2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma nic smaczniejszego niż domowe rzeczy. Poza tym, że mamy pewność, że nie będą zawierały konserwantów, barwników i żadnych E, przyjemność spożywania ręcznie robionych produktów jest naprawdę podwójna. W ten sposób w pełni cieszymy się z podjętych przez nas wysiłków.
Dla wielu może to zabrzmieć dziwnie i bezsensownie, próbując zrobić własną czekoladę, biorąc pod uwagę, że można ją kupić w dowolnym dużym sklepie i w bardzo rozsądnej cenie. Jeśli jednak zapoznasz się z zawartymi w nim składnikami, możesz być całkowicie rozczarowany.
Dlatego dobrze jest mieć opcję zapasową i móc zrobić własną czekoladę w domu. Oferujemy 2 łatwe do wykonania przepisy, których składniki można kupić wszędzie, ale stracisz możliwość, że Twoja czekolada będzie zawierać tak popularne E.
Tradycyjna czekolada
Niezbędne produkty: 50 g masła kakaowego, 2 łyżki kakao, opcjonalnie do słodzenia cukru lub miodu oraz dla dodatkowych smaków - pokruszone orzechy, rodzynki lub nawet owoce
Sposób przygotowania: Masło kakaowe pozostawia się w kąpieli wodnej i nie ma nawet potrzeby używania gorącej płyty. Wystarczy mieć garnek z wrzącą wodą. Jedynym celem jest stopienie masła. Dodaj do niego kakao i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
W ten sposób uzyskasz naturalną czekoladę o gorzkim, ale prawdziwym smaku kakao. Jeśli wolisz słodsze czekoladki, możesz dodać miód lub cukier. To samo dotyczy wszelkiego rodzaju orzechów lub rodzynek. Niezależnie od tego, jaką mieszankę miksujesz, należy ją wylać na papier kuchenny i pozostawić w lodówce na około 30 minut, aż czekolada stwardnieje.
Pasta czekoladowa
Niezbędne produkty: 240 g mleka w proszku, 4 łyżki kakao, 190 ml wody, 230 g cukru, 100 g masła
Sposób przygotowania: Kakao i mleko w proszku są mieszane. W razie potrzeby można do nich dodać wanilię. Osobno na małym ogniu wymieszać wodę z cukrem i mieszać do uzyskania syropu. Dodaj do nich masło i ponownie mieszaj, aż się rozpuści.
Tak otrzymaną mieszaninę wylewa się na kakao i mleko w proszku i miesza do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Tak przygotowaną płynną czekoladę można przelać do dużej miski z pokrywką lub w słoikach i przechowywać w lodówce.
Zalecana:
Jak Zrobić Domową Czekoladę Z Chili
Kilka lat temu połączenie chili i czekolady dla wielu ludzi było to coś nowego i niezwykłego. Ten tandem nie jest jednak wymysłem branży. Nawet Majowie i Aztekowie mieszali czekoladę z pikantną papryką. Pierwsze przepisy na tę specjalną mieszankę przywieźli do Europy hiszpańscy najeźdźcy, którzy podbili ziemie Azteków.
Jak Zrobić Domową Białą Czekoladę?
Biała czekolada jest zupełnie inna od brązowej i ciemnej. Posiada dużą wartość odżywczą i wysoki smak. Jest niezwykle kaloryczna, ponieważ zawiera do 50% cukru i do 40% tłuszczu. Jest jednak lekkostrawny, ponieważ jego zemulgowane składniki mają niską temperaturę topnienia.
Jak Zrobić Najdroższą Czekoladę Na świecie
Najdroższą czekoladą na świecie jest marka To'ak. Produkowany jest ręcznie z wysokiej jakości ekwadorskiego kakao, co określa jego cenę na 169 funtów brytyjskich za 50 gramów. Kakao do czekolady jest zbierane z 14 gospodarstw w Ekwadorze, które gwarantują jego jakość.
Pyszne Przepisy Na Domową Czekoladę
W przeszłości bardzo popularne i szeroko stosowane były domowe przepisy na czekoladę. Dziś uprzemysłowienie odeszło w niepamięć. Koneserzy wiedzą jednak, że domowa czekolada jest zawsze bardziej apetyczna niż kupowana w sklepie. Jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku, więc w procesie można uwzględnić dzieci – największych fanów tej pokusy.
Zróbmy Domową Czekoladę Z Orzechami
Proszę czekolada z orzechami , możesz go również przygotować w domu. W ten sposób unikniesz szkodliwych uwodornionych olejów i słodzików, które są używane w większości komercyjnych produktów kakaowych. Niezbędne produkty: 250 gramów naturalnego czekolada , 1 szklanka orzechów do smaku - orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne lub mieszanka różnych rodzajów orzechów.
