2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia portugalska jest soczysta i świeża. Wiele osób uważa, że przypomina hiszpański, ale na pewno nie brakuje mu własnych specjałów.
Klimat w Portugalii jest łagodny, a dzięki swojemu położeniu geograficznemu kraj ten ma dogodne warunki do łowienia ryb, uprawy warzyw i owoców południowych. Poszczególne prowincje wyróżniają się własnymi tradycyjnymi potrawami. Co ciekawe, niektórzy używają oleju słonecznikowego, a inni smalcu.
Przygotowuje się wołowinę, wieprzowinę, drób, dziczyznę i ryby w połączeniu z ziemniakami i pomidorami. Portugalczycy często serwują ryż – jako dodatek do dań głównych, a także jako produkt, z którego przyrządza się różne desery.
Ważną rolę w kuchni portugalskiej odgrywają jajka, które znajdują zastosowanie zarówno jako samodzielne danie, jak i do przygotowania przekąsek, zup, sosów i dań głównych.
Warzywa cieszą się również dużym szacunkiem kulinarnym. Ale gdy są używane jako sałatka zamiast świeżej, szefowie kuchni mięsnej wolą duszone, gotowane lub pieczone.
Sięgają po nie głównie w celu zaspokojenia głodu, ale często służą jako dodatek. Tutaj nie można nie wspomnieć o potrawie zwanej feijoada, opartej na fasoli, mięsie i innych warzywach.
Najczęściej spożywane są pomidory, cebula, papryka, czosnek i oliwki. Portugalczycy uwielbiają jeść ryby i owoce morza. Wiele przypraw wykorzystuje się również w kuchni narodowej, jednak Lizbona była centrum handlu europejskiego.
Doprawianie potraw cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami przez długi czas było przywilejem bogatych Portugalii, a teraz jest dostępne dla wszystkich.
W kraju tradycyjnie serwuje się śniadania z owocami, warzywami i kawą, w porze lunchu podawane są sałatki i zupy, a najważniejszym daniem, podobnie jak w wielu krajach zachodnich, pozostaje kolacja. Wtedy zbiera się cała rodzina.
Za najsłynniejsze danie kuchni portugalskiej uważa się suszony i solony dorsz Bacalhau. Uważa się, że Portugalczycy mają tyle sposobów na jej przygotowanie, ile dni w roku.
Wśród receptur znajdziemy dekorację z brokułów, kukurydzy, cebuli, papryki, kalafiora i groszku oraz wiele, wiele innych.
Innym typowym daniem jest zielona zupa caldo verde, przygotowywana w północnych regionach kraju. Przygotowuje się ją z liści kapusty zwanej couve gallega. Portugalczycy spożywają go z tzw młode zielone wino verde, które idealnie nadaje się na letnie, ciepłe wieczory.
Wspaniale jest również chleb kukurydziany broa de milho, a także słynne na całym świecie pikantne kiełbaski chorizo. Jeśli planujesz wyjazd do Portugalii, koniecznie wypróbuj je!
A skoro mówimy o Portugalii, nie można nie wspomnieć o dolinie Duero i jej winie Porto. Koneserzy uważają je za najlepsze czerwone wino na świecie.
Zalecana:
Pyszne Oferty Z Roquefort
Roquefort to król serów pleśniowych, a jego konsumpcja to prawdziwa rozkosz dla zmysłów. W kolejnych wierszach możesz zobaczyć kilka przepisów na pyszne oferty z Roquefort . Pierwszy przepis, który Państwu proponujemy, to sałatka z Roquefort - na pierwszy rzut oka prosta sałatka, która jednak staje się bardzo smaczna.
Pyszne Emblematy Z Kuchni świata Arabskiego
Sześć krajów znajduje się na Półwyspie Arabskim Świat arabski . Są to Jemen, Kuwejt, Katar, Arabia Saudyjska, Oman i Zjednoczone Emiraty Arabskie. Każdy z tych krajów ma swoją unikalną historię, cechy geograficzne, ciekawe tradycje i wyjątkowo pyszny Arabska kuchnia narodowa .
Pyszne Desery Z Polskiej Kuchni
kuchnia polska to połączenie elementów przyjętych przez tradycje kulinarne różnych narodowości żyjących w kraju od wieków – Żydów, Ukraińców, Białorusinów i Litwinów. Dlatego polska kuchnia z czasem stała się ciekawsza, a słodkie pokusy – coraz bardziej różnorodne.
Lekkie Letnie Oferty Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska jest jedną z najbardziej wyrafinowanych na świecie. Wśród głównych czynników kształtujących jej typowy charakter są warunki naturalne i zasoby Francji. Klimat jest ciepły, wilgotny i morski, a Alpy sprzyjają rozwojowi rolnictwa.
Specjalności Kuchni Portugalskiej
Portugalia to kraj spadkobierców wielkich odkrywców i żeglarzy. Jej nowoczesną kuchnię kształtują z jednej strony najeźdźcy, czyli m.in. Rzymian i Arabów, az drugiej strony egzotycznych przypraw przywiezionych z podróży do Nowego Świata. Dania na portugalskich stołach łączą w sobie prostotę smaków i egzotykę przypraw korzennych.
