2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ryż jest jednym z najbardziej użytecznych zbóż. Jednak jego walory zdrowotne są często niedoceniane.
Ryż to roślina niezwykle bogata w węglowodany złożone, które z kolei są głównym źródłem energii dla organizmu. Dodatkowo ryż ma bardzo niski indeks glikemiczny.
Ryż dzieli się na kilka podgatunków, w zależności od różnic w ziarnach. Może być - krótkoziarnisty, średnioziarnisty i długoziarnisty.
Ponadto, w zależności od kilku warstw otoczki zewnętrznej, bogatej w witaminy i minerały oraz w zależności od stopnia i sposobów ich usuwania, występuje kilka rodzajów ryżu – brązowy/pełnoziarnisty, brązowy parzony, biały, biały parzony, biały polerowany i szybko gotujący się biały.
Za najbardziej użyteczny uważa się ryż pełnoziarnisty. Podczas przetwarzania usuwana jest tylko łuska, dzięki czemu maksymalnie zachowuje swoje wartości odżywcze. Ryż biały podlega najbardziej aktywnej obróbce, w której tracone są zawarte w jego składzie witaminy i minerały.
Ryż ma wysoką wartość odżywczą. Zawiera 75-85% węglowodanów i 5-10% białek, które są głównymi silnikami energetycznymi organizmu. Jest to główny powód, dla którego ta kultura jest uważana za odpowiednią szczególnie dla aktywnych sportowców.
Jednym z największych nieporozumień z tym związanych jest to, że zawartość skrobi prowadzi do gromadzenia tłuszczu podskórnego. Skrobia ryżowa ze względu na swoje właściwości fizykochemiczne jest łatwiej trawiona i prawie całkowicie wchłaniana przez jelita.
Oprócz tego, że jest pokarmem całkowicie pozbawionym nadmiaru tłuszczu, ryż zawiera również ograniczoną ilość minerałów. Na przykład niski poziom sodu sprawia, że jest to idealna żywność dla osób cierpiących na nadciśnienie i choroby serca.
Z kolei ryż brązowy, który jest najbardziej użyteczny, jest naturalnym źródłem błonnika, witamin z grupy B i minerałów.
Posiada bardzo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że wchłania się powoli i nie prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. 362 kcal, 3 g tłuszczu, 8 g białka i 76 g węglowodanów znajdują się w 100 gramach ryżu pełnoziarnistego.
Jedyną wadą brązowego ryżu w porównaniu do białego ryżu jest znacznie wolniejsze gotowanie. Całkowite zmiękczenie zajmuje co najmniej 45-50 minut. Jednak warto poczekać.
Zalecana:
Jęczmień To Cudowne Jedzenie! Zawiera 12 Aminokwasów
W przypadku chorób takich jak astma, artretyzm, impotencja, problematyczna skóra, anemia, otyłość, zaparcia, cukrzyca typu 2, wysokie ciśnienie krwi, choroby układu krążenia lub nerek, musisz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących ze spożywania jęczmienia.
Co Tak Naprawdę Zawiera Czekolada?
Czekolada jest niekwestionowanym liderem wśród słodkich smakołyków i mało kto może oprzeć się tej pokusie. Od kilku lat na porządku dziennym jest pytanie, czy czekolada jest przydatna, czy raczej szkodliwa. Oczywiście, aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy dokładnie wiedzieć, do jakiej czekolady mówimy i szczegółowo przyjrzeć się jej zawartości.
Co Zawiera Piwo Rodzime I Jak Rozpoznać Piwo Wysokiej Jakości
Chociaż Bułgaria nie jest wiodącym krajem w piciu piwa na świecie, kiedy nadejdzie letnie upał, w naszym kraju nie ma bardziej popularnego napoju. Jednak co zawiera rodzime piwo i jak odróżnić jakość od niskiej jakości, zdradza dział Przeczytaj etykietę bTV.
Ile Kalorii I Węglowodanów Zawiera Banan?
Banany są niezwykle zdrowe i pożywne oraz zawierają ważne składniki odżywcze. Wiele osób zastanawia się ile kalorie i węglowodany są w bananach . Przeczytaj ten artykuł, a znajdziesz odpowiedzi na te pytania. Ile kalorii mają różne rozmiary bananów?
Jakie Witaminy Zawiera Arbuz I Do Czego Służy?
Arbuz to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny dyni. Arbuz to roślina znana i lubiana na całym świecie. Do dziś nie wiadomo dokładnie, czym jest arbuz: owocem czy warzywem. Na początku arbuz był brany pod uwagę dla owoców, ale nie jest to do końca poprawne.
