2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sebastien Morvan jest jednym z właścicieli małego browaru Brussels Beer Project, który produkuje piwo o nazwie Babylon. Jest sprzedawany tylko w browarze Baraberton w centrum Brukseli, donosi Reuters. Niezwykłe w tym przypadku jest to, że belgijskie piwo powstaje z chleba.
Sebastien postanowił produkować piwo w ten niezwykły sposób po rozmowie z przyjacielem o tym, ile jedzenia się marnuje.
Zwłaszcza w stolicy Belgii jednym z głównych produktów spożywczych, które wpadają do wiader, jest chleb, ponieważ rosnąca konkurencja między supermarketami wymaga oferowania klientom tylko świeżego, puszystego i ciepłego.
Dwanaście procent żywności wyrzucanej w Brukseli to chleb, powiedział Morvan. To strata czasu, dodał.
31-letni francuskojęzyczny Belg oszacował, że 30 procent jęczmienia używanego do produkcji piwa można zastąpić półtora kromką chleba na butelkę. Na 4000 litrów piwa potrzeba około 500 kilogramów chleba.
Firmie Morovana pomogli młodzi ludzie z lokalnej inicjatywy społecznej, którzy początkowo zbierali wyrzucony chleb z brukselskich supermarketów, kroili go na kawałki i przynosili mu do sklepu.
Najstarszy zachowany do dziś przepis na piwo pochodzi z Mezopotamii i wykorzystuje grube, wieloziarniste kromki chleba zmieszane z miodem.
Nowoczesne belgijskie piwo powstaje z chmielu sprowadzanego ze Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii. Duże browary stosują masowo drożdże zamiast polegać na spontanicznej fermentacji, donosi Reuters.
W trzymaniu się starych receptur i smaków, do których przywykli Belgowie, leży sukces piwa Babylon, mówi Sebastien Morvan. Piwo z chleba ma kolor bursztynowy. Zawartość alkoholu w nim wynosi 7 proc. Ma subtelny słony smak.
Obecnie Sebastien nie produkuje piwa tylko na potrzeby browaru, ale pojawiają się zapytania z kilku lokalnych kawiarni i barów. Na razie nie zamierza rozszerzać swojej produkcji poza Brukselę.
Zalecana:
Jak Samemu Zrobić Angielskie Piwo
Smak prawdziwego domowego angielskiego piwa jest niesamowity i możesz go spróbować, jeśli zdecydujesz się zrobić to sam w domu. Potrzebne są trzy kilogramy owsa lub jęczmienia. Możesz zrobić więcej piwa, ale musisz zwiększyć proporcje. Rozgrzej piekarnik do stu pięćdziesięciu stopni i umieść w nim patelnię do fasoli.
Co Zawiera Piwo Rodzime I Jak Rozpoznać Piwo Wysokiej Jakości
Chociaż Bułgaria nie jest wiodącym krajem w piciu piwa na świecie, kiedy nadejdzie letnie upał, w naszym kraju nie ma bardziej popularnego napoju. Jednak co zawiera rodzime piwo i jak odróżnić jakość od niskiej jakości, zdradza dział Przeczytaj etykietę bTV.
Piwo Maślane: Pokusa, Której Nie Można Się Oprzeć
Piwo maślane jest ulubionym napojem magów na całym świecie, a kiedy go spróbujesz, zrozumiesz dlaczego. Ten niesamowicie pyszny napój, rozsławiony przez książki o Harrym Potterze, jest bardzo łatwy do zrobienia w domu zarówno przez magików, jak i zwykłych śmiertelników.
Co Można, A Czego Nie Można Wkładać Do Zmywarki
Zmywarka to urządzenie, które w ostatnich latach można spotkać niemal w każdym gospodarstwie domowym. Ale problem niewiedzy, co można, a czego nie można w to włożyć, jest powszechny. Przyjrzyjmy się, jakie naczynia możemy myć, a jakich nie w naszej zmywarce.
Jak Zrobić Piwo Z Chleba
Za pomocą chleba powstają różne rodzaje domowego piwa, które jest bardzo smaczne. Aby zrobić domowe ciemne piwo, potrzebujesz 800 g pieczonych w piekarniku kromek białego chleba lub sucharów, 400 g ziarna żyta namoczonego przez dwa dni, 200 g suchego chmielu parzonego wrzącą wodą, 100 g cukru, 5 zmielonych czarny pieprz, szczypta soli, łyżeczka ciepłej wody, w której rozpuszczone są dwie łyżki suchych drożdży piwnych.
