2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brokuły i kalafior należą do najbardziej przydatnych warzyw, ponieważ są prawdziwą bombą witamin. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami wątroby, a nawet nowotworami.
Działają dobrze nawet przeciw starzeniu i są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na anemię. W przeciwieństwie do zwykłej kapusty nie powodują wzdęć i nadają się do spożycia nawet przez małe dzieci. Dlatego dobrze jest spożywać przez cały rok, a nie tylko w sezonie.
Nawet jeśli nie masz świeżych brokułów i kalafiora, możesz je zamrozić w prawie każdym większym sklepie.
A najlepiej nauczyć się samodzielnie je zamrażać, a do tego celu należy wybierać tylko warzywa wysokiej jakości. Jeśli to konieczne, usuń niektóre kwiaty, które Twoim zdaniem nie nadają się do spożycia.
Oto, co należy wiedzieć, kiedy chcesz zamrozić kalafior lub brokuły:
1. Kupując kalafior i brokuły, zawsze wybieraj produkty wysokiej jakości, nawet jeśli są trochę droższe.
2. Aby zamrozić kalafior i brokuły, należy je najpierw zblanszować, aby zachować niezmieniony kolor, konsystencję i smak.
3. Produkty należy najpierw dokładnie umyć. W tym celu posiekaj brokuły i kalafior na małe kawałki i usuń grubszą część. Umyj je dokładnie. Są teraz gotowe do blanszowania.
4. Kalafior i brokuły sparzyć przez około 7 minut, wkładając je do wrzącej osolonej wody. Aby to zrobić, musisz mieć wystarczająco duży pojemnik lub po prostu zblanszować je porcjami. Zawsze dodaj trochę soli do wody, a czas blanszowania nigdy nie powinien być krótszy niż 5 minut.
5. Gdy warzywa zostaną zblanszowane, zalej je zimną wodą i pozwól im dobrze odsączyć na durszlaku. W razie potrzeby można je również dokładnie wysuszyć papierem kuchennym.
6. Gdy warzywa są gotowe do zamrożenia, włóż je do torebek, lekko dociskając, aby paczki były zwarte i nie zajmowały niepotrzebnego miejsca w zamrażarce. Bardzo ważne jest również usunięcie powietrza z saszetek, a następnie ich dokładne złożenie.
7. Dobrze jest przygotować różne porcje brokułów i kalafiora w zależności od tego, do czego ich użyjesz.
Możesz napisać na taśmie klejącej przybliżoną ilość warzyw, aby ułatwić sobie orientację, gdy zdecydujesz się ich użyć.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Zamrażania I Rozmrażania Ciasta
Wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: czy to możliwe? zamrozić ciasto drożdżami ? Czy po tym zmieni się smak potrawy? rozmrażanie ciasta ? Czy produkty w recepturze zmienią się po rozmrożeniu? Odpowiedź jest bardzo prosta – ciasto drożdżowe można bez problemu zamrozić, a rozmrożone produkty z ciasta drożdżowego nie będą się różnić od świeżych produktów z ciasta drożdżowego.
Nieocenione Rady Petera Dynowa Dotyczące Prawidłowego Przygotowania żywności Food
Każdy Bułgar słyszał o nazwisku Piotra Dynowa, którego popularność już dawno przekroczyła granicę naszego kraju. Mało znanym faktem jest jednak to, że założyciel Białego Bractwa, które do dziś ma setki tysięcy wyznawców, oprócz pozostawienia po sobie niezliczonych cennych porad i wskazówek duchowych, zwrócił również uwagę na prawidłowe odżywianie.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Blanszowania I Zamrażania Papryki
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C papryka uważana jest za jedno z najbardziej przydatnych warzyw. Czy są czerwone, zielone czy żółte, w okresie od czerwca do września są niezmiennie obecne na naszym stole. Jeśli jednak chcesz, aby było to kontynuowane w chłodniejszych miesiącach zimowych, dobrze jest nauczyć się blanszować paprykę i zamrażać ją w zamrażarce.
Nieocenione Wskazówki Dotyczące Pieczenia W Piekarniku Z Wentylatorem
W dzisiejszych czasach większość pieców ma wentylator w piekarniku. Dzięki niej krąży ciepłe powietrze, co prowadzi do szybszego gotowania, ciasta szybciej brązowieją, mięso w krótszym czasie staje się delikatniejsze. Jednak podczas korzystania z piekarników z wentylatorem należy przestrzegać pewnych zasad.
Wskazówki Dotyczące Zamrażania I Przechowywania Małży
Małże należą do ulubionych owoców morza i dzięki hodowli małży mogą być spożywane zimą. We wszystkich przypadkach najlepiej jeść świeże i bardzo dobrze oczyszczone, ale w wielu przypadkach jest to niemożliwe. Z tego powodu podamy kilka wskazówek, jak przechowywać małże poprzez zamrażanie i konserwowanie: