2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia włoska jest uważany za jeden z najlepszych na świecie. Ciekawostką jest to, że jest podzielony na obszary, w których występują różne specjalności. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia włoska jest przygotowywana zgodnie z porą roku. Stosuje się wiele świeżych produktów, które są również oferowane na dany sezon.
Każdy, kto spróbował kuchni włoskiej, pozostaje zachwycony. Wydaje się, że najbardziej znane na całym świecie są ich pokusy makaronowe – pizze, makarony, spaghetti. To jednak nie wszystko, co może nam zaoferować kuchnia pięknych Włoch.
Ich kulinarne wyczyny to nie tylko makarony, mówimy też o wielu warzywach, rybach i mięsie – generalnie w kuchni Włochów panuje prawdziwa różnorodność i świeżość. Najczęściej stosowanym mięsem jest wołowina – oczywiście reszta nie jest całkowicie wykluczona, ale ta jest najczęściej stosowana w kuchni włoskiej.
Jest przygotowywany na różne sposoby - pieczony, duszony. Oprócz wołowiny cenionym mięsem jest również kurczak – są pyszne przepisy z pomidorami, papryką i oczywiście winem. Włosi wiedzą, jak sobie dogadzać, mają bardzo wyważone wyczucie, co i kiedy dodać do dania – nic więcej nie istnieje.
Z mięsa dziczyzny w kuchni włoskiej najczęściej używa się przepiórek i bażantów. Kolejną rzeczą, która może nas oczarować, są wspaniałe specjały rybne. We Włoszech nie tylko ryby, ale także inne owoce morza – ostrygi, homary, mątwy – są na wysokim poziomie kulinarnym.
Włoskie gospodynie często przygotowują ryż - z warzywami lub z mięsem i warzywami, trochę kiełbasy i przypraw. Tutaj nie poprzestają na przepisie - improwizują. Zupy są wysoko cenione w ich kuchni. Jedna z najbardziej znanych zup nazywa się Minestrone. Wkłada się do niego dużo warzyw i ma dość gęstą konsystencję.
Warzywa są bardzo lubiane i szanowane w całych Włoszech. Stosuje się je w prawie wszystkich potrawach – najczęściej stosowane są szparagi, pomidory, bakłażany, anginari i inne. Do menu obiadowego zwykle dołączana jest przystawka, która jest ciepła w mroźną zimę. Jak już wspomnieliśmy w kuchni włoskiej wszystko jest bardzo miarowe, dotyczy to również przypraw z pełną mocą.
Są dodawane, ale zawsze odpowiednio - bez pominięcia dobrego smaku. Mówimy o zapachach takich jak oregano, szałwia, bazylia, pietruszka. Sery są częścią kultury włoskiej, najbardziej lubiane i rozpowszechnione w naszym kraju to parmezan (parmezan), mascarpone, mozzarella.
Jeśli spodziewałeś się skomplikowanych kombinacji i ekstrawaganckich smaków – to zdecydowanie nie jest kuchnia włoska. Wszystko, co potrafią zrobić, na pierwszy rzut oka jest takie proste, ale w rzeczywistości jest niezwykle smaczne. Nie wspominając o włoskim winie o bardzo miękkim i delikatnym smaku, a także prosciutto nadającym się do mięsa.
Zalecana:
Charakterystyczne Cechy Kuchni Izraelskiej
Kuchnia izraelska jest niezwykle ciekawa i nie można jej ograniczać. Aby się z nim zapoznać, musimy przestudiować każdy jego aspekt - od jego pochodzenia po nowoczesne i tradycyjne zwyczaje. Izrael to kraj śródziemnomorski stworzony na obszarze otoczonym wyłącznie przez Arabów.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Belgijskiej
Na kuchnię belgijską duży wpływ ma kuchnia francuska, w mniejszym stopniu kuchnia holenderska. Typowo belgijskie potrawy charakteryzują się dużymi porcjami i doskonałymi walorami odżywczymi. Powszechnie uważa się, że charakteryzuje się niemiecką wielkością porcji oraz francuską finezją i jakością.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Polskiej
Polska kuchnia ewoluowała na przestrzeni wieków i ze względu na okoliczności historyczne łączy pewne podobieństwa z włoską i francuską. Na polowym stole nie brakuje mięsa (zwłaszcza wieprzowiny, kurczaka i wołowiny) oraz zimowych warzyw. W kuchni tego kraju używa się wielu przypraw, jajek i śmietany.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Węgierskiej
Kuchnia węgierska jest pod wpływem historii Węgrów. Znaczenie hodowli zwierząt dla tych plemion, a także koczowniczy tryb życia sprawiają, że obecność mięsa na stole jest obowiązkowa. Tradycyjne dania mięsne, takie jak gulasz i zupa rybna, wciąż można gotować na otwartym ogniu w specjalnym kotle.
Charakterystyczne Cechy Kuchni Indyjskiej
W Kuchnia indyjska tak wiele smaków i tak wiele zapachów przeplata się ze sobą, że trudno to opisać. Niezwykle bogata różnorodność smaków, co sprawia, że każde z ich dań jest inne i niepowtarzalne. Indianie i ich kulinarna magia chroni nawet bogini jedzenia, nazywają ją Annapurną.
