2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brokuły to jedno z najbardziej przydatnych i najbardziej nielubianych przez dzieci warzyw. Kuzyn kalafiora pochodzi z rodziny Cruciferous, w której znajdują oprócz kalafiora i kapusty. Zaczęła być uprawiana w XVI wieku we Włoszech, gdzie swoją nazwę wzięła od łacińskiego słowa brachium, tłumaczonego jako gałąź lub ręka.
Korzyści z przyjmowania brokułów dla organizmu i organizmu wynikają z zawartych w nim substancji. W warzywach znajdują się niezmierzone ilości wapnia i witaminy K, które odgrywają ważną rolę w wytrzymałości kości. Ponadto brokuły zmniejszają ryzyko osteoporozy.
Ważny sulforafan, który ma działanie przeciwzapalne, znajduje się również w zielonych warzywach liściastych. Stwierdzono, że jest w stanie zapobiegać lub nawet naprawiać uszkodzone naczynia krwionośne. Z drugiej strony, luteina w brokułach spowalnia tempo, w jakim tętnice zwężają się w miarę upływu lat.
W ten sposób dochodzi do zapobiegania chorobom układu krążenia i udarom. Kwas foliowy i witamina B6 znajdują się również w warzywach. Wykazano, że połączenie wszystkich tych składników zmniejsza ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.
Brokuły są również spożywane dla zdrowych oczu. Aby wytworzyć ważne dla wzroku cząsteczki, nasz organizm potrzebuje witaminy A, którą z powodzeniem można dostarczyć do organizmu w dużych dawkach zielonych warzyw. Zawarta w swoim składzie luteina pomaga również zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy wraz z wiekiem.
W małych ilościach w brokuły zawierają duże dawki błonnika. Udowodniono, że ich spożywanie pomaga schudnąć i utrzymuje zdrowy układ trawienny. Z drugiej strony włókna te nasycają się i utrzymują niski poziom cukru we krwi.
Beta-karoten, selen, cynk i dobrze znana witamina C – to cztery składniki brokułów, których połączenie pomaga wzmocnić naszą odporność. Warzywa zajmują pierwsze miejsce pod względem zawartości witaminy C wśród warzyw kapustnych. Baran chroni przed przeziębieniem, pomaga przy katarze siennym.
Najczęściej omawiana korzyść brokuły nie ma wątpliwości, że warzywa są w stanie chronić przed rakiem. Zawiera substancję chemiczną o nazwie indol-3-karbinol. Stwierdzono, że zmniejsza ryzyko rozwoju różnych form raka. Pomaga również w naprawie DNA w uszkodzonych komórkach.
Jednocześnie hamuje wzrost guzów nowotworowych. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois wykazało, że właściwości przeciwnowotworowe brokułów są wzmocnione, gdy są przyjmowane w połączeniu z różnymi pikantnymi potrawami, które zawierają enzym zwany mirozynazą. Występuje głównie w chrzanie, musztardzie i wasabi.
Zalecana:
Subtelności Starej Fasoli I Dlaczego Warto Ją Jeść
Wszyscy wiedzą, że stara fasola jest ciężkim pokarmem i dlatego spożywa się ją raz w tygodniu. Ludzie unikają go ze względów zdrowotnych - w zapaleniu okrężnicy, nieżytu żołądka itp., ale jest to bardzo przydatne. Według różnych źródeł bułgarska fasola leczy raka jelita grubego.
Dlaczego Warto Jeść Tłuczone Ziemniaki?
Mało kto pomyślał o zaletach takiego dania jak tłuczone ziemniaki - pożywne, łatwe w przygotowaniu, znane i lubiane przez wszystkich od dzieciństwa. Nawet dzisiaj, mimo że przez cały rok mamy dostęp do wielu warzyw, z których przyrządzamy posiłki i pyszne dodatki, tłuczone ziemniaki pozostaje klasykiem.
Mandarynki Klementynki I Dlaczego Warto Je Jeść Najczęściej
Soczysty, pachnący i pyszny, prawdziwy zwiastun Nowego Roku - to wszystko klementynki . Te mandarynki są cudowną krzyżówką mandarynki i pomarańczy, składają się w 86% z wody, są bogate w potas i wapń. W związku z tym mandarynki Clementine należy spożywać codziennie, zastępując słodycze, a więc schudnąć kilka kilogramów.
Wesołych świąt Arbuzowych! Zobacz, Dlaczego Warto Go Często Jeść
3 sierpnia jest oznaczony jako Światowy Dzień Arbuza . Święto Arbuza Po raz pierwszy odbyła się ona w Stanach Zjednoczonych i to właśnie w tym kraju są najdziwniejsze zwyczaje związane z obchodami tego dnia, a wśród nich strzelanie z arbuzów i plucie na pestki arbuza.
Co Zawiera Czosnek I Dlaczego Warto Go Jeść?
Korzyści z czosnku wynikają z zawartości ważnej chemicznej allicyny, która jest doskonałym środkiem terapeutycznym. Allicin, który zawiera siarkę, jest winowajcą zapachu czosnku. Ludzkość używa czosnku od ponad trzech tysięcy lat. Podczas I wojny światowej chirurdzy stosowali czosnek jako środek antyseptyczny do leczenia ran.
