2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W kolejnych wierszach postaramy się pokrótce przedstawić najsłynniejsze o nas rodzaje warzyw korzeniowych i jak są dobre dla naszego zdrowia.
Rzepa
W Bułgarii występują rzodkiewki białą, czerwoną i czarną, a wszystkie z nich są cennym źródłem witamin B1, B2, C i E. Chociaż wielu uważa rzodkiewkę czarną za lekko pikantną, jest ona nieoceniona z punktu widzenia ochrony naszego serca, ponieważ jest bardzo bogaty w potas. Ponadto stara babcia i sprawdzona recepta na leczenie kaszlu rzodkiewką odnosi się konkretnie do czarnej rzodkwi.
Wystarczy pokroić go na 2 części, wykopać w nim studzienkę, dodać trochę miodu i po około 30 minutach zacząć pić wytworzony w niej sok (1 łyżeczka co 3-4 godziny). Uwierz mi, to naprawdę działa!
Buraki
Szkoda, że w Bułgarii jest tylko korzeń buraka, ale nie jego liście. Te ostatnie są znacznie bogatsze w kwas foliowy i żelazo niż podziemna część tego warzywa i stanowią wspaniałe sałatki. Korzeń buraka można jednak jeść na surowo, duszony lub marynowany. Nie zapominajmy, że nie da się przygotować prawdziwego rosyjskiego barszczu bez dodawania do zupy odrobiny buraków. Buraki są wśród najbardziej przydatne warzywa korzeniowe.
Pasternak
Z tego korzenia są przygotowywane świetne zupy i gulasze, ale jeśli przyzwyczaisz się do spożywania go na surowo, to w pełni wykorzystasz wszystkie cenne witaminy i minerały, których jest dużo. Sprawdzi się również u osób cierpiących na problemy żołądkowe. Dodajemy też, że jest doskonałym afrodyzjakiem.
Seler
Nie zdziw się, gdy obejrzysz na filmach, jak osoby będące na diecie lub przestrzegające zdrowej diety obgryzają selera wszystkimi łodygami, a nawet pękają uszy. Mówiąc obrazowo. Ale nie zdziwcie się takimi scenami, bo seler jest bardzo bogaty w witaminy A, B1, B2, C i K, a także magnez, potas i żelazo.
Alabasz
W składzie przypomina seler, ale nie wiadomo, dlaczego jest tak niedoceniany. Nawet jeśli nie lubisz surowego, wyobraź sobie, jak wykwintne byłyby dania, gdybyś nadziewał farszem rzeźbione alabastrowe główki, upiekł w piekarniku i posypał parmezanem. Zdrowe i efektowne danie z pyszne warzywa korzeniowe.
Zalecana:
Ryż - Różne Rodzaje, Inny Sposób Przygotowania
Białe lub brązowe, pełnoziarniste, blanszowane, z krótkimi lub długimi ziarnami… Basmati, gluten, himalajskie, deserowe… I więcej i więcej – z Azji, z Afryki, z Europy i tego, który jest uprawiany na naszych ziemiach. Ryż występuje w tak wielu odmianach i odmianach, że prawie nie będzie czasu, aby ktoś je wymienił, przeczytał i zapamiętał.
Jakie Są Rodzaje Pieprzu
Pieprz to tradycyjna przyprawa, z której korzysta prawie każda gospodyni domowa. Wybór często sprowadza się do czarnej lub czerwonej papryki, chociaż istnieje wiele różnych rodzajów. Oto najpopularniejsze z nich. Zielony pieprz Zielony pieprz to w zasadzie niedojrzałe ziarno, które najczęściej stosuje się w słonej i kwaśnej solance.
Rodzaje Flawonoidów
Zwykle oceniamy produkt spożywczy pod kątem zawartości witamin i minerałów. Istnieje jednak grupa substancji mniej znanych, ale o wiele ważniejszych dla nas jako antyoksydanty czy regulatory enzymów. Są to flawonoidy, które można uzyskać tylko z pokarmów roślinnych:
Rodzaje Mąki
Mąka jest znana ludziom od tysiącleci. W wielu krajach jest uważany za główny pokarm ludności i jest obecny codziennie przy stole. Produkowana jest z pszenicy, owsa, żyta, kukurydzy, prosa, ryżu, ciecierzycy, kasztanów itp. Sam proces otrzymywania mąki polega na zmieleniu ziaren na proszek.
Wskazówki Dotyczące Marynowania Warzyw Korzeniowych
Chociaż wiemy, jak dobre są dla naszego zdrowia, nie wszyscy lubimy jeść surowe warzywa korzeniowe. Tutaj pokażemy Ci, jak możesz je wykonać marynowany by zachwycić nawet najbardziej wymagających z Was. Nie chodzi o ich puszkowanie – są na to osobne przepisy.
