2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Lawenda oprócz tego, że jest ziołem, jest również szeroko stosowany w kuchni. Jej liście są nie tylko piękne, ale również niezwykle smaczne, dodawane do kieliszka szampana, do deseru czekoladowego, ciasta i ciasta, do sorbetu i lodów, a także do wielu dań głównych.
Oprócz robienia lemoniady z lawendą lub kremu karmelowego z lawendą, oto pomysł na jeszcze 2 specjalność z lawendąrozkoszować zmysły.
Wieprzowina z lawendą i cebulą
Niezbędne produkty: 2-3 kotlety schabowe, świeża lub suszona lawenda, mąka, sól morska, świeżo mielony pieprz, 2-3 średnie główki czosnku, białe wino, cukier
Sposób przygotowania: Kilka łyżek mąki wymieszać z solą, pieprzem do smaku i dużą ilością posiekanej lawendy w misce. Mieszankę dobrze miesza się i umieszcza się w niej mięso. Przykryj i odstaw do smaku na 10-15 minut. W tym czasie cebulę kroimy w plastry.
Smażyć kotlety z obu stron na patelni z odrobiną masła lub oliwy z oliwek, aż się zrumienią. Gdy tak się stanie, ciepło zostaje podniesione do maksimum, a patelnia jest glazurowana białym winem. Dodaj cebulę.
Smażyć, a następnie posypać odrobiną cukru, masłem i kilkoma kroplami wina. Pozostaw do zredukowania do złotego brązu. Do smaku można również dodać lawendę, sól lub pieprz. Jeśli trzeba go zagęścić, posyp mąką.
Kotlety podawane są w sosie cebulowym.
Ciasto czekoladowe z gruszkami i lawendą
Mówią, że największą specjalnością są ciasta. ZA ciasto połączone z lawendą, jest więcej niż niesamowity.
Niezbędne produkty:
Na ciasto czekoladowe: 3 jajka, 6 łyżek. cukier puder, 8 łyżek. mąka, 2 łyżki. kakao, szczypta soli
Na bochenek z orzechami laskowymi: 6 jajek, 12 łyżek. cukier puder, 10 łyżek. mąka 100 g drobno zmielonych orzechów laskowych szczypta soli
Do kremu: 700 ml płynnej śmietanki mlecznej, 2 gałązki lawendy do kremu, 300 g białej czekolady, 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka. esencja waniliowa, 1 dojrzała gruszka pokrojona na małe kawałki, 1 cała gruszka, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 2 gałązki lawendy na gruszki, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżeczka. woda
Do przybrania: 200 g orzechów laskowych, 50 g naturalnej czekolady, 1 gałązka lawendy
Sposób przygotowania: Ciasto czekoladowe przygotowuje się poprzez ubijanie jajek na wysokich obrotach mikserem razem z cukrem. Dodajemy kolejno mąkę przesianą z kakao i solą. Bochenek pieczemy w okrągłym kształcie o średnicy 24 cm na papierze do pieczenia przez około 10 minut w temperaturze 190°C.
Przygotuj chleb z orzechami laskowymi, ponownie ubijając jajka z cukrem przez 3 minuty. Mąkę przesiewa się z solą i dodaje razem ze zmielonymi orzechami laskowymi. Piec bochenek w okrągłym kształcie na papierze do pieczenia w płytkiej blasze piekarnika przez około 10 minut w temperaturze 190°C. Wynik jest cięty na paski o szerokości 3 cm.
Zdjęcie: Tawnyowl /pixabay.com
Gruszka jest pokrojona na cztery części. Każda ćwiartka jest cięta na cienkie paski, nie sięgające końca.
Zagotować na kuchence wodę, cukier, sok z cytryny i lawendę. Po 5 minutach dodać pokrojoną na małe kawałki gruszkę i pokrojone w ćwiartki. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, a następnie wyłącz kuchenkę. Po ostygnięciu ostrożnie odcedź syrop.
Połóż śmietankę na kuchence i zagotuj z 2 szypułkami lawenda. Stopniowo dodawaj połamaną czekoladę, aż nasiona wanilii się rozpuszczą. Mieszaninę dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na 3-4 godziny. Kiedy tak się stanie, ubij mikserem i podziel na dwie części, mieszając jedną połowę z małymi kawałkami gruszki.
Zaczyna się skład. Umieść tacę z czekoladą. Na wierzch lekko pędzelkiem syrop z odcedzonej gruszki i przykryj 2 łyżkami. śmietany z dodatkiem gruszek. Każdy z pokrojonych pasków chleba z orzechami laskowymi jest lekko syropowany. Posmarować śmietaną i zwinąć w spiralę. Powinno to obejmować średnicę tabliczki czekolady. Wierzch i boki ciasta dobrze posmarować śmietaną bez gruszek.
Usunąć lawendowe ciasto ozdobiony jest grubo posiekanymi orzechami laskowymi, a na wierzchu ćwiartkami gruszek, rozpuszczoną naturalną czekoladą, lawendą i orzechami laskowymi.
Zalecana:
Legenda Lawendy
W lawenda zawiera aromaty, głównie estry i aldehydy, które pomagają regulować nasz nastrój. Ma bardzo przyjemny aromat i jest często stosowany przez zielarzy w leczeniu depresji. Jeśli zimą dodamy do wody kilka kropel olejku lawendowego i nałożymy tę wodę na grzałkę w upale, rozniesie ona swoje aromaty po całym domu.
Specjalności Ziemniaczane
Specjały ziemniaczane mogą zamienić się w niespodziankę na obiad lub obiad. Są łatwe w przygotowaniu, a niektóre z nich mają niezwykły smak i wygląd. Knedle ziemniaczane przygotowuje się z 10 ziemniaków, 3 jajek, 4 łyżek masła, soli i pieprzu, mąki.
Mediolan Specjalności
W kulinarną tradycję Mediolanu wpleciona jest szeroka gama regionalnych specjałów z całych Włoch, a także wiele dobrych przykładów kuchni światowej. Wśród najbardziej popularnych znajdują się lokalne specjały bogato doprawione różnymi ziołami.
Specjalności O Smaku Kardamonu
Kardamon ma niezwykle bogaty aromat i jeśli zdecydujesz się go użyć, uważaj na ilość. Należy uważać na połączenie z innymi przyprawami. Powszechnie wiadomo, że kardamon odgrywa wiodącą rolę w składzie znanego i lubianego curry. Bardzo często do makaronu dodaje się kardamon, nadaje się również do przyprawiania mięsa.
Niespodziewane Zastosowania Lawendy
Lawenda jest używana głównie do aromatyzowania pościeli i pokoi. We Francji, Hiszpanii i Włoszech lawenda jest używana do sałatek i sosów, zup grzybowych i rybnych oraz dań z jagnięciny. Podczas wędzenia do grilla dodaje się lawendę, aby ryba pachniała.