Naukowcy: Tak Po Prostu Gotuj Ryż

Wideo: Naukowcy: Tak Po Prostu Gotuj Ryż

Wideo: Naukowcy: Tak Po Prostu Gotuj Ryż
Wideo: Sekret japońskiego ryżu - musisz o tym wiedzieć! 2024, Listopad
Naukowcy: Tak Po Prostu Gotuj Ryż
Naukowcy: Tak Po Prostu Gotuj Ryż
Anonim

Wszyscy uwielbiamy jeść pyszne jedzenie i próbować nowych, nowych kulinarnych pokus. Istnieją jednak potrawy, które są wieczną klasyką i są idealnym dodatkiem do każdego dania, bez względu na to, czy jest to mięso, czy warzywa. Ryż jest właśnie takim jedzeniem i można go przygotować na różne sposoby, jak chcesz.

Oczywiście ryż zawiera arsen, ale jego ilość można znacznie zmniejszyć, jeśli ugotuj ryż w określony sposób, donosi Daily Mail. Specjaliści z University of Sheffield sprawdzili eksperymentalnie, jak dokładnie to się dzieje i doszli do wniosku, że w ten sposób gotując ryż, zawartość niebezpieczne spadki arsenu znacząco. Jego procentowe stężenie zmniejsza się nawet o 75%, jeśli jest odpowiednio ugotowane.

Naukowcy dodają, że ryż najpierw należy wrzucić do wrzącej wody na około 5-6 minut, następnie wymienić na nowy, a na koniec przygotowanie pysznego przybrania dokończyć pod przykryciem w niskiej temperaturze.

W ten sposób znacznie zmniejsza się stężenie arsenu, a ryż staje się znacznie gęstszy i smaczniejszy. Porównując ryż biały i brązowy należy dodać, że ten ostatni jest bardziej odpowiedni, jeśli jesteś na diecie, na przykład, ponieważ jest zdrowszy. Z drugiej strony, ten pierwszy może usunąć więcej arszeniku, jeśli ugotujesz go w ten sposób.

prawidłowe gotowanie ryżu
prawidłowe gotowanie ryżu

Ważne jest, aby to zrozumieć arsen jest bardzo niebezpiecznym czynnikiem rakotwórczym, który zaliczany jest do grupy 1. W naturalny sposób gromadzi się w zbożach, ponieważ rozpuszcza się w wodzie, a jak wiemy ryż uprawiany jest na zalanych polach. Ten czynnik rakotwórczy jest zawarty w dość dużych ilościach w glebie i przechodzi z niej do Ryż. Dlatego dobrze jest ugotuj ryż w ten sposóbponieważ znacznie zmniejszy to stężenie arsenu.

Trzeba zdrowo się odżywiać, ale ważne jest też, aby interesować się stopniem przydatności każdego jedzenia. W ten sposób zadbasz o swoje zdrowie, ale też poczujesz się dużo bardziej wesoły i energiczny, ponieważ arsen jest bardzo niebezpieczny rakotwórcze, dzięki czemu możesz zmniejszyć jego stężenie w spożywanych produktach.

Zalecana: