2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Ludzie używają przypraw od niepamiętnych czasów. Różne przyprawy oprócz nadawania smaku i aromatu potrawom leczą różne choroby.
Zielone przyprawy są nieodzownym źródłem zdrowia i aromatu. Spójrzmy na niektóre z najbardziej znanych.
Koper - Jest bogaty w kwas foliowy, witaminy A, C, E. Zarówno świeży jak i suszony koperek ma silny aromat, lekko ostry i słodki smak. Stosowany do przyprawiania sałatek, majonezów i sosów mlecznych, serów i marynat. Rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi. Stosowany jest w leczeniu kamieni nerkowych, działa uspokajająco, a jego korzeń wzmaga wydzielanie gruczołów sutkowych u kobiet karmiących piersią.
Pietruszka ma świeży i lekki aromat typowy dla zielonych przypraw. Jej korzenie zawierają olejek eteryczny. Świeże służy jako przyprawa do gulaszu, bulionów, zup i sałatek. Suszona ma znacznie słabszy aromat. Korzeń pietruszki służy do przyprawiania zup.
Jest dobry dla serca, a jego regularne spożywanie obniża ciśnienie krwi. Pietruszka poprawia pracę nerek, jest stosowana w leczeniu głuchoty, infekcji ucha, anemii, problemów trawiennych, biegunek, kamieni żółciowych. Zapobiega nieświeżemu oddechowi.
Bazylia używany w kuchni wielu narodowości. Ma działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Pomaga w stanach depresyjnych i zmęczeniowych oraz stanach zapalnych układu moczowo-płciowego. Służy do przyprawiania pizzy, dań rybnych, mięsa i jajek, bulionów mięsnych i warzywnych, mięsa wołowego i gęsiego.
Stosowany jest w marynatach, piklach i sałatkach. Sok ze świeżych liści bazylii stosuje się na trudno gojące się rany i infekcje ucha środkowego. Przydatny na wzdęcia i zewnętrznie stosowany do powodowania obrzęków i wysypek skórnych. Pomaga przy depresji i zmęczeniu.
Mięta ma specyficzny aromat i lekko ostry smak. Zawiera mentol i inne olejki aromatyczne. Jej liście, świeże lub suszone, służą do przyprawiania sałatek, zup, dań z fasoli i warzyw. Mięta działa odpychająco, pobudza apetyt nie podrażniając wyściółki żołądka.
Działa orzeźwiająco i pobudzająco na organizm. Zmniejsza nudności i wymioty, hamuje skurcze żołądka i poprawia trawienie. Pomaga przy bólu żołądka i serca, a także przy przeziębieniach, chorobach żółci i wątroby.
Liść laurowy stosowany do dań o smaku pikantnym, dziczyzny, ryb, wołowiny, zup i gulaszów. Jest bogaty w fitoncydy, zawiera ważne dla organizmu pierwiastki śladowe, zwiększa odporność i usuwa toksyny.
Liść laurowy ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Rozluźnia skurcze okrężnicy. Zawarte w nim garbniki obniżają poziom cukru we krwi i działają przeciwcukrzycowo. Herbata z liści laurowych pomaga zwalczać suchy kaszel.
cząber zmniejsza gaz w jelitach, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego. Świeże i liście zawierają karoten i witaminę C. Ponieważ pobudza pracę żołądka, stosuje się go w trudniejszych do strawienia potrawach, takich jak rośliny strączkowe, zupy ziemniaczane, różne mięsa, nadzienia, mięso mielone. Pomaga przy wymiotach, bólach głowy, kołatania serca i atakach nerwowych. Zmniejsza pragnienie w cukrzycy. Ma działanie wykrztuśne.
Oregano ma silne działanie antyoksydacyjne i przeciwdrobnoustrojowe, pomaga przy chorobach układu krążenia, miażdżycy, chorobie zwyrodnieniowej stawów. Działa wykrztuśnie i łagodząco na kaszel.
