Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora

Wideo: Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora

Wideo: Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora
Wideo: Linia do różyczkowania kalafiora i brokuła 2024, Listopad
Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora
Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora
Anonim

Brokuły i kalafior należą do najbardziej przydatnych warzyw, ponieważ są prawdziwą bombą witamin. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami wątroby, a nawet nowotworami.

Działają dobrze nawet przeciw starzeniu i są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na anemię. W przeciwieństwie do zwykłej kapusty nie powodują wzdęć i nadają się do spożycia nawet przez małe dzieci. Dlatego dobrze jest spożywać przez cały rok, a nie tylko w sezonie.

Nawet jeśli nie masz świeżych brokułów i kalafiora, możesz je zamrozić w prawie każdym większym sklepie.

A najlepiej nauczyć się samodzielnie je zamrażać, a do tego celu należy wybierać tylko warzywa wysokiej jakości. Jeśli to konieczne, usuń niektóre kwiaty, które Twoim zdaniem nie nadają się do spożycia.

Oto, co należy wiedzieć, kiedy chcesz zamrozić kalafior lub brokuły:

1. Kupując kalafior i brokuły, zawsze wybieraj produkty wysokiej jakości, nawet jeśli są trochę droższe.

2. Aby zamrozić kalafior i brokuły, należy je najpierw zblanszować, aby zachować niezmieniony kolor, konsystencję i smak.

Brokuły i Kalafior
Brokuły i Kalafior

3. Produkty należy najpierw dokładnie umyć. W tym celu posiekaj brokuły i kalafior na małe kawałki i usuń grubszą część. Umyj je dokładnie. Są teraz gotowe do blanszowania.

4. Kalafior i brokuły sparzyć przez około 7 minut, wkładając je do wrzącej osolonej wody. Aby to zrobić, musisz mieć wystarczająco duży pojemnik lub po prostu zblanszować je porcjami. Zawsze dodaj trochę soli do wody, a czas blanszowania nigdy nie powinien być krótszy niż 5 minut.

5. Gdy warzywa zostaną zblanszowane, zalej je zimną wodą i pozwól im dobrze odsączyć na durszlaku. W razie potrzeby można je również dokładnie wysuszyć papierem kuchennym.

6. Gdy warzywa są gotowe do zamrożenia, włóż je do torebek, lekko dociskając, aby paczki były zwarte i nie zajmowały niepotrzebnego miejsca w zamrażarce. Bardzo ważne jest również usunięcie powietrza z saszetek, a następnie ich dokładne złożenie.

7. Dobrze jest przygotować różne porcje brokułów i kalafiora w zależności od tego, do czego ich użyjesz.

Możesz napisać na taśmie klejącej przybliżoną ilość warzyw, aby ułatwić sobie orientację, gdy zdecydujesz się ich użyć.

Zalecana: