2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rośliny strączkowe to warzywa, takie jak groch, fasola, soczewica i orzeszki ziemne. Konserwowanie tych warzyw jest stosunkowo łatwe i można to zrobić na kilka sposobów. Ogólnie rzecz biorąc, groszek najlepiej będzie jeść mrożony. Fasola i groszek po obraniu można suszyć i przechowywać przez długi czas.
Groch jest cennym źródłem białka, żelaza i nierozpuszczalnego błonnika. Błonnik nierozpuszczalny pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Jest doskonałym źródłem żelaza i witaminy C, które działają na rzecz prawidłowego utrzymania funkcji układu odpornościowego.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić przed rozpoczęciem puszkowania grochu, jest po jego zebraniu, dokładne oczyszczenie go ze strąków, a następnie usunięcie bezużytecznych ziaren.
Groszek konserwowy
Pierwszym sposobem na konserwowanie grochu jest zamknięcie go w słoikach. Groch zbiera się, gdy jest jeszcze lekko miękko ziarnisty, obierany i umieszczany w rondlu z lekko osoloną, wrzącą wodą na około 5 minut w celu zblanszowania.
Następnie przecisnąć przez durszlak i umyć zimną wodą. Słoiki napełnia się tak przetworzonym groszkiem, do którego dodaje się łyżkę soli i wodę. Słoiki zamyka się i gotuje przez 2 godziny. Następnie wyjmij je i odwróć do góry nogami.
Zamroź groszek w zamrażarce
Drugim sposobem przechowywania grochu na zimę jest zamrożenie go w zamrażarce. W tym celu ponownie groszek blanszuje się w osolonej wodzie, a następnie dobrze myje i odsącza. Podziel na równe części w workach (jak na jedno gotowanie) i umieść w zamrażarce. Lekko rozmrozić przed użyciem.
Suszenie grochu
Inną opcją konserwowania grochu jest suszenie na słońcu. Po obraniu i oczyszczeniu groszek dobrze rozprowadź cienką warstwą w słonecznym i przewiewnym miejscu.
Miesza się kilka razy dziennie, a wieczorem wraca do suchego miejsca w domu w celu ochrony przed niepożądaną wilgocią.
Procedurę powtarza się, aż groszek całkowicie wyschnie przez około tydzień (w zależności od warunków atmosferycznych). Następnie przechowywać w papierowych torebkach w suchym miejscu.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Przechowywać Cukinię Na Zimę?
Delikatna w smaku, lekka, orzeźwiająco sycąca cukinia może być świetnym jedzeniem w wiosenno-letnie dni. Ich przechowywanie jest podobne do przechowywania ogórków i dobrze jest trzymać je w lodówce do czasu ugotowania. Zachowanie ich przez dłuższy czas wymaga ostrożnego obchodzenia się.
Jak Przechowywać Warzywa Na Zimę
Oprócz zamrażania warzyw na zimę przechowuj je w takiej formie, w której będziesz mógł je wykorzystać niemal tak samo świeże. W ten sposób zachowają swoje właściwości i nie będą się łuszczyć, jak to często bywa przy rozmrażaniu mrożonych warzyw.
Oto Jak Przechowywać I Zamrażać Bakłażany Na Zimę
Ze względu na zawartość solaniny, która jest również zawarta zarówno w ziemniakach, jak i pomidorach, bakłażany od dawna uważane są za szkodliwe dla zdrowia człowieka. Jednak po badaniach okazuje się, że spożywane w dopuszczalnych ilościach w ogóle nie są szkodliwe, a nawet ich spożywanie jest zalecane w przypadku wielu chorób.
Jak Poznać Dobre Awokado I Jak Je Przechowywać
Awokado jest bogate w kwasy jednonienasycone, które pomagają zwalczać tłuszcz w tułowiu, co z kolei stwarza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto awokado jest bogate w potas, magnez, kwas foliowy, białko, witaminy B6, K i E. Zalecana ilość to nie więcej niż pół awokado dziennie.
