nie jest tradycyjnie podawany z ciężkimi sosami ze względu na swój kształt. Dziś makaron jest produkowany masowo z białej lub razowej mąki, a następnie suszony w celu łatwiejszego przechowywania.

Jak świętować Dzień Linguine

Linguini
Linguini

Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem makaronów i chcesz uczcić ten dzień, zacznij od stworzenia własnego danie z makaronem. Zrób własną lekką wersję z sosem z owoców morza lub warzyw.

Zacznij od bazy z masła i oliwy z oliwek i dodaj przyprawy takie jak czosnek, kolendra, mięta lub inna przyprawa typowa dla kuchni włoskiej. Następnie użyj tej bazy, aby dodać owoce morza lub warzywa. Stamtąd, jeśli chcesz, aby danie było bardziej kremowe, możesz dodać śmietanę do gotowania lub mleko. Dzięki temu sos będzie jeszcze lepszy.

W końcu wszystko, co musisz zrobić, to cieszyć się ulubione języki.

Zalecana: