2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Biały ser solankowy to tradycyjny bułgarski produkt o określonych parametrach smakowych i jakościowych. Przygotowywano go w gospodarstwach domowych z mleka owczego, krowiego, koziego lub bawolego.
Łagodny klimat, ogromne zielone łąki i pastwiska, bogata roślinność na terenach górskich to najlepsze warunki do produkcji wysokiej jakości mleka. Biały ser solankowy o smaku i aromacie jogurtu powstaje z tego wysokiej jakości mleka.
Ta jakość smaku i konsystencji sera jest osiągnięta dzięki oryginalnej technologii, dzięki której mikroflora i specyficzna bakteria Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) odgrywają kluczową rolę. Lactobacillus Bulgaricus charakteryzuje się właściwościami probiotycznymi i zawartymi białka w serze charakteryzują się łatwością wchłaniania, co jest poważną zaletą tego produktu.
Probiotyki mają silne działanie antytoksyczne i eliminują wiele negatywnych czynników współczesnego życia, co prowadzi do poprawy zdrowia i ograniczenia używania narkotyków.
Ser jest bogatym źródłem białko, sole mineralne, wapń i potas. Różne rodzaje sera zawierają 21-22% białka, 24-25% tłuszczu mlecznego i około 1,5% węglowodanów. Ser jest niezwykle bogaty w wapń.
Biały ser solankowy to zdrowa żywność dla wszystkich grup wiekowych, szczególnie przydatna dla dzieci i sportowców.
Korzyści z konsumpcji sera
• Syreny przedłużają życie. Regularne spożywanie sera lub innych produktów mlecznych wzmacnia układ odpornościowy i spowalnia procesy starzenia. Dotyczy to zwłaszcza osób starszych. Jednym z możliwych powodów jest obecność w nim probiotyków;
• Produkty mleczne zawierające żywe lakto- i bifidobakterie stymulują produkcję specjalnych elementów przeciwnowotworowych, które wzmacniają układ odpornościowy i udowodniono, że zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych;
• Dojrzały ser jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna przez organizm. Wspomaga procesy trawienia i zapobiega rozwojowi bakterii gnilnych w jelicie. Zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, a tym samym poprawia apetyt;
• Ser może być stosowany jako pokarm dla wycieńczonych pacjentów po ostrych chorobach zakaźnych. Stosuje się go w obecności procesów chorobowych układu pokarmowego, takich jak przewlekłe zapalenie żołądka związane ze zmniejszoną kwasowością wydzieliny żołądkowej, w ostrym i przewlekłym zapaleniu jelit, w którym dominują procesy gnilne, w chorobach wątroby i żółci, w anoreksji;
• Wszystkie sery są mistrzami w zawartości wapnia, fosforu i cynku, które są niezbędne do budowy tkanki kostnej;
• Ser ma wysoką kaloryczność i wartość fizjologiczną, co wynika z wysokiej zawartości białek i tłuszczów, obecności dobrze przyswajalnych przez organizm ludzki peptydów, wolnych aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych. W miarę dojrzewania sera jego białka ulegają zmianom jakościowym i stają się łatwiejsze do strawienia i lepiej przyswajalne przez organizm;
• Wysoka zawartość aminokwasów, wapnia i fosforu sprawia, że jest cennym pokarmem w chorobach związanych z rozpadem białek tkankowych, a także przy utracie wapnia (krzywica, osteoporoza);
• Ponieważ ser jest bogaty w wapń, jego codzienne spożywanie pomaga wzmocnić kości i zapobiega rozwojowi próchnicy. W czasie ciąży wspomaga prawidłowy rozwój płodu.
Zalecana:
Dlaczego Powinniśmy Regularnie Jeść Chleb
Kiedy człowiek decyduje się schudnąć, pierwszą rzeczą, którą usuwa ze swojego jadłospisu, jest chleb. Ale wielkim błędem jest niejedzenie w ogóle chleba, ponieważ jest to bardzo dobre dla organizmu. Chleb jest ważnym źródłem cennych białek roślinnych, które zawiera szereg niezbędnych aminokwasów.
Dlaczego Powinieneś Regularnie Jeść Paprykę?
Wszyscy cieszymy się, gdy nadchodzi pora papryki, która na wsiach nazywana jest po prostu papryką. Najlepsze papryki są dostępne latem i jesienią, w zależności od tego, w której części Bułgarii je kupisz, a jeszcze lepiej - sam je uprawiasz.
Mnisi Wynaleźli Biały Ser
Słowo „ser” pochodzi od angielskiego „ser”, które z kolei pochodzi od łacińskiego caseus. Czas, w którym ludzie po raz pierwszy nauczyli się produkować ser , współcześni naukowcy nie potrafią nazwać z dokładnością. Uważa się, że produkcja sera rozpoczęła się już w 8000 lat p.
Jak Urządzić Najwygodniejszą Kuchnię, Zobacz Tutaj
Aby nasza kuchnia była wygodna, nie musi być duża, ale powinna być zaaranżowana w taki sposób, abyśmy mieli łatwy dostęp do wszystkiego, czego potrzebujemy, powinna być jasna i mieć duże blaty do krojenia, ugniatania. itp. Ponadto, kiedy robimy nową kuchnię, musimy wziąć pod uwagę wiele innych rzeczy.
Zobacz Tutaj, Jakie Jest Jedzenie, Które Zachowa Młodość
Z kilkoma prostymi zmianami w codziennym menu dotyczącym zdrowia młodość można przechowywać przez długi czas . Jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek, już po kilku miesiącach zauważysz pozytywne efekty – będziesz wyglądać lepiej i zdrowiej.
