2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Omawiając funkcję organizmu cholesterolu i łagodząc lęk, że wysoki cholesterol gwarantuje zawał serca, jednym z najczęstszych założeń jest to, że: „Organizm może wyprodukować cały potrzebny cholesterol, więc nie jest konieczne spożywanie pokarmów zawierających cholesterol”. To stwierdzenie brzmi przekonująco, a nawet logicznie. Ale w rzeczywistości jest to całkowicie błędne.
Chociaż prawdą jest, że organizm wytwarza cholesterol w wątrobie, nie oznacza to, że możesz całkowicie wyeliminować cholesterol z diety i oczekiwać, że będziesz zdrowy. W rzeczywistości, jeśli jesteś na diecie, która zawiera wyjątkowo mało cholesterolu, możesz oczekiwać, że stanie się dokładnie odwrotnie.
Zrozumiałe, że wiele osób sprzeciwiłoby się temu pomysłowi. W końcu prawie każdy wie, że cholesterol jest szkodliwy dla zdrowia. Jednak wiele badań pokazuje, że diety zawierające tłuszcze nasycone i cholesterol nie powodują wysokiego poziomu cholesterolu.
Weźmy na przykład badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Michigan. Badanie objęło około 2000 uczestników. Każda osoba musiała szczegółowo odpowiedzieć, co jadł w ciągu 24 godzin.
Autorzy badania w Michigan piszą: „Rozkład całkowitej zawartości tłuszczu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu w dziennym spożyciu osób biorących udział w tym badaniu jest dość szeroki”. Nie znaleziono związku między cholesterolem w diecie a cholesterolem we krwi.
W Londynie profesor Jeremy Morris przeprowadził ankietę wśród 99 mężczyzn w średnim wieku, których poproszono o szczegółowe odnotowanie spożywanych pokarmów w dwóch oddzielnych okresach tygodniowych. Analizując badanie, nie znaleziono związku między poziomem cholesterolu w surowicy a cholesterolem w jedzeniu, które jedli. Istnieje wiele innych badań, które prowadzą do podobnych ustaleń.
Należy zauważyć, że organizm codziennie wytwarza około 2000 miligramów cholesterolu. Liczba ta przyćmiewa ilość spożywaną przez większość Amerykanów (około 200-400 mg), a jeszcze mniej jest wchłaniane przez organizm. Tak więc wykluczenie cholesterolu z żywności prowadzi do bardzo nieistotnego efektu.
Jednak to sprawia, że ludzie zadają pytanie: „Jeśli organizm produkuje tak dużo cholesterolu, dlaczego miałbyś go jeść?” Odpowiedź tkwi w samym ciele i jego pradawnym instynkcie. Kiedy jesteś całkowicie pozbawiony cholesterolu, hormon insulina aktywuje enzym w wątrobie, który wytwarza więcej cholesterolu niż glukozy, która pochodzi ze spożywanych węglowodanów.
Kłopot polega na tym, że kiedy ten enzym działa, nierzadko wątroba nadprodukuje cholesterol, co prowadzi do wysokiego poziomu we krwi. Przyjmując cholesterol z jedzeniem, sygnalizujesz wątrobie, aby przestała wytwarzać jego nadmiar.
Trudno w pełni zrozumieć tę koncepcję, gdy nawet dzisiaj jest wielu pracowników służby zdrowia, którzy zalecają, aby dzienna dawka cholesterolu była jak najniższa. Większość ludzi nawet nie słyszała, że cholesterol może być pomocny. Ale na szczęście coraz więcej osób w medycynie zaczyna dostrzegać, że spożywanie cholesterolu to prosty sposób na osiągnięcie naturalnej równowagi zdrowotnej.
Oczywiście ważny jest rodzaj cholesterolu, który zdecydujesz się jeść. Cholesterol, który jest nadmiernie przetworzony, jest zwykle zjełczały i utleniony. Ten rodzaj cholesterolu jest bardzo niebezpieczny i należy go unikać. Taki cholesterol znajdziesz w przetworzonej żywności, zwłaszcza w wysoko przetworzonych mięsach oraz w restauracjach typu fast food. Zwróć uwagę na wysokiej jakości naturalne pokarmy, takie jak jajka, masło i owoce morza, na poziom cholesterolu.
Zalecana:
Dlaczego Warto Jeść Brokuły?
Brokuły to jedno z najbardziej przydatnych i najbardziej nielubianych przez dzieci warzyw. Kuzyn kalafiora pochodzi z rodziny Cruciferous, w której znajdują oprócz kalafiora i kapusty. Zaczęła być uprawiana w XVI wieku we Włoszech, gdzie swoją nazwę wzięła od łacińskiego słowa brachium, tłumaczonego jako gałąź lub ręka.
Subtelności Starej Fasoli I Dlaczego Warto Ją Jeść
Wszyscy wiedzą, że stara fasola jest ciężkim pokarmem i dlatego spożywa się ją raz w tygodniu. Ludzie unikają go ze względów zdrowotnych - w zapaleniu okrężnicy, nieżytu żołądka itp., ale jest to bardzo przydatne. Według różnych źródeł bułgarska fasola leczy raka jelita grubego.
Dlaczego Warto Jeść Tłuczone Ziemniaki?
Mało kto pomyślał o zaletach takiego dania jak tłuczone ziemniaki - pożywne, łatwe w przygotowaniu, znane i lubiane przez wszystkich od dzieciństwa. Nawet dzisiaj, mimo że przez cały rok mamy dostęp do wielu warzyw, z których przyrządzamy posiłki i pyszne dodatki, tłuczone ziemniaki pozostaje klasykiem.
Mandarynki Klementynki I Dlaczego Warto Je Jeść Najczęściej
Soczysty, pachnący i pyszny, prawdziwy zwiastun Nowego Roku - to wszystko klementynki . Te mandarynki są cudowną krzyżówką mandarynki i pomarańczy, składają się w 86% z wody, są bogate w potas i wapń. W związku z tym mandarynki Clementine należy spożywać codziennie, zastępując słodycze, a więc schudnąć kilka kilogramów.
Wesołych świąt Arbuzowych! Zobacz, Dlaczego Warto Go Często Jeść
3 sierpnia jest oznaczony jako Światowy Dzień Arbuza . Święto Arbuza Po raz pierwszy odbyła się ona w Stanach Zjednoczonych i to właśnie w tym kraju są najdziwniejsze zwyczaje związane z obchodami tego dnia, a wśród nich strzelanie z arbuzów i plucie na pestki arbuza.
