2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Lody jest jednym z ulubionych letnich deserów Europejczyków, ale nowe badanie brytyjskiego dziennika The Guardian wykazało, że w wiodących markach lody waniliowe nie są używane żadne prawdziwe produkty.
Nowe brytyjskie badanie pokazuje, że w większości lodów waniliowych dostępnych na rynku brakuje głównych składników do ich produkcji, a mianowicie wanilii, śmietanki i mleka, które zostały zastąpione ich tańszymi alternatywami.
W 12 z 24 badań na rynku istniały wszystkie trzy obowiązkowe składniki klasycznego przepisu na lody waniliowe. Ale w każdej z badanych słodkich pokus brakowało wszystkich trzech składników.
Śmietana i mleko zostały zastąpione ich suchymi odmianami, a wanilia była tylko dodatkiem smakowym. Znaczna ilość oleju palmowego została również znaleziona w wielu produktach na pot.
Najczęstsze pominięcie w lody waniliowe na rynku brakuje prawdziwej wanilii. Wynika to z skoku cen hurtowych w ostatnim roku. Obecnie sprzedaje za 440 funtów za kilogram, przewyższając nawet cenę srebra.
Wanilia jest uprawiana w tropikach, a ponad 75% jej ilości na rynku pochodzi z wyspy Madagaskar. Jednak w zeszłym roku wyspę nawiedził potężny cyklon i uderzył w plantacje wanilii.
Zalecana:
Tradycyjne Japońskie śniadanie Nie Ma Sobie Równych! Zobacz, Co Zawiera
Tradycyjne Japońskie śniadanie różni się od wszystkich innych śniadań, jakich kiedykolwiek spróbujesz. Składa się z pokarmów, które składają się na kompletną dietę, którą można stosować na lunch lub kolację. Zazwyczaj tradycyjne japońskie śniadanie składa się z duszonego ryżu, zupy miso, białka, takiego jak grillowana ryba i różnych dodatków.
Żywność, Której Nie Podejrzewasz, Zawiera Dodatek Cukru
W przypadku niektórych produktów jest to oczywiste – nie można oczekiwać, że napoje gazowane, czekoladki i cukierki nie będą zawierały cukru. Są jednak pokarmy, które naprawdę nas zaskakują. Czy podejrzewasz na przykład, że jogurt lub jogurt prawdopodobnie również zawiera znaczne ilości cukru?
Dlaczego Lubimy Aromat Wanilii?
Rzadko zdarza się, aby ludzie nie zamykali błogich oczu, gdy czują delikatny zapachcent wanilia . Wynika to, według amerykańskich naukowców, z faktu, że waniliowy oddech przenosi nas z powrotem do dzieciństwa. Ale nie z powodu pysznych wypieków czy kremu karmelowego, które uwielbialiśmy.
Tego Lata - Lody Bez Wanilii
Ze względu na ograniczoną ilość zebranych w tym i ubiegłym roku wanilii, jej cena drastycznie podskoczyła i jest obecnie drugą najdroższą przyprawą na świecie po szafranie. Madagaskar znany jest jako największy producent i eksporter wanilii, ale ponieważ proces jej zbierania i sortowania jest niezwykle złożony, ostatnio miejscowi nie czekają wystarczająco długo z jej przetworzeniem, przez co jej smak i aromat są znacznie słabsze, a to z kolei jeszcze bardziej podnosi cenę
Starożytni Aztekowie Używali Wanilii Jako środka Pobudzającego
Wanilia to gatunek orchidei, który rośnie w Ameryce Środkowej. Dziś uprawiana jest w Stanach Zjednoczonych i na wyspach Oceanu Indyjskiego. Wanilia, której używamy jako przyprawy, to suszone owoce tych storczyków. Orchidea waniliowa kwitnie dużymi jasnozielonymi kwiatami o bardzo przyjemnym aromacie, a jej owoce są długimi, brązowawymi skrzynkami z wieloma nasionami.
