2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wielu z nas nie słyszało, czym jest Stilton, nie mówiąc już o tym, dlaczego należy go podawać z winem i z jakim winem można go podawać. Oto małe oświecenie na ten temat.
Stilton to rodzaj sera pleśniowego. Wykonany jest z mleka krowiego i ma półmiękką konsystencję. Okres dojrzewania wynosi co najmniej 9 tygodni, a zawartość tłuszczu wynosi około 35%. To właściwie jedyny brytyjski ser pleśniowy, który ma również własną certyfikowaną markę.
Jak większość serów, należy do doskonałych przystawek do wina. Pojawia się jednak pytanie, jakie wino powinno być - czy jest białe, czerwone czy różowe, czy jest stołowe czy deserowe, czy jest aromatyzowane, naturalnie słodkie czy likierowe itp. Oto najbardziej odpowiednie opcje, które możesz wybierz, gdy zastanawiasz się, jakie wino podać Stilton:
Białe wina deserowe
1. Muscat - Na całym świecie istnieją różne odmiany, a ich cechą wspólną jest silny słodki aromat. Najczęstsze w naszym kraju to Muscat Otonel i Tamyanka.
2. Riesling - Pochodzi z Niemiec, ale jest już szeroko rozpowszechniony w większości krajów europejskich, Australii, RPA i Kalifornii. Produkuje wina wytrawne, półwytrawne i słodkie.
3. Gewürztraminer - to jego niemiecka nazwa, gdyż odmiana pochodzi z Niemiec i Austrii, ale w Bułgarii znana jest jako Traminer pink lub po prostu Traminer. Dominujący aromat to róża.
Wina czerwone nasycone
1. Syrah - Odmiana znana również jako Shiraz. Najczęściej występuje w Europie, Stanach Zjednoczonych, Argentynie i Afryce Południowej. Wino nabiera bogatego smaku podczas leżakowania w dębowych beczkach, a w jego aromacie można wyczuć niuanse skóry, pieprzu, ziół i przypraw.
2. Cabernet Sauvignon - Jest to najbardziej znana odmiana czerwonego wina, którą można znaleźć pod nazwą Boucher. Są tu niuanse czarnych i czerwonych owoców, ale także cynamonu i różnych przypraw.
3. Merlot - Również bardzo popularna odmiana wina czerwonego o aromacie czerwonych i czarnych owoców, aw starszych winach wyczuwalny jest aromat trufli. W Bułgarii najlepsze wina Merlot pochodzą z regionów Lubimiec i Haskowo.
Zalecana:
Wino I święta: Kilka Wskazówek, Jak Cieszyć Się Nimi Razem
Wesoły, hałaśliwy i efektowny - wakacje są tutaj. Równie bajecznie na prezenty, jak na rozgrzewające tosty. I choć naczynia są bohaterami świątecznego stołu, to warto wiedzieć – są równie ważne jak napoje. Wino to takie, bez którego ani ostrygi, ani gęsia wątróbka, wędzony łosoś, dziczyzna czy trufle nie pokażą swojej prawdziwej strony.
Jakie Wino Nadaje Się Do Jakiego Sera
Połączenie wina i sera to prawdziwe arcydzieło. Do sera częściej wybierane są wina białe, ponieważ ich aromat i smak lepiej komponują się z różnymi rodzajami sera. Młode czerwone wina nie pasują do większości serów ze względu na zawarte w nich taniny, które są w dużych ilościach.
Jakie Wino Nadaje Się Do Jakiego Mięsa
Istnieje niepisana zasada, że białe wino nadaje się tylko w połączeniu z białym mięsem, a czerwone – tylko w połączeniu z czerwonym mięsem. Opinia ta przez wiele lat stanowiła barierę dla wielu miłośników pysznych posiłków, przez co połączenie win i mięs było niedostatecznie dopracowane i odpowiednie.
Jakie Wino Podaje Się Kiedy Iz Jakim?
białe wino Zwykłe wina białe nadają się do lżejszych potraw: przystawki, ryby z sosem, majonez, kawior, gotowany i pieczony drób, mózg, jagnięcina grill, pieczarki, cukinia burek, panierowany kalafior, przecier warzywny z jajek, makaron, kluski, ciasto, strudle, ciasto, chałwa z kaszy manny itp.
Jakie Wino Jest Tabelą Według Klasyfikacji Win
Wino - ulubiony i tak użyteczny napój. Wśród win wyróżnia się wyjątkowa różnorodność pod względem cech organoleptycznych i właściwości. Trudno jest odróżnić wspólne wskaźniki, na podstawie których można by scharakteryzować i odróżnić. Istniejące klasyfikacje są konsekwencją szeregu aktów normatywnych, których podstawą jest ustawa o winie i alkoholach.
