2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo „ser” pochodzi od angielskiego „ser”, które z kolei pochodzi od łacińskiego caseus. Czas, w którym ludzie po raz pierwszy nauczyli się produkować ser, współcześni naukowcy nie potrafią nazwać z dokładnością.
Uważa się, że produkcja sera rozpoczęła się już w 8000 lat p.n.e. wraz z pojawieniem się pierwszej owcy domowej. Ser pierwotnie pojawił się na Bliskim Wschodzie iw Azji Środkowej, gdzie plemiona tureckie wymyśliły sposób na przechowywanie produktów w organach ubitych zwierząt. Mleko było przechowywane w brzuchu zwierzęcia, stopniowo zamieniając się w twarożek.
Pierwsze dowody archeologiczne związane z produkcją sera zostały odkryte podczas wykopalisk w Egipcie i pochodzą z ok. 2 tys. lat p.n.e.
Ser wytwarzany w starożytnym Egipcie był bardzo kwaśny i słony. Wynikało to z dużej ilości soli, niezbędnej do jej przechowywania i konserwacji w gorących temperaturach i suchym klimacie.
Sery wyprodukowane w Europie nie były tak słone, gdyż klimat europejski nie ma nic wspólnego z egipskim. W rezultacie Europejczycy byli w stanie stworzyć wiele rodzajów sera o oryginalnych smakach.
Starożytni Grecy i Rzymianie uczynili z procesu produkcji sera sztukę. W bogatych rzymskich domach istniała nawet specjalna kuchnia do produkcji serzwany Careale. Wraz z pojawieniem się nowych technik i nowych smaków ser wędzony stopniowo rozprzestrzenił się po całym Imperium Rzymskim.
Klasyczny biały ser, który istnieje do dziś, został wynaleziony nie przez Rzymian, ale przez europejskich mnichów po upadku Cesarstwa Rzymskiego. Dziś w samej Wielkiej Brytanii można znaleźć około 700 różnych odmian sera, we Włoszech i Francji jest ich około 400.
Różnorodność smaków i kolorów sera uzależniona jest od wielu czynników, w tym od tego, jaki został użyty do jego stworzenia ser mleko, rodzaje bakterii, wiek sera i dodatek oryginalnych składników dla wyjątkowych smaków.
Chociaż większość odmian sera wytwarzana jest z mleka krowiego, owczego i koziego, istnieje wiele rodzajów serów mlecznych pochodzących od innych zwierząt. Na przykład Szwecja produkuje wyjątkowy ser z łosia. Gospodarstwo Christera i Uli Johanssonów produkuje rocznie tylko 300 kilogramów sera. Cena sera łosia sięga 1000 USD za kilogram.
Większość serów jest produkowana corocznie w Wisconsin i Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Są światowymi liderami w produkcji ser. Liderami pod względem spożycia sera na mieszkańca są Grecja i Francja.
Zalecana:
Wynaleźli Mleko Syntetyczne
Jednak syntetyczny analog mleka, który nie będzie zawierał laktozy i cholesterolu, jest opracowywany przez specjalistów, pisze Daily Mail. Eksperci mają nadzieję, że nowy napój zmniejszy zależność od zwierząt hodowlanych. Według bioinżynierów z firmy Muufir za około sto lat będzie to główny substytut mleka.
Brytyjczycy Twierdzą, że Wynaleźli Szampana
Fani szampana wiedzą, że musujący płyn został wynaleziony przez francuskiego mnicha Dom Perignon. Tak jednak nie było. Nieznany brytyjski lekarz z XVI wieku był ojcem szampana – donosi tabloid „Daily Mail”. W ten sposób kwestionuje się ustalone w 300-letniej historii boskiego napoju postulaty.
Regularnie Spożywaj Biały Ser Solankowy! Zobacz Dlaczego Tutaj
Biały ser solankowy to tradycyjny bułgarski produkt o określonych parametrach smakowych i jakościowych. Przygotowywano go w gospodarstwach domowych z mleka owczego, krowiego, koziego lub bawolego. Łagodny klimat, ogromne zielone łąki i pastwiska, bogata roślinność na terenach górskich to najlepsze warunki do produkcji wysokiej jakości mleka.
Mnisi Z Kopilovtsi Uprawiają Wspaniałe Owoce I Warzywa
Dzięki setkom hektarów ogrodów warzywnych mnichom w Kopiłowcach udało się zbudować niezwykłą świątynię o nazwie Zwiastowanie. Od kilku lat duchowni wsi opiekują się pszenicą, uprawą ziemniaków, cebuli, papryki, pomidorów i sadów. Oferują swoje plony na giełdach w stolicy, a zaoszczędzone środki przeznaczane są na budowę świątyni, pisze Monitor.
Dzięki Tej Diecie Mnisi Z Góry Athos Chronią Swoją Długowieczność I Zdrowie
Naukowcy wykazali, że średni wiek mnichów z Góry Athos to 94 lata. Żyjący na Górze Athos duchowni mogą pochwalić się nie tylko długim życiem, ale także zdrowym i silnym ciałem, którego pozazdrościłaby współczesna młodzież. Jednak jest ku temu powód i nie kryje się on tylko w tym, że ci ludzie mieszkają w miejscu naładowanym szczególną energią.
