2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Karczoch znany jest od czasów starożytnych, nazywano go roślinnym kwiatem i często używano go do dekoracji wnętrz. Karczoch był używany do jedzenia w starożytnej Grecji, był znany w starożytnym Egipcie, aw starożytnym Rzymie na stole bogatych zawsze był ten przysmak.
Starożytni Rzymianie wiedzieli, że karczoch jest dobry dla prawidłowego funkcjonowania wątroby, żołądka i jelit. Kupując karczochy, zawsze wybieraj taki, który ma twarde i elastyczne liście, które ściśle przylegają do siebie.
Waga dobrze dojrzałego karczocha jest taka, że jest cięższy niż oczekiwano dla tak małego warzywa. Jeśli karczoch skrzypi po wyciśnięciu, to znaczy, że warzywo jest całkiem świeże.
Jeśli karczoch ma nieco brązowy odcień, co nazywa się zimowym pocałunkiem z powodu lekkiego oszronienia karczocha, jest to dobre, ponieważ brązowawy karczoch jest słodszy.
Do czyszczenia karczocha potrzebne są rękawiczki, szeroki ostry nóż, mocne nożyczki, mały nóż, pół cytryny. Do spożycia całego karczocha służy jego spód, który znajduje się na dnie i spożywany jest z mięsistymi podstawami liści, a także jego delikatnym rdzeniem.
Przed czyszczeniem karczocha umyj go zimną wodą. Uważaj, bo karczoch ma ostre liście, więc kolejne kroki czyszczenia wykonujemy w rękawiczkach.
Dobrze wytrząsnąć karczochy z wody. Wytrzyj ręcznikiem. Szerokim ostrym nożem odetnij wierzch karczocha - około trzech do pięciu cali od góry.
W kontakcie z powietrzem pokrojony karczoch traci kolor. Dlatego przygotuj miskę z wodą, wyciśnij w niej sok z połowy cytryny i wrzuć do tej wody oczyszczone kawałki karczocha.
Użyj nożyczek, aby odciąć ostre krawędzie płatków. Odetnij łodygę do podstawy nożem. Jeśli chcesz napełnić karczocha farszem, jest prawie gotowy.
Pozostaje gotować przez pół godziny we wrzątku, małym nożem usunąć fioletowe podłoże i znajdujące się pod spodem włókna, a następnie przygotować karczocha według wybranego przepisu.
Ale jeśli nie chcesz wypełniać karczocha, musisz nadal go czyścić. Aby to zrobić, oderwij wszystkie zewnętrzne liście ręcznie, pociągając je.
Po usunięciu zewnętrznych liści w dłoniach pozostanie blady rdzeń wewnętrznych delikatnych płatków. Małym nożem usuń resztki szorstkich liści u podstawy karczocha.
Przekrój karczocha wzdłuż na pół. Usuń fioletowy środek i włosy. Możesz teraz użyć karczochów, aby zrobić z nich pyszną specjalność.
Zalecana:
Jak Czyścić Kalmary
Istnieją różne sposoby czyszczenia kalmarów, które są pysznymi i niskokalorycznymi produktami, dlatego preferują je koneserzy dobrej kuchni i osoby chcące schudnąć. Aby szybko wyczyścić zamrożone kalmary, wyjmij je do miski i napełnij wrzącą wodą.
Jak Czyścić Ryby
Do czyszczenia ryb należy używać nożyczek kuchennych lub ostrego i elastycznego noża. Uważaj, ponieważ świeże ryby są bardzo śliskie. Jeśli chcesz, aby były ciasne i nie skaleczyły się, musisz przygotować sól i serwetkę. Zaleca się również częste mycie pod bieżącą wodą.
Jak Czyścić Szczupaki?
Szczupak to duża ryba drapieżna, która jest szeroko rozpowszechniona w naszym kraju. Można go znaleźć prawie wszędzie - w Azji, Ameryce i Europie. Szczupak ma bardzo dobre walory kulinarne. Dzięki temu jest odpowiednim dodatkiem i składnikiem wielu różnych przepisów.
Jak Gotować Karczochy
Karczoch to smaczne i pożywne warzywo, które prawie nie zawiera kalorii, dlatego polecane jest do żywienia dietetycznego. Ważne jest, aby wiedzieć, jak czyścić karczochy. Najłatwiej to zrobić z sokiem z połowy cytryny. Jest wciskany do miski z wodą.
Dlatego Dodaj Do Koktajlu Karczochy
Czy dodanie surowych karczochów do przepisów na soki lub smoothie brzmi zaskakująco? Cóż, wkrótce będziesz jeszcze bardziej zaskoczony potężnymi związkami zwalczającymi choroby zawartymi w karczochach. Ale najpierw rzućmy okiem na fascynującą historię i najnowsze badania nad tym wyjątkowym warzywem.
