2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rzadko zdarza się, aby ludzie nie zamykali błogich oczu, gdy czują delikatny zapachcent wanilia. Wynika to, według amerykańskich naukowców, z faktu, że waniliowy oddech przenosi nas z powrotem do dzieciństwa.
Ale nie z powodu pysznych wypieków czy kremu karmelowego, które uwielbialiśmy. A ponieważ mleko matki zawiera substancje, które zbliżają jego aromat do najsłynniejszej przyprawy cukierniczej.
Ojczyzną wanilii są Meksyk, Panama i Antyle. Aztekowie zapłacili Hiszpanom wanilią i przywieźli ją do Europy. Sama roślina należy do rodziny storczykowatych i owocuje od 50 lat.
W rzeczywistości świeżo zebrane owoce nie mają zapachu. Pojawia się po specjalnej obróbce - owoce moczy się w gorącej wodzie, następnie zawija w grube ręczniki, a na koniec suszy na słońcu.
Na ich powierzchni pojawiają się kryształy, które w rzeczywistości są znane jako wanilia. Ich aromat jest tak silny, że wystarczy kilka z nich włożyć do słoika z cukrem pudrem i zaczyna bardzo mocno pachnieć.
Wanilia jest wszędzie wokół nas. Czy wiesz, że nawet najbardziej lubiane są wszystkie desery, takie jak eklerki, ciasta, kremy, serniki, babeczki, brownie, ryki, ciasteczka i nie tylko. itp. zawierają również wanilię.
Zalecana:
Tego Lata - Lody Bez Wanilii
Ze względu na ograniczoną ilość zebranych w tym i ubiegłym roku wanilii, jej cena drastycznie podskoczyła i jest obecnie drugą najdroższą przyprawą na świecie po szafranie. Madagaskar znany jest jako największy producent i eksporter wanilii, ale ponieważ proces jej zbierania i sortowania jest niezwykle złożony, ostatnio miejscowi nie czekają wystarczająco długo z jej przetworzeniem, przez co jej smak i aromat są znacznie słabsze, a to z kolei jeszcze bardziej podnosi cenę
Połowa Lodów Waniliowych Nie Zawiera Wanilii! Dlatego
Lody jest jednym z ulubionych letnich deserów Europejczyków, ale nowe badanie brytyjskiego dziennika The Guardian wykazało, że w wiodących markach lody waniliowe nie są używane żadne prawdziwe produkty. Nowe brytyjskie badanie pokazuje, że w większości lodów waniliowych dostępnych na rynku brakuje głównych składników do ich produkcji, a mianowicie wanilii, śmietanki i mleka, które zostały zastąpione ich tańszymi alternatywami.
Starożytni Aztekowie Używali Wanilii Jako środka Pobudzającego
Wanilia to gatunek orchidei, który rośnie w Ameryce Środkowej. Dziś uprawiana jest w Stanach Zjednoczonych i na wyspach Oceanu Indyjskiego. Wanilia, której używamy jako przyprawy, to suszone owoce tych storczyków. Orchidea waniliowa kwitnie dużymi jasnozielonymi kwiatami o bardzo przyjemnym aromacie, a jej owoce są długimi, brązowawymi skrzynkami z wieloma nasionami.
Wpływ Aromatu Cytryny I Wanilii Na Umysł
Niewiele wiadomo, że aromaty należą do najdłużej trwających wspomnień w archiwum pamięci, ale to fakt. Każdy zapach kojarzy nam się z czymś i zapamiętujemy go na długo, nawet jeśli dawno się z nim nie spotykaliśmy. Postrzeganie już pospolitego zapachu odblokowuje wspomnienia i natychmiast tworzymy mentalne połączenie z przeszłymi wydarzeniami i wydarzeniami z nim związanymi.
Czy Wiesz, Dlaczego Produkty Po Upieczeniu Zmieniają Kolor I Aromat?
Jaki zapach najlepiej rozchodzi się w kuchni? Czy to nie zapach pieczonego chleba, ciastek, mięsa? Jesteś ciekaw, skąd pochodzi ten piękny zapach? Jak wytłumaczyć fakt, że surowe mięso ma inny smak niż np. pieczeń? To, co się dzieje, gdy pieczesz chleb, ciastka, ciasta, mięso, ziemniaki, to tak naprawdę chemia.
