2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Fasola Smilyan to prawdopodobnie najbardziej znana odmiana fasoli w naszym kraju. To jest powód, dla którego jego imię jest często nadużywane. Dlatego dobrze jest wiedzieć, jakie są jego cechy, aby nie pomylić go z inną, najczęściej sprowadzaną z zagranicy odmianą fasoli.
Fasola Smilyan to odmiana fasoli, która jest uprawiana tylko w rodopskiej wiosce Smilyan. Jest chroniony patentem i zawiera kolorową lub czysto białą fasolę o dużym rozmiarze. Rozpływają się w ustach.
Ponadto są naładowane szeregiem przydatnych składników. Dlatego międzynarodowy ruch na rzecz zdrowego odżywiania Slowfood wziął pod swoje skrzydła fasolę Smilyan.
Przedstawiciele ruchu podjęli się trudnego zadania narzucenia fasoli Smilyan jako znaku towarowego, kosztem wielu funduszy. Planowana jest budowa warsztatu pakowania fasoli we wsi Smilyan, gdzie produkty lokalnych producentów zostaną poddane kontroli jakości.
Opakowane produkty zostaną oznaczone holograficznym znakiem towarowym, obok którego zostanie umieszczone logo Slowfood. W ten sposób fasola Smilyan stanie się wyraźnie rozpoznawalnym towarem na bułgarskim rynku.
W miejscowości Smilyan roczna produkcja fasoli wynosi 20-40 ton fasoli. To nie pozwala na globalny rozwój. Dla lokalnych producentów wystarczy jednak osiedlić się w domu i powstrzymać oszustwa.
Charakterystyczne cechy fasoli Smilyan to smak i korzyści, jakie przynosi organizmowi. Wieś Smilyan znajduje się w Rodopach, w górnym biegu rzeki Arda. Obszar, na którym rośnie fasola, charakteryzuje się łagodnymi zimami i chłodnymi latami. Głównymi czynnikami wpływającymi na jego jakość są położenie geograficzne, powietrze i wysokość.
Fasola Smilyan należy do nielicznych i wkrótce może pozostać jedyną, która nie uprawia nawozów, pestycydów i insektycydów. Selekcja jest naturalna i dokonywana przez ludzi, wszystko przetwarzane jest ręcznie.
Każdej jesieni w Smilyanie odbywa się festiwal poświęcony roślinie fasoli. Każdego roku goście z całej Bułgarii i z zagranicy zachwycają się najdziwniejszymi daniami z fasolą, typowymi dla wsi.
Zalecana:
Charakterystyczne Cechy Kuchni Izraelskiej
Kuchnia izraelska jest niezwykle ciekawa i nie można jej ograniczać. Aby się z nim zapoznać, musimy przestudiować każdy jego aspekt - od jego pochodzenia po nowoczesne i tradycyjne zwyczaje. Izrael to kraj śródziemnomorski stworzony na obszarze otoczonym wyłącznie przez Arabów.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Belgijskiej
Na kuchnię belgijską duży wpływ ma kuchnia francuska, w mniejszym stopniu kuchnia holenderska. Typowo belgijskie potrawy charakteryzują się dużymi porcjami i doskonałymi walorami odżywczymi. Powszechnie uważa się, że charakteryzuje się niemiecką wielkością porcji oraz francuską finezją i jakością.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Włoskiej
Kuchnia włoska jest uważany za jeden z najlepszych na świecie. Ciekawostką jest to, że jest podzielony na obszary, w których występują różne specjalności. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia włoska jest przygotowywana zgodnie z porą roku. Stosuje się wiele świeżych produktów, które są również oferowane na dany sezon.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Polskiej
Polska kuchnia ewoluowała na przestrzeni wieków i ze względu na okoliczności historyczne łączy pewne podobieństwa z włoską i francuską. Na polowym stole nie brakuje mięsa (zwłaszcza wieprzowiny, kurczaka i wołowiny) oraz zimowych warzyw. W kuchni tego kraju używa się wielu przypraw, jajek i śmietany.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Węgierskiej
Kuchnia węgierska jest pod wpływem historii Węgrów. Znaczenie hodowli zwierząt dla tych plemion, a także koczowniczy tryb życia sprawiają, że obecność mięsa na stole jest obowiązkowa. Tradycyjne dania mięsne, takie jak gulasz i zupa rybna, wciąż można gotować na otwartym ogniu w specjalnym kotle.