Pomaga przy wzdęciach i chorobach wątroby. Zwiększa apetyt, działa moczopędnie. Herbata oregano pomaga w stanach napięcia nerwowego, leniwych jelitach i bezsenności. To klasyczna przyprawa do pizzy, stosowana w sałatkach, spaghetti, sosach pomidorowych, daniach warzywno-jajecznych, pieczonej wieprzowinie czy baraninie.
Majeranek służy do przyrządzania sałatek, dań warzywnych, mięsnych i rybnych. Pomaga przy problemach żołądkowych, działa uspokajająco i orzeźwiająco. Ma działanie moczopędne, przydatne przy zwichnięciach i stłuczeniach, silny środek antyseptyczny. Pobudza trawienie, działa rozszerzająco na naczynia krwionośne i przeciwskurczowo. Majeranek jest przydatny przy anemii, problemach z wątrobą, zapaleniu oskrzeli i biegunce.
tymianek to powszechna przyprawa. Znajduje zastosowanie w zupach, sałatkach, sosach, nadzieniach i marynatach do ryb i mięsa. Nadaje się również do jagnięciny, drobiu i wołowiny. Jest uniwersalnym lekarstwem na wszelkiego rodzaju bóle.
Pomaga przy problemach z grypą i górnymi drogami oddechowymi. Ma działanie gazowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe i dezynfekujące. Przytępia suchy kaszel, jest przydatny przy niskim ciśnieniu krwi, bezsenności i chorobach skóry.
rozmaryn dodawany do sałatek, farszów mięsnych, grzybów, gotowanej ryby, zup drobiowych i warzywnych. Działa skutecznie przeciw wzdęciom, niskiemu ciśnieniu krwi, wspomaga pracę żołądka i jelit, poprawia trawienie. Wzmacnia nerwy i rozszerza naczynia krwionośne. Działa przeciw opryszczce.
Odwar z rozmarynu pomaga przy grypie i przeziębieniach. Przydaje się w wielu chorobach ginekologicznych. Stymuluje aktywność żółci. Rozmaryn ma silne działanie tonizujące i orzeźwiające.
Zalecana:
Dlatego Nigdy Nie Powinieneś Jeść Zielonych Ziemniaków
Czy wiesz, że nie należy spożywać zielonych ziemniaków. Należy unikać nawet tych obficie porośniętych kiełkami. Choć można by pomyśleć, że powinniśmy ich unikać ze względu na ich nieprzyjemny smak, prawda jest taka, że mogą być niezwykle szkodliwe.
Szkody I Korzyści Przypraw
Słynne powiedzenie mówi, że owsianki nie można zepsuć masłem, ale potrawę można zepsuć przyprawy . Dlatego stosując różne przyprawy, musisz wiedzieć, kiedy przestać. Przy pomocy przypraw można poprawić smak potrawy, jej wygląd, na przykład zmieniając kolor.
Korzyści I Zastosowania Zielonych łupin Orzecha Włoskiego
Przyzwyczailiśmy się myśleć o przydatności orzechów włoskich, zwłaszcza w spożyciu orzechów z dojrzałych owoców drzewa. Ale w rzeczywistości zielone orzechy włoskie są pod pewnymi względami nie mniej wartościowe. Spośród nich szczególnie szczególnym składnikiem są kruche skorupki jeszcze niedojrzałych owoców.
Do Zielonych Sałatek I Zielonych Przypraw
Zielone przyprawy są obecne w większości potraw i sałatek. Zielone liście świetnie nadają się do robienia naprawdę smacznych sałatek. Zielona sałatka ma bardzo mało kalorii, dlatego jest strasznie przydatna. Zielona sałatka kędzierzawa, na końcu czerwonawa, ma orzechowy smak i jest stosowana jako dodatek do pieczonych i smażonych ryb, a także do dań z grzybami.
Korzyści Z Zielonych Orzechów
Zielone orzechy są owocami orzecha włoskiego, ale są zbierane wcześniej i nie dojrzewają. Używane są zielone orzechy do celów kulinarnych i leczniczych. Są bardzo przydatne, ale są też pyszne. Z nich przygotowuje się dżem i marynatę, sporządza się napary lecznicze.