Korzyści I Szkody Związane Z Mięsem Rekina

Wideo: Korzyści I Szkody Związane Z Mięsem Rekina

Wideo: Korzyści I Szkody Związane Z Mięsem Rekina
Wideo: Naukowcy odkryli rekina, który może mieć 512 lat 2024, Listopad
Korzyści I Szkody Związane Z Mięsem Rekina
Korzyści I Szkody Związane Z Mięsem Rekina
Anonim

Rekin to drapieżna ryba zamieszkująca morza i oceany. Spośród prawie 400 gatunków tylko 30 uważa się za niebezpieczne dla ludzi. Mięso rekina jest bogate w wodę, białko, tłuszcz i ma niską zawartość węglowodanów. Zawiera również żelazo, wapń, fosfor i 100 gramów dostarcza organizmowi prawie 350 kcal.

Płetwa rekina jest cennym daniem w Chinach od 1400 roku i przez wieki ludność uważała ten pokarm za jeden z ośmiu najcenniejszych w morzu. A ponieważ ilość mięsa była niewielka, rekin był ceniony jeszcze wyżej i cesarze go zjadali.

Korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia tego przysmaku z owoców morza jest wiele. Uważa się, że ryby zwiększają apetyt, odżywiają krew, nerki, płuca i inne. Pomaga również zachować dobry wygląd i młodość. Zupa z płetw rekina na długo zachowuje męskość.

Chrząstka rekina jest również przydatna w leczeniu reumatyzmu, trądziku, egzemy, alergii. Niektórzy badacze wskazują nawet na leczenie nowotworów.

Rekin
Rekin

Istnieją również pojedyncze doniesienia, że chrząstka w jej płetwach jest szczególnie przydatna dla funkcjonowania stawów. Szkielet rekina składa się głównie z chrząstki bogatej w tkankę łączną, która zawiera komórki (chondrocyty) wspierające produkcję włókien kolagenowych i elastyny. Ten ostatni sprawia, że skóra jest jędrna i zdrowa. Uważa się, że takie komórki najczęściej znajdują się u rekina błękitnego.

Należy zachować ostrożność przy spożywaniu rekina, ponieważ jego płetwy i mięso są bogate w rtęć, która jest bardzo niebezpieczna dla ludzkiego zdrowia. Jego nagromadzenie w organizmie powoduje uszkodzenie mózgu i komórek nerwowych.

W przypadku, gdy ryba jest dobrze przetworzona i wysuszona, stężenie tego pierwiastka chemicznego spada. Ale WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) donosi, że nawet wtedy ludzie są zagrożeni, zwłaszcza jeśli częściej jedzą płetwy rekinów.

Zalecana: