2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jajka i salmonella to temat, który regularnie pojawia się w programach informacyjnych. Często takie wieści pochodzą z przedszkoli.
Zatrucie salmonellą jest niezwykle nieprzyjemne, a objawy to ból brzucha, przeziębienie, dreszcze, gorączka, ból głowy, wymioty i biegunka.
Objawy zwykle nie trwają dłużej niż tydzień, ale w niektórych przypadkach może minąć trochę czasu, zanim wypróżnienia powrócą do normy.
Jak rozpoznać jajka z salmonellą
Najbezpieczniejszym sposobem, aby temu zapobiec, jest unikanie jedzenia jajek, o których wiesz, że są ryzykowne. Oznacza to, że jesteś bardzo dobrze poinformowany o producencie, numerze gospodarstwa.
Przechowywanie jaj jest niezbędne w rozprzestrzenianiu się bakterii salmonella. Jajka przechowywane przez dłuższy czas w wyższej temperaturze mogą być niebezpieczne. Jeśli jajko utrzyma się w temperaturze 20 stopni, za 2-3 tygodnie będzie już miało salmonellę. Jeśli temperatura przechowywania wynosi 30, infekcja będzie obecna przez 5-6 dni.
Jaja kur zarażonych salmonellą mają różną liczbę żywych bakterii. Na początku wpływają tylko na białko. Jeśli jaja kurze są przechowywane w lodówce, bakterie nie rozwijają się. Jednakże, gdy temperatura przechowywania jest wyższa, niebezpieczne bakterie zarażają się również w żółtku, gdzie pożywka jest bogata w jony żelaza, co z kolei sprzyja rozwojowi infekcji.
Jak trzymać jajka w domu?
Salmonella to bakteria, która może znajdować się w zaatakowanych jajach i jeśli zjesz je na surowo lub nieugotowane, możesz być narażony na ich złapanie. Należy wziąć pod uwagę ptasie odchody na skorupkach jaj, ponieważ mogą one wpływać na zewnętrzną część jaja.
Jak gotować jajka, aby się chronić?
Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom udzielają nam następujących wskazówek dotyczących bezpiecznego obchodzenia się z jajami w celu zapobiegania zatruciom pokarmowym:
- W miarę możliwości kupuj jajka pasteryzowane i produkty jajeczne;
- Upewnij się, że Twoje jajka są zawsze zimne w lodówce;
- Wyrzuć popękane lub brudne jajka;
- Ugotuj jajka, aż osiągną gęste żółtko i białko - oznacza to bez miękkich i płynnych jajek. Potrawy z jajek muszą być gotowane do wewnętrznej temperatury co najmniej 70 stopni Celsjusza lub wyższej;
- Nie jedz jajek ani potraw zawierających jajka, które stały dłużej niż dwie godziny w temperaturze pokojowej;
- Zawsze myj ręce i naczynia, z których przygotowywałeś jajka, mydłem i ciepłą wodą. Obejmuje to również lady barowe i tablice.
Zalecana:
Jedz Mango, Aby Uchronić Się Przed Infekcjami
Naukowcy odkryli, że najczęściej spożywany owoc mango na świecie zawiera substancje, które chronią organizm przed zarażeniem się listeriozą. Listerioza to choroba ssaków i ptaków, która atakuje ich układ nerwowy lub narządy wewnętrzne. Można ją zarażać poprzez żywność pochodzenia zwierzęcego i warzywa.
Jedz Kiszoną Kapustę, Aby Uchronić Się Przed Zawałem
Bułgaria jest jednym z pierwszych miejsc na świecie, które mają zawał serca. Niebezpieczna, zagrażająca życiu choroba często wiąże się z niezdrową dietą. Dlatego rekomendacje ekspertów obejmują porady: - polegać na niskotłuszczowej żywności bogatej w błonnik;
Jak Uchronić Się Przed Gazem?
Częste występowanie gazy z pewnością może nas zawstydzić i sprawić, że poczujemy się źle. Aby nie popaść w niezręczną pozycję w miejscu publicznym, ale też dobrze czuć się w swoim ciele, musimy wiedzieć, jakie są możliwe przyczyny gazów i chronić się przed nimi.
Jedz 1 Pomarańczę Dziennie, Aby Uchronić Się Przed Tymi Strasznymi Chorobami
Oprócz tego, że pomarańcze są bardzo orzeźwiające, smaczne i są doskonałym źródłem witaminy C, okazuje się, że mają również nieoczekiwane korzyści medyczne dla naszego zdrowia. Według Mail Online kluczowe nowe badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Tohuku w Japonii wykazało, że spożywanie jednej pomarańczy dziennie może zmniejszyć ryzyko demencji o jedną czwartą.
Zwiększ Spożycie Tych Pokarmów, Aby Uchronić Się Przed Koronawirusem
Rozprzestrzenianie się podstępnego koronawirusa trwa w najlepsze, a wraz z nim nadal rozprzestrzenia się sezonowa grypa i przeziębienie, których również nie należy lekceważyć. Nasze zdrowie jest zagrożone, dlatego tak ważne jest, aby poważnie dbać o naszą odporność i dbać o nią.
