2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Małże należą do ulubionych owoców morza i dzięki hodowli małży mogą być spożywane zimą. We wszystkich przypadkach najlepiej jeść świeże i bardzo dobrze oczyszczone, ale w wielu przypadkach jest to niemożliwe.
Z tego powodu podamy kilka wskazówek, jak przechowywać małże poprzez zamrażanie i konserwowanie:
Przechowuj małże w lodówce
Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej spożywać małże w momencie ich zakupu. Jeśli nadal nie masz takiej możliwości, powinieneś zawinąć je w mokry papier lub ręcznik i przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 2 dni.
Nie należy ich owijać zbyt ciasno, aby móc oddychać, a także nie umieszczać na górnych półkach, gdzie temperatury w lodówce są niższe. Najbardziej odpowiednie są przegródki na owoce i warzywa.
Zamrażanie małży w zamrażarce
Najłatwiejszym sposobem na zamrożenie małży jest gotowanie ich przez 5 minut w osolonej wodzie, aż ich skorupki się otworzą. Następnie miąższ jest odsączany i zamrażany osobno na tacy lub innym talerzu, bo inaczej będą się sklejać.
Kiedy wyglądają na wystarczająco zamrożone, możesz je wyjąć i włożyć do plastikowych toreb, uważając, aby nie pozostawić w nich powietrza. Możesz zamrozić już ugotowane małże według ulubionego przepisu, ale jeśli pozostaną w zamrażarce zbyt długo, ich smak się pogorszy.
Przechowywanie małży przez puszkowanie
Istnieje wiele przepisów na konserwowanie małży. Generalnie konserwuje się je jak ryby, ale słoiki, w których są zamknięte należy sterylizować przez co najmniej 40 minut. Prostym i szybkim sposobem na ich zakonserwowanie jest usunięcie miąższu i ugotowanie go po ugotowaniu małży. zimna woda.
Następnie odcedź i ułóż małże w słoikach. Napełnij je do połowy octem, a do połowy oliwą z oliwek, aby oliwa pozostała na wierzchu.
Opcjonalnie możesz dodać przyprawy takie jak pieprz, liść laurowy, koperek itp. Po zamknięciu słoików gotuj przez 40 minut.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Zamrażania I Rozmrażania Ciasta
Wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: czy to możliwe? zamrozić ciasto drożdżami ? Czy po tym zmieni się smak potrawy? rozmrażanie ciasta ? Czy produkty w recepturze zmienią się po rozmrożeniu? Odpowiedź jest bardzo prosta – ciasto drożdżowe można bez problemu zamrozić, a rozmrożone produkty z ciasta drożdżowego nie będą się różnić od świeżych produktów z ciasta drożdżowego.
Wskazówki Dotyczące Przechowywania Oliwek
Jeśli zastanawiasz się, jak utrzymać oliwki smaczne i pachnące przez długi czas, oto kilka małych sztuczek, które Ci pomogą. Na pół kilograma oliwek mieszanka wygląda następująco: 1 łyżeczka. rozmaryn lub tymianek, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 2-3 liście laurowe, 1-2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki, starta skórka z 1 cytryny, 1 średnia cebula, 4-5 łyżek.
Przydatne Wskazówki Dotyczące Serwowania I Przechowywania Sera
Pyszne sery podawane są jako dodatek na każdą okazję, ponieważ sery można spożywać na śniadanie, obiad i kolację. Ser podawany jest jako przystawka, danie główne lub deser. Przygotowując danie serowe jako przystawkę, do wyboru powinno być maksymalnie pięć rodzajów sera – wystarczy, jeśli chodzi o serwowanie sera na deser, wybierz maksymalnie dziewięć rodzajów sera.
Nieocenione Wskazówki Dotyczące Zamrażania Brokułów I Kalafiora
Brokuły i kalafior należą do najbardziej przydatnych warzyw, ponieważ są prawdziwą bombą witamin. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami wątroby, a nawet nowotworami. Działają dobrze nawet przeciw starzeniu i są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na anemię.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Blanszowania I Zamrażania Papryki
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C papryka uważana jest za jedno z najbardziej przydatnych warzyw. Czy są czerwone, zielone czy żółte, w okresie od czerwca do września są niezmiennie obecne na naszym stole. Jeśli jednak chcesz, aby było to kontynuowane w chłodniejszych miesiącach zimowych, dobrze jest nauczyć się blanszować paprykę i zamrażać ją w zamrażarce.
