2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ostre papryczki, niezależnie od koloru, są typowe dla bułgarskiego stołu. Mają silny aromat, pikantny smak, od słodkiego do bardzo ostrego. Ale interesujące jest to, że czerwona ostra papryka zawiera witaminę A, C i błonnik. Możemy więc powiedzieć, że są również przydatne. Jak przechowywać ostrą paprykę?
Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać w lodówce przez długi czas. Wysokiej jakości nieuszkodzoną ostrą paprykę można przechowywać do 2-3 tygodni, ale w tym celu nie należy ich wcześniej myć, tylko umieścić w papierowych torebkach lub zawinąć w papier i umieścić w szufladzie lodówki. W żadnym wypadku nie powinno do przechowywania papryki w plastikowych torebkach, co doprowadzi do ich nawilżenia, a tym samym do ich zepsucia.
W ten sposób ładne ostre papryki można zamrozić i nie zaszkodzi to ich smakowi. Zamraża się je w hermetycznych kopertach, ale ważne jest również, aby po rozmrożeniu stały się miękkie i papkowate, co prowadzi do ich szybkiego spożycia.
Podczas ich suszenia obowiązują następujące zasady:
Aby to zrobić, należy je najpierw umyć, oczyścić z uchwytów i wysuszyć w piekarniku w temperaturze około 50-60 stopni.
Przechowuje się je w hermetycznych kopertach, ale przed ostatecznym przechowywaniem dobrze jest po wyschnięciu umieścić je na papierze w chłodnym miejscu, aby upewnić się, że resztki wilgoci z nich wyparowały.
Są świetne, gdy je pieczemy, a stają się jeszcze lepsze, gdy są grillowane. Po przygotowaniu umieść w papierowej torbie, odczekaj około 15 minut, a następnie łatwo obierz. Można je przechowywać przez 2 tygodnie w lodówce w celu szybkiego spożycia poprzez polewanie cienkim strumieniem tłuszczu, oleju lub oliwy z oliwek.
Kupując suszoną ostrą paprykę, powinna mieć bogaty kolor. Jeśli stracił kolor, prawdopodobnie stracił również aromat.
- Aby przygotować mieloną ostrą paprykę, najłatwiej jest zmielić w blenderze;
- Papryka, która jest nienaruszona, jest przechowywana dłużej niż złamana lub zraniona, ponieważ ich skórka stanowi skuteczną barierę przed patogennymi przyczynami zgnilizny;
- Podczas przetwarzania tego cudownego, pachnącego pikantnego warzywa dobrze jest używać rękawiczek;
- Aby zmniejszyć pikantność niektórych odmian papryki, kroi się je ostrym nożem wzdłuż i usuwa pestki oraz żyłki.
Zalecana:
Odmiany Ostrej Papryki
Czy zastanawiałeś się kiedyś, kto odkrył ostrą paprykę? Niektóre podróże odkrywcy Krzysztofa Kolumba sprawiły, że papryka stała się znana światu. Podczas jego podróży wzdłuż wybrzeży Nowego Kontynentu Ameryki, już w 1492 roku, papryka była uprawiana i szeroko uprawiana przez miejscową ludność - od Meksyku - po południe całej Ameryki Południowej.
Uprawa Ostrej Papryki
Papryka, czy to słodka, czy pikantna, to warzywo kochające ciepło. Po siewie jego nasiona kiełkują w ciągu 10 dni w temperaturze 25 stopni. Dzieje się to w okresie luty - maj. Jedną z głównych trosk o jej wzrost jest regularne nawożenie. Zbiór zbierany jest w lipcu-październiku.
Jak Wyeliminować Palenie Ostrej Papryki
Używając ostrej papryki lub ostrej czerwonej papryki podczas gotowania, nie dotykaj rękoma oczu, nosa ani ust. Olejek miętowy spada na palce i może powodować silny ból, jeśli masz nawet niewielki ból. Do gotowania z ostrą papryką najlepiej używać gumowych rękawiczek lub dobrze opłukać ostrą paprykę wodą przed ich użyciem.
Sadzenie I Uprawa Ostrej Papryki W Doniczkach
Świeże warzywa zimą nie są już rzadkością. Wiele z nich można znaleźć w sklepach, ale większość jest pełna szkodliwych azotanów. Jednym z najbardziej przydatnych rozwiązań jest uprawa własnych produktów. Ostra papryka jest jedną z głównych upraw, które możemy uprawiać w domu w miesiącach zimowych.
Odmiany Ostrej Papryki I Ich Ostrość
Pochodzenie papryki jest poszukiwane w opisach Nowego Świata przez Kolumba. Były one następnie uprawiane od północnego Meksyku na południe w całej Ameryce Południowej. Istnieje ogromna różnorodność Papryczki chili . Oto najsłynniejsze ostre papryczki, a także ich skala Scoville.
