2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Wino owocowe można wytwarzać z różnych owoców, a także z roślin rosnących na arbuzach. Arbuz i melon nadają się do produkcji wina owocowego.
Przygotowanie wina owocowego ma swoje osobliwości. Podczas przygotowywania owoców należy je pokroić na duże lub małe kawałki, pestki należy usunąć.
Przy wytwarzaniu wina owocowego otrzymany sok owocowy należy wzbogacić pewnymi substancjami w celu uzyskania wina o wymaganym smaku i aromacie.
Wiele owoców zawiera mało cukru i dużo kwasu, więc ich czysty sok zamieni się w słabe i kwaśne wino.
Ta wada owoców jest łatwa do usunięcia. Aby zmniejszyć kwasowość, sok rozcieńcza się wodą, dodatkowo miesza się soki owocowe o różnej kwasowości w celu osiągnięcia równowagi.
Aby wino było słodsze, dozwolony jest dodatek cukru i miodu, a także białka, które przyspiesza wzrost drożdży.
Pod każdym innym względem wino owocowe jest przygotowywane na tej samej zasadzie co wino gronowe. Ale należy przestrzegać pewnych zasad.
Wino owocowe nie jest wytwarzane w naczyniu żelaznym lub miedzianym, ani w naczyniu pokrytym ołowiem. Z takich naczyń wino może się zepsuć, ponieważ wchłania część ich substancji.
Jeśli nadal masz dostępny tylko pojemnik na żelazko, użyj go przez krótki czas. Najlepiej użyć naczynia emaliowanego, szklanego, glinianego lub drewnianego.
Owoce do wina są zbierane, gdy są dojrzałe, ale nie przejrzałe. Ocet można otrzymać z przejrzałych owoców. Nie zaleca się zbierania owoców, które spadły na ziemię.
Owoce na wino owocowe zbiera się wcześnie rano, kiedy są pokryte rosą i nie ma na nich kurzu. Owoce myje się w czystej wodzie, ale nie należy w niej przebywać, ponieważ tracą cenne substancje.
Twarde owoce kroi się w cienkie plasterki, aby uzyskać więcej soku. Zetrzyj pigwy na tarce. Miękkie owoce są myte i suszone. Kamienie są usuwane.
cydr składa się z 2 kilogramów jabłek, 4,5 litra wrzącej wody, 6 łyżeczek cukru, 1 łyżki drożdży, soku z dwóch cytryn.
Sposób przygotowania: Jabłka drobno posiekać, zalać wrzątkiem i odcisnąć na wagę. Zostaw na cztery dni. Odcedź sok, dodaj cukier, drożdże i sok z cytryny. Pozostawić do fermentacji w upale - temperatura od 18 do 24 stopni.
Gdy płyn przestanie bulgotać, wymieszać i odstawić na trzy dni. Przecedzić przez kilka warstw gazy, przelać do beczki i pozostawić na 6 miesięcy. Następnie jest rozprowadzany w szklanych butelkach, zamykany i pozostawiany w ciemnym i chłodnym miejscu na dwa do trzech miesięcy.
Dla wino gruszkowe potrzeba 2 kg gruszek, 4,5 litra wrzącej wody, 6 łyżek cukru, 1 łyżka drożdży, sok z dwóch cytryn. Jest przygotowywany jak cydr.
Zalecana:
Producenci Win Domowych Będą Konkurować W Asenowgradzie
Producenci domowych win będą konkurować pod koniec tego miesiąca. Zawody odbędą się 31 stycznia / niedziela / od 14.00 w Asenowgradzie. W konkursie mogą brać udział producenci win białych i czerwonych ze zbiorów 2015, a zgodnie z przepisami muszą być czytelni.
Najlepsze Z Hiszpańskiej Karty Win
Hiszpania to zdecydowanie kraj o największej powierzchni winnic nie tylko w Europie, ale i na świecie. Mimo to zajmuje dopiero trzecie miejsce w produkcji wina po Francji i Włoszech z rekordowym eksportem. Powodem są niskie plony, spowodowane gorącym i suchym klimatem typowym dla Półwyspu Iberyjskiego.
Podręcznik Kulinarny: Przygotowanie Galaretek Owocowych I Mlecznych
Galaretka to owoc i nabiał. Galaretki owocowe przygotowywane są z soków owocowych, wywarów owocowych, białego wina, cukru, esencji, likieru, żelatyny i kwasu cytrynowego. Galaretki mleczne powstają ze świeżego jogurtu, cukru, żelatyny, wanilii i esencji.
Top 10 Najdroższych Win Na świecie
To nie przypadek, że wino od dawna nazywane jest napojem bogów. Jest to najpopularniejszy napój na świecie, a kolekcjonowanie alkoholu stało się dla milionów ludzi hobby. Odmiany winogron, z których powstaje wino, są naprawdę niewyczerpane, co prowadzi do różnych cen.
Przygotowanie Domowych Syropów Owocowych
Wszystko, co jest przygotowywane między czterema ścianami domu, musi być wykonane z wielką chęcią zadowolenia tych, dla których to przygotowujemy. Czasami nie ma nawet znaczenia, czy jest idealny, czy czegoś brakuje. A kiedy mówimy o domowej i domowej kuchni, nie możemy zapominać, że w domu można przygotować nie tylko jedzenie.