2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nauczono nas, że nikt nie jest większy niż chleb. Podczas gdy kilkadziesiąt lat temu było to prawdą w sensie dosłownym, dziś coraz więcej ekspertów zaleca redukcję spożycie chleba. Choć całkowite wyeliminowanie go z naszego jadłospisu nie jest dobre, powinniśmy go jeść mniej.
Makaron jest bardzo smaczny i lubiany przez większość z nas. Jednak nowoczesne surowce i metody produkcji wykorzystują wiele substancji, które czynią chleb szkodliwym. Chleb luzem, aby był trwały, smaczniejszy i dobrze wyglądał, jest pełen środków spulchniających, konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku.
Problemy zaczynają się od brodawki sutkowej. Współcześni hodowcy zbóż uprawiają odmiany pszenicy, które dają bogatsze zbiory i mniej chorują. Ale te korzyści są kosztem wartości odżywczych.
W większości przypadków chleb jest pakowany, ale to pogarsza jego jakość. Jeśli jest owinięty nylonem, gdy jest gorący, prowadzi to do zawilgocenia i pojawienia się pleśni.
Niektórzy dietetycy zwracają uwagę na lektyny i fityniany, które znajdują się w zbożach i roślinach strączkowych. Chleb zawiera oba rodzaje substancji.
Lektyny to białka, które służą jako naturalna ochrona ziarna. Zatruwają konsumenta przejadaniem się. Według niektórych dietetyków spożywanie dużej ilości chleba może prowadzić do większej ilości lektyn, które mogą powodować podrażnienie żołądka.
Mówi się, że fityniany hamują lub zmniejszają wchłanianie niektórych ważnych witamin i pierwiastków śladowych, takich jak witamina B3, potas, wapń, miedź, żelazo, magnez i cynk.
Jedzenie chleba ma również natychmiastowy wpływ na poziom cukru we krwi. Spożywanie przetworzonych węglowodanów prowadzi do szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Organizm reaguje zwiększając poziom insuliny, co powoduje jej spadek. W rezultacie stajemy się senni i potrzebujemy więcej węglowodanów, aby się rozweselić. W ten sposób zataczamy błędne koło.
Najczęściej chleb jest przygotowywany w całości z mąki pszennej lub ją zawiera. Jest jednak bogaty w gluten, co ma niekorzystny wpływ nie tylko na osoby z nietolerancją glutenu. Większość ludzi nie wchłania dobrze glutenu, nawet jeśli nie ma na niego alergii. Reakcja może wystąpić nie tylko w jelitach, ale również w postaci problemów skórnych, zaburzeń mięśniowych, problemów neurologicznych i psychicznych.
Nie oznacza to unikania pieczywa i produktów bezglutenowych, ale po prostu ograniczenie ich spożycia. Nie powinniśmy rezygnować z węglowodanów, ponieważ wyeliminowanie ich z naszego jadłospisu byłoby dużym błędem.
Rozwiązaniem jest spożywanie mniejszej ilości chleba kosztem owoców i warzyw.
Zalecana:
Dlaczego Nie Powinniśmy Jeść Owoców Wieczorem?
Niedawne badanie przeprowadzone przez specjalistów pokazuje, jak szkodliwe może być spożywanie owoców wieczorem. Choć zasadniczo są one przydatne, istnieje realne niebezpieczeństwo, jeśli nie są spożywane z umiarem. Owoce są bogate w cukier.
Dlaczego Nie Powinniśmy Jeść Jabłek Wieczorem?
Jabłka są niezwykle przydatne i zawierają wiele przydatnych substancji. Zawierają minerały, cukry, kwasy organiczne, pektyny, witaminy, enzymy i wiele innych. Pektyna korzystnie wpływa na poziom cholesterolu w naczyniach krwionośnych i jest produktem zaburzeń odżywiania.
Dlaczego Powinniśmy Regularnie Jeść Chleb
Kiedy człowiek decyduje się schudnąć, pierwszą rzeczą, którą usuwa ze swojego jadłospisu, jest chleb. Ale wielkim błędem jest niejedzenie w ogóle chleba, ponieważ jest to bardzo dobre dla organizmu. Chleb jest ważnym źródłem cennych białek roślinnych, które zawiera szereg niezbędnych aminokwasów.
Dlaczego Powinniśmy Codziennie Jeść Jogurt?
Jeśli mamy wymyślić zdanie o zaletach jogurtu, możemy sparafrazować to, co już wymyślono o jabłku i będzie ono brzmiało: jogurt dziennie , będzie trzymać lekarza z dala ode mnie. Ten pomysł jest całkiem odpowiedni dla jogurtu. Jego zalety wynikają z zawartości witamin K1 i K2;
Dlatego Musimy Kroić Chleb
Chleb jest integralną częścią naszego stołu. Białe, fabryczne, żytnie, z nasionami lub bez – na sklepowych półkach można znaleźć mnóstwo rodzajów pieczywa. Ale czy to jest dobre dla naszego zdrowia i jakie są wartości odżywcze pieczywa, które jest oferowane w sieci handlowej w naszym kraju?
