2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Piekarnik to jedno z najczęściej używanych urządzeń elektrycznych w kuchni, ale gotując w nim często popełniamy okropne błędy. Niezależnie od tego, czy jest używany do podgrzewania wstępnie ugotowanej żywności, czy do pieczenia różnych potraw, czasami popełniane są niewybaczalne błędy. Oto błędy, które każdy z nas popełnił przynajmniej raz w życiu, próbując przygotować przepis w piekarniku.
- rzadko czyścić piekarnik po ugotowaniu;
- nie używaj różnych programów gotowania;
- za często otwierasz drzwi.
1. Używaj piekarnika zawsze zimnego lub zawsze gorącego
Jednym z pytań, które zadają sobie wszyscy szefowie kuchni, jest to, czy włączyć piekarnik przed pieczeniem, czy nie? Oczywiście nie ma ogólnej zasady i konieczne jest dostosowanie temperatury w zależności od tego, jakie pieczywo się piecze. Ciasta takie jak ciasta, chleb, pizza należy zawsze piec w odpowiednio gorącym piekarniku, podczas gdy wszystkie inne potrawy, takie jak lasagna, ziemniaki, warzywa nie wymagają wysokich temperatur od razu po włożeniu do piekarnika.
2. Nie używaj wszystkich funkcji piekarnika
Wszystkie piekarniki, nawet starsze modele, mają co najmniej 3 funkcje: statyczną, wentylowaną i grillową, wszystkie idealne do określonego rodzaju pieczenia. Pierwszy rodzaj emituje ciepło jednocześnie od dołu i od góry, drugi powoduje cyrkulację ciepła, natomiast trzeci rodzaj służy do gotowania. Jednak niewiele osób wie, że aby osiągnąć lepsze wyniki, trzeba łączyć różne programy. Idealną opcją jest rozpoczęcie od funkcji statycznej i zakończenie na funkcji wentylowanej, uważając, aby w drugiej fazie obniżyć temperaturę o 10-20 stopni. Grillowanie zajmuje tylko kilka minut, aby potrawa zyskała złocistą powierzchnię.
3. Nie zostawiaj pieczonego jedzenia w spokoju
Po całkowitym upieczeniu potrawy zwykle natychmiast wyjmuje się ją z piekarnika, zapominając, że należy ją odstawić na kilka minut. Zmiana temperatury jest ogromna, a zwłaszcza jeśli chodzi o pokarmy drożdżowe, mogą one spaść i zepsuć swój kształt i smak. Idealną opcją byłoby wyłączenie piekarnika przed pieczeniem, aby pozostawić patelnię samą na co najmniej 5 minut, unikając w ten sposób wszelkiego rodzaju kontrastu ciepła.
4. Nie czyść piekarnika często
Jednym z błędów, które często popełniasz podczas korzystania z kuchenki, jest nie regularne jej czyszczenie, uważając, że możesz odłożyć czyszczenie bez żadnych skutków ubocznych. Prawda jest taka, że resztki tłuszczów i produktów spożywczych zamieniają się w czarne i lepkie skórki, które nie tylko zmieniają smak potraw, ale na dłuższą metę nie dają się wyczyścić i usunąć. Dlatego idealnie jest zadbać o czyszczenie piekarnika przynajmniej raz w miesiącu, umyć grille w zmywarce, usunąć zalegające krople dobrym odtłuszczaczem. Specyficzne środki czyszczące wytwarzające pianę należy stosować tylko w najbardziej uporczywych przypadkach, zwracając uwagę na spłukiwanie.
5. Otwórz drzwi podczas pieczenia
Kto nie otworzył drzwi, gdy ciastka są w piekarniku? To absolutnie zły nawyk, zwłaszcza przy pieczeniu deserów, a powód jest bardzo prosty: w ciągu zaledwie kilku sekund temperatura wewnątrz piekarnika zmienia się radykalnie, powodując rozpad drożdży. Możliwe jest obserwowanie sytuacji przez szklane drzwi, co pozwala nam na zbadanie ciasteczek bez powodowania ich opadania.
6. Nie używaj wystarczającej ilości oleju
Zawsze wierzyliśmy, że do pieczenia potraw w piekarniku nie potrzebujemy dużo oleju. Ale pokarmy, takie jak ziemniaki i inne warzywa, powinny być dobrze natłuszczone, aby były całkowicie zanurzone w oleju, aby się nie przypaliły. Idealną opcją jest zanurzenie warzyw w misce z olejem przed włożeniem ich do garnka.
Zalecana:
7 Typowych Błędów, Które Popełniamy W Kuchni
Na pewno myślisz, że jesteś fakirem w kuchni? Prawdopodobnie się mylisz! Oto niektóre z najczęstszych błędów, które popełniamy w kuchni, błędów, których należy unikać, jeśli chcemy przygotować coś naprawdę smacznego! Nie musisz być mistrzem kuchni, aby przygotować pyszny lunch lub kolację, po prostu musisz przestrzegać pewnych określonych zasad podczas przygotowywania jedzenia.
Dziewięć Błędów, Które Spowalniają Nasz Metabolizm
Metabolizm to metabolizm w naszym ciele. Im lepiej z organizmu wydalane są zbędne substancje, tym lepiej better metabolizm . To gwarancja, że organizm zachowa optymalną wagę, a także dobre zdrowie. Z wiekiem metabolizm spowalnia , organizmowi udaje się spalić mniej kalorii dziennie, a te, które nie zostaną spalone, gromadzą się w organizmie w postaci tłuszczu.
Najbardziej Szkodliwe Błędy Po Jedzeniu, Które Wszyscy Popełniamy
Każdy ma nawyk, który często robi nieświadomie po jedzeniu. Ale czy wiesz, jak szkodliwe mogą być te nawyki? Oto najważniejsze i najczęstsze błędy po prawidłowym jedzeniu: 1. Pierwsze miejsce wśród błędów po jedzeniu zajmują papierosy. Według badań, papieros zapalony bezpośrednio po jedzeniu odpowiada dziesięciu papierosom wypalonym w ciągu dnia.
Głupie Błędy W Kuchni, Które Wszyscy Popełniamy
Każda gospodyni domowa uważa, że jej postępowanie w kuchni jest właściwe. Jej system kuchenny jest zbudowany na jej własnych poglądach i doświadczeniach kobiet, z którymi dorastała. Ten system specjalizuje się w sobie i panuje przekonanie, że to jedyny sposób działania w kuchni.
7 Irytujących Błędów Kulinarnych, Które Wszyscy Popełniamy
Musisz pysznie gotować, a twoja rodzina uwielbia wszystkie specjały, które im podajesz. Nie przeszkadza to jednak nieświadomym popełniasz małe błędy w gotowaniu . Są rzeczy, które robimy, myśląc, że w ten sposób danie będzie lepsze lub ułatwimy.
