2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rabarbar to warzywo o ciekawym świeżym zapachu. Niewiele osób wie o jego najbardziej niesamowitym zastosowaniu - w ciastach. Nadaje im zielonkawe nadzienie, o nietypowym i zniewalającym smaku z lekką kwasowością.
Ciasta rabarbarowe są łatwe do odróżnienia. Dobrze komponuje się z mąką razową, brązowym cukrem, orzechami laskowymi, a zwłaszcza truskawkami. Rezultat nie jest najsłodszy, ale z drugiej strony ma tę kwaśną żyłkę, która albo staje się twoją ulubioną w pierwszej chwili, albo odmawiasz jej na zawsze.
Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Wymagane produkty: 1/2 łyżeczki. (125 g) masła, 250 g rabarbaru, 250 g truskawek, 2 łyżeczki. mąka, 1 proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. cukier, 4 jajka, 1 wanilia.
Na bułkę tartą: 125 g masła, ½ łyżeczki. cukier, ½ łyżeczki. mąka, 1 wanilia.
Przygotowanie: Roztop masło. Razem z cukrem ubij mikserem. Dodawaj jedno jajko na raz, ciągle ubijając. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i wanilią. Dodaj do płynnej mieszaniny ciągle mieszając.
Rabarbar jest myty, obierany i krojony w kostkę. Truskawki kroi się na kawałki.
Prostokątną tacę wyłożono papierem do pieczenia. Wylej na nią miksturę, równomiernie ją rozprowadzając. Posyp posiekanym rabarbarem i truskawkami.
Okruchy przygotowuje się mieszając rękami zimne i twarde masło, mąkę, cukier i wanilię. Należy uzyskać kawałki podobne do okruchów. Są rozprowadzane na torcie. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50-60 minut. Jest gotowa, gdy nabierze lekko złocistego koloru.
Ciasto rabarbarowe z twarogiem
Niezbędne produkty:
Ciasto: 400 g mąki, 160 g cukru, 1 żółtko, 250 g zimnego masła, szczypta soli.
Krem: 100 g rabarbaru, 500 g twarogu, 5 żółtek, 6 białek, 1 łyżka. skrobia, 180 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego.
Przygotowanie: W głębokiej misce wymieszać mąkę, cukier, żółtko, sól i masło. Mieszaj mikserem lub drutem aż do uzyskania kruchego ciasta.
Powstałe ciasto rozprowadza się w natłuszczonym głębokim naczyniu do pieczenia. Piec w 160 stopniach z wentylatorem przez 15 minut.
Rabarbar jest czyszczony i krojony w paski. Posyp odrobiną cukru i odstaw. Białka ubić z 50 g cukru. Twaróg miesza się z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym, żółtkiem jaja i skrobią, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Powoli dodawaj ubite białka.
Rabarbar rozprowadza się na upieczonym bochenku. Rozłóż mieszankę twarogową na wierzchu. Piecz ciasto przez 35-40 minut w tej samej temperaturze, aż będzie gotowe. Jeśli zacznie brązowieć, przykryj folią aluminiową.
Zalecana:
Trzy Pomysły Co Zrobić Z Rabarbarem
Rabarbar, który jest rodzajem warzyw liściastych i można go znaleźć jako odpowiednik, ma podobny skład chemiczny jak wszystkie inne warzywa liściaste. Z wyglądu przypomina dok i występuje w wielu miejscach jako dzika roślina w Bułgarii. Ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia, magnezu, fosforu, witaminy C i witamin z grupy B jest uważany przez ekspertów za niezwykle przydatny i choć przez wielu lekceważony, powinien zająć należne mu miejsce na naszym stole.
Świeże I Nietuzinkowe Pomysły Z Poziomkami, Których Warto Spróbować
Większość miłośników truskawek preferuje poziomki, które są dzikie w wielu częściach Bułgarii. Są bardzo pachnące i choć mniejsze niż uprawiane, nie ustępują im. Jeśli zdecydowałeś się na spacer po pięknych bułgarskich lasach i zebranie dzikie truskawki , nie spiesz się z ich bezpośrednim zjedzeniem, ponieważ tutaj zaproponujemy Ci 5 niestandardowych przepisów z poziomkami, których możesz spróbować:
Co I Jak Gotować Z Rabarbarem
Rabarbar w naszym kraju jest dość niepopularnym składnikiem w kuchni, ale jeśli spróbujesz poeksperymentować z tym kuzynem szczawiu, prawie na pewno będziesz zafascynowany. Jeśli hodujesz rabarbar w swoim ogrodzie, nie wahaj się dodać go do sałatek, a nawet słodyczy.
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Tanie I Pyszne Ciasta Z Ciasta Francuskiego
Za pomocą ciasta francuskiego przygotowywane są pyszne i dość ekonomiczne ciasta. Spirala z ciasta francuskiego z twarogiem jest bardzo łatwy do zrobienia, ale jest dość spektakularny. Niezbędne produkty : 500 g ciasta francuskiego, 500 g chudego twarogu, 5 łyżek cukru, 1 szczypta soli, 1 wanilia, 3 jajka, garść rodzynek, tłuszcz do smarowania na patelni.
