2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kapusta to warzywo o doskonałym smaku i silnych właściwościach leczniczych. Jest niezwykle bogaty w aminokwasy, sole mineralne, witaminy. Witaminy w kapuście są najlepiej zachowane, jeśli są gotowane na parze w zamkniętym pojemniku.
Kapusty nie należy uważać za warzywo trudne do strawienia. Zdrowy organizm trawi surową kapustę w 3-4 godziny, a kapustę kiszoną tylko w 2 godziny.
Kiedy zaczynasz gotować kapustę, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to usunąć zewnętrzne liście. Pokrój kolbę i pokrój kapustę na ćwiartki.
Nie wyrzucaj kolby, ponieważ zawiera dużo witaminy C. Dodaj ją do sałatki, krojąc na cienkie słomki lub pokrój w kostkę i wrzuć do zupy.
Pokrój kapustę na niezbyt małe kawałki. Zetrzyj, posol i dopiero wtedy włóż na patelnię. Bądź bardzo ostrożny z ilością dodawanej soli, ponieważ kapusta jest łatwo solona.
Wynika to z fałszywej objętości, jaką ma na początku gotowania. Dlatego na początku dodaj mniej soli, a w trakcie gotowania w razie potrzeby doprawiaj.
Podczas gotowania kapusty zwykle uwalnia się dużo wody i nie można jej właściwie odparować, jeśli chcesz. Dlatego najlepiej walczyć z nadmiarem wody, piecząc kapustę w piekarniku. To jest powód, aby nie dodawać wody do kapusty, a tylko olej.
Jeśli zapach kapusty jest zbyt silny, pod pokrywką garnka podłóż ręcznik nasączony octem. Z drugiej strony unikniesz również kondensacji.
W zależności od przepisu, który zamierzasz przygotować, kapustę możesz pokroić w listki, paski, słomki lub kostki.
Możesz użyć kapusty do dekoracji, do pysznej sałatki z marchewką, chudej kapusty w piekarniku lub kapusty z mięsem - kurczakiem lub wieprzowiną. Sok ze świeżej kapusty działa przeczyszczająco na organizm.
Oprócz tego, że kapusta jest bardzo przydatna, łączy się ją z prawie wszystkimi rodzajami żywności, a także jest bardzo dietetyczna.
Zalecana:
Subtelności W Gotowaniu Jajek
Gotowanie jajek to trudne zadanie, zwłaszcza jeśli celem jest zapobieganie pękaniu skorupek. Trudnym momentem jest wtedy, gdy gotujemy jajka na Wielkanoc i po ugotowaniu dowiadujemy się, że wszystkie są popękane. Rozczarowanie jest przede wszystkim w oczach dzieci, które nie mogą się doczekać wakacji, aby się spotkać i dobrze zjeść.
Subtelności W Gotowaniu Szpinaku
Szpinak to niezwykle przydatne warzywo bogate w witaminy A i C. Nie zawiera cholesterolu i tłuszczu oraz jest doskonałym źródłem żelaza i magnezu. Są ciemnozielone liście, które mogą być gładkie lub kręcone. Kręcony szpinak ma mocniejszą strukturę, a gładki szpinak ma delikatne i delikatne liście.
Rada Babci: Kulinarne Triki I Subtelności W Gotowaniu Zup
Smak zupy zależy od użytych surowców, rodzaju i stężenia. Ale wreszcie, jak mówią babcie, zależy to również od umiejętności kucharza. Od naszych babć możemy nauczyć się wielu tajników gotowania. Kiedy robimy zupy i chcemy zadbać o dobry smak, muszą one najpierw szybko wrócić na gorącym ogniu.
Kulinarne Subtelności W Gotowaniu Ryżu
Na pierwszy rzut oka gotowanie ryżu wygląda jak dziecinna zabawa, z którą poradzą sobie nawet ci z nas, którzy nie są fakirami w kuchni. Ryż można przygotować zawsze, ale nie zawsze smak danej potrawy zaskakuje i fascynuje. Wynika to głównie z błędów popełnianych w kulinarnym przetwarzaniu tego zboża.
Kulinarne Triki W Gotowaniu Kapusty
Kapusta to jedno z najcenniejszych warzyw, które mają dobroczynny wpływ na nasz żołądek. Oczywiście, jeśli chcemy czerpać z niej jak najwięcej, musimy ją odpowiednio spożywać, nie przesadzając, ponieważ przy spożywaniu kapusty i potraw z niej przygotowanych obowiązuje zasada, że wszystko z umiarem jest dozwolone.
