2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięso rekina jest wykorzystywane jako pokarm przez wiele ludów zamieszkujących morza i oceany – w Azji, Afryce, Ameryce Łacińskiej, Australii.
Istnieje ponad trzysta gatunków rekinów różniących się wielkością, stylem życia, dietą i zachowaniem, ale tylko niektóre z nich mają znaczenie dla przemysłu spożywczego.
Mięso wszystkich rekinów, z rzadkimi wyjątkami, jest jadalne. Najbardziej popularne pod tym względem są rekiny szare, lampart, galeus, rekin lisy i inne.
Większość rekinów jada się w Japonii, gdzie każdego roku łowi się miliony ton tych ryb. Mięso rekina sprzedawane jest świeże, konserwowane, wędzone, solone i suszone.
Zupa z płetwy rekina jest uważana za przysmak, a w Chinach bardzo popularne jest danie z ust rekina duszone z bambusem i kiełkami kurczaka.
We Włoszech do sałatek używa się mięsa rekina, aw Anglii podaje się je z frytkami. Wątroba rekina jest bogata w witaminę A.
W wielu krajach ludzie są uprzedzeni do mięsa rekina. Jest bogaty w proteiny, które w swoim składzie są zbliżone do protein wołowych.
Mięso rekina zawiera sole wapnia, fosforu, miedzi, jodu i witaminy B. Zawiera dużo rtęci, która może niekorzystnie wpływać na układ nerwowy. Dlatego mięso rekina nie jest zalecane kobietom w ciąży i dzieciom poniżej szesnastego roku życia.
Mięso rekina jest bardzo smaczne, ale w postaci surowej ma nieprzyjemny zapach i kwaśny smak, dlatego wymaga wcześniejszego przygotowania. Jego specyficzny smak całkowicie zanika po ugotowaniu lub po namoczeniu w mleku lub zakwaszonej wodzie.
Jedną z zasad gotowania mięsa rekina jest nieopóźnianie jego przetwarzania. Dlatego rekin jest solony lub zamrażany natychmiast po schwytaniu.
Najsmaczniejsze produkty kulinarne pozyskiwane są ze świeżego mięsa. Nie zaleca się używania mięsa z ciemnego rekina oraz mięsa młota.
Zalecana:
Jakie Sery Są Zabronione Dla Kobiet W Ciąży
Sery są ważnym źródłem białka i wapnia, których potrzebują kobiety w ciąży. Ale kobiety w ciąży powinny unikać niektórych rodzajów sera, ponieważ mogą one zawierać bakterie, które mogą zaszkodzić płodowi. Bakterie te nazywane są listerią.
Sok Ze Słodkich Ziemniaków To Konieczność Dla Kobiet W Ciąży
Słodkie ziemniaki są bogate w karoten. Zawierają też żelazo, miedź, kwas foliowy i mangan, a także prawie dwa razy więcej błonnika niż inne ziemniaki. Nic dziwnego, że słodkie ziemniaki są pełne korzyści dla ludzkiego organizmu. Sok ze słodkich ziemniaków jest dla nas niesamowicie dobry.
Poradnik żywieniowy Dla Dzieci: Zdrowe Odżywianie Dla Dzieci
Indeks żywności dla dzieci Składniki odżywcze wymagane dla dziecka są takie same jak dla dorosłych, jedyną różnicą jest ich ilość. W latach wzrostu dzieci mają większy apetyt. Potrzebują dużo energii, ponieważ angażują się w wiele aktywności fizycznych.
Czosnek - Przydatny Dla Zębów I Przeciwwskazany Dla Kobiet W Ciąży
Niewątpliwie czosnek ma szereg udowodnionych właściwości zdrowotnych. Na przykład suszony czosnek zawiera specyficzne substancje przeciwdrobnoustrojowe zwane fitoncydami. Wielu zdaje sobie sprawę z dobroczynnego działania czosnku w różnych chorobach zębów i jamy ustnej, a także w wielu innych schorzeniach.
Przydatne Pokarmy Dla Kobiet W Ciąży
Jednym z wielu atutów współczesnego stulecia jest wiele asortymentów kulinarnych, do których mamy nieograniczony dostęp. Jest to bardzo przydatne, gdy kobieta jest w ciąży. Nie zapominajmy, że od jego stylu życia zależy nie tylko jej własne zdrowie, ale także pełny rozwój maluszka.
