2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przygotowanie zdrowej żywności wcale nie jest trudnym zadaniem. Jedzenie będzie jeszcze smaczniejsze i zdrowsze i zostanie docenione przez całą rodzinę, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad w kuchni.
1. Nigdy nie dodawaj dodatkowego oleju lub masła do jedzenia, jeśli nie jest to potrzebne.
2. Jeśli masz nawyk gotowania na parze warzyw, we wrzącej wodzie tracą one część swoich właściwości odżywczych. Staraj się więc nie przekraczać czasu gotowania.
3. Nie dodawaj soli do warzyw podczas ich gotowania. Jeśli warzywa są świeże, dopraw je przed podaniem na stole.
4. Jeśli to możliwe, zmień olej na oliwę z oliwek.
5. Do przyprawiania potraw olejami roślinnymi używaj dozownika. Często zdarza się pomyłka - na przykład czapka odpada i do sałatki wlewa się olej.
6. Jeśli zauważysz nadmiar tłuszczu w gotowych posiłkach – wystarczy przetrzeć papierowym ręcznikiem lub zeskrobać nożem.
7. Nie zapomnij o grillu! Potrawy z grilla są znacznie zdrowsze niż potrawy smażone na maśle.
8. Użyj rusztu do grillowania, aby usunąć nadmiar tłuszczu z patelni.
9. Zagotuj rybę w bulionie z mleka lub wina. Ta niskokaloryczna metoda zachowuje wszystkie składniki odżywcze i smakowe.
Zalecana:
Podstawowe Zasady Zamrażania Warzyw
Do zamrażania nadają się wszystkie warzywa, które spożywa się gotowane, pieczone lub smażone. Jakich warzyw nie należy zamrażać? Ogórki, sałata, rzodkiewki i cebula należą do produktów, w przypadku których mrożenie jest wyjątkowo nieodpowiednie.
Podstawowe Zasady Pełnego żywienia
Podążajmy pełne odżywianie oznacza przestrzeganie zbilansowanej diety, która zapewnia różnorodne składniki odżywcze. Należą do nich aminokwasy. Są zawarte w białkach, witaminach i minerałach. Pokarm jest źródłem substancji, które dostarczają nam energii potrzebnej organizmowi – białek, węglowodanów i tłuszczów.
Podstawowe Zasady Sterylizacji Warzyw
Zawsze preferowane są świeże warzywa ze względu na ich naturalny smak, aromat i kolor, a także zawartość witamin i innych składników odżywczych. Jednak po zakończeniu sezonu staramy się utrzymać je na naszym stole poprzez puszkowanie, zamrażanie lub konserwowanie w inny sposób.
Podstawowe Zasady Smażenia Mięsa
Według wszystkich współczesnych poglądów smażone jedzenie jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Smażenie to podstawa przygotowywania potraw w restauracjach typu fast food. To tylko częściowo prawda. Smażone jedzenie może być również pożywne, smaczne, a nawet zdrowe, takie jak gotowane lub pieczone, o ile przestrzegane są zasady przygotowywania smażonych potraw.
Podstawowe Zasady Gotowania Mięsa
Pomijając wegetarian, prawie nie ma osoby, która nie lubi pieczonego kurczaka ze złocistą skórką, delikatnej wołowiny lub wieprzowiny czy świeżo grillowanych żeberek, klopsików czy kebabów. Aby osiągnąć smak wyżej opisanych mięs, trzeba nauczyć się je gotować, ponieważ bardzo często popełniane są błędy w przygotowaniu mięsa.
