2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Streaming to najbardziej denerwujący moment, kiedy robi się kiszoną kapustę i to jest powód, dla którego wiele gospodyń domowych nie chce zrobić tej pysznej zimy. W rzeczywistości jednak można nawet przegapić ten moment, ponieważ nie wpłynie to na kapustę kiszoną.
Dziś jest to raczej tradycja, którą robiły nasze babcie, kiedy robiły zimową żywność w większych ilościach. Następnie nalewanie kapusty zostało właściwie wykonane, aby sól mogła bezpiecznie rozpuścić się w roztworze warzyw zimowych.
Jeśli jednak zechcesz robisz kiszoną kapustę w puszce o pojemności 50 lub nawet 100 litrów nie jest to już obowiązkowe. Do zrobić kiszoną kapustę bez przelewania - smaczne i chrupiące, będziesz potrzebować:
- 8-10 kapusty średniej wielkości;
- sól morska - 600 g;
- woda - 18 l.
Na początku trzeba bardzo dobrze umyć kapustę i wyjąć kolbę. Następnie pokrój na mniejsze kawałki, a jeśli kapusty są małe, to możesz je nawet włożyć do puszki w całości. Następnie trzeba zrobić solankę, po prostu mieszając sól z połową wody, którą należy wstępnie podgrzać do około 30 stopni.
Następnie poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej i zalej kapustę solanką. Dodaj drugą część wody, dobrze wstrząsając puszką, aby mogła zmieszać się z solanką. Połóż siatkę na wierzchu, aby mogła naciśnij kapustę i nie ma na nim ryzyka pleśni.
W żadnym wypadku nie zamykaj go, ale po prostu połóż gazę na wierzchu, co wystarczy. W ten sposób będzie mógł szybciej fermentować. Niezwykle ważne jest, aby woda nad kapustą miała przynajmniej 10 centymetrów, bo tylko wtedy stanie się soczysta i chrupiąca.
Sklep puszka kiszonej kapusty w temperaturze około 0-10 stopni. I wreszcie, wybierz Kapusta Bułgarska, a nie po grecku, bo trwa to znacznie dłużej, czyli około 2 miesięcy.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych kroków i wskazówek, nie będziesz musiał zajmować się procesem with zwijanie kapusty. Po około 30 dniach będziesz mógł zjeść pyszną i bardzo chrupiącą kapustę, która jest idealną zimą na mroźne miesiące.
Zalecana:
Sezon Na Kapustę Kiszoną
Zimą jedne z najbardziej odpowiednich dań to te, które zawierają kapustę kiszoną. Prawie nie ma domu, w którym duża ilość produktu nie jest wytwarzana w znanych wanienkach. Niejednokrotnie słyszeliśmy powiedzenie, że wieprzowina najlepiej pasuje do kiszonej kapusty, a jak wiemy wieprzowina jest najczęstszym gościem naszego mięsnego stołu w mroźną i ponurą zimę.
Domowe Sztuczki Na Pyszną Kapustę Kiszoną
Sarma - są to faszerowane liście kapusty kiszonej lub blanszowanej świeżej kapusty lub liście winorośli. Aromatyczne, soczyste i bardzo popularne danie w kuchni bałkańskiej. Każda gospodyni domowa ma swoje sekretne sekrety i sztuczki w przygotowaniu sarma .
Jedz Kiszoną Kapustę, Aby Uchronić Się Przed Zawałem
Bułgaria jest jednym z pierwszych miejsc na świecie, które mają zawał serca. Niebezpieczna, zagrażająca życiu choroba często wiąże się z niezdrową dietą. Dlatego rekomendacje ekspertów obejmują porady: - polegać na niskotłuszczowej żywności bogatej w błonnik;
Przepisy Na Kiszoną Kapustę Z Całego świata
Mało kto wie, że kapusta kiszona, którą uwielbiamy gotować jesienią, to tak naprawdę niemiecka specjalność. Chociaż w Niemczech nie robią z niego sarmów, używają go do absolutnie wszystkiego innego. Szczególnie popularny jest przepis na golonkę z kiszoną kapustą.
Jak Gotować Kiszoną Kapustę W Puszce?
Możesz łatwo zrobić kiszoną kapustę, używając marchewki dla dodatkowego smaku. Pamiętaj, że aby zabarwić sok z kapusty, do puszki należy dodać pół pokrojonej czerwonej kapusty lub dwie główki ugotowanych czerwonych buraków. Na dziesięć kilogramów kapusty potrzeba dziesięciu marchewek.
